Dầu hướng dương: những lợi ích và tác hại của sản phẩm thô và tinh chế

Dầu hướng dương ở Nga bắt đầu sản xuất duy nhất trong thế kỷ XIX, và nó nhanh chóng trở thành rất phổ biến. Đất nước này đã bắt đầu mở xung quanh công ty sữa, học sản phẩm khử mùi, tinh chỉnh, phong phú và bộ lọc. Tinh được sử dụng để chiên và salad - thơm dầu hướng dương thô.

Lợi ích và tác hại của các loại khác nhau của sản phẩm này gây ra rất nhiều tranh cãi. Một số như dầu tinh chế tinh khiết, trong khi những người khác nhận ra chỉ giàu vitamin giống thô.

Các loại dầu hướng dương

Bằng các kỹ thuật chế biến dầu chưa tinh chế, chưa tinh chế và sũng nước.

Dầu thô thu được bởi một quá trình lạnh bách. Nó giữ lại tất cả các thành phần hữu ích, nó là ngon và thơm, nhưng khi đun nóng trên 90 ⁰ C bắt đầu hút thuốc, tạo bọt, phát ra các chất gây ung thư. Nó có một nhỏ tuổi thọ, lưu trữ lâu dài ôi, có mây, cay đắng. Tôi có nên sử dụng một loại dầu thực vật? Lợi ích và tác hại phụ thuộc vào các điều khoản và điều kiện lưu trữ, cũng như phương pháp sử dụng nó. Nếu bạn lấy sản phẩm tươi sống và rau trộn để điền vào chúng, nó sẽ chỉ mang lại tốt. Khi sử dụng đúng cách, loại này - hữu ích nhất.

dầu chưa tinh chế.   Công nghệ - nóng bức xúc. Sau đó nó được lọc, ngậm nước và vô hiệu hóa. Các chất dinh dưỡng khi hạt nước nóng bị phá hủy một phần, nhưng sản phẩm cuối cùng là giá rẻ và có một tốt đẹp "pome" hương vị. Nó không nên được sử dụng để chiên và nướng, hạn chế việc bổ sung dầu vào xã Lát.

quá trình khai thác dầu tinh chế thu được, khi chiết xuất từ hạt hầu như tất cả các nguyên liệu thô. Theo sau là một làm sạch triệt để - lọc dầu. Nội dung của các vitamin và các chất hoạt tính sinh học trong đó là tối thiểu, nhưng sản phẩm này không phát ra gây ung thư, không "bắn" và không làm bọt. Rất lý tưởng cho nướng và chiên nó là dầu hướng dương tinh chế.

Lợi ích và tác hại của từng loại sản phẩm liên quan đến việc lưu trữ và sử dụng. ứng suất nhiệt có thể phải chịu chỉ đối với dầu tinh chế, và thô sử dụng như một tiếp nhiên liệu và chưa tinh chế.

Việc sử dụng dầu hướng dương

chất béo thực vật không chứa cholesterol, vì vậy việc sử dụng chúng được tốt hơn nữa so với động vật. Dầu hướng dương chứa nhiều chất hữu ích cho con người. Các hàm lượng tocopherol, một chất chống oxy hóa mạnh, dầu hướng dương có tác dụng trẻ hóa.

là phốt pho, và vitamin A V dầu chưa tinh chế, K, D và E. Các nội dung tocopherol tỷ lệ phần trăm trong đó là cao hơn trong tinh. Nhưng trong vitamin E cuối cùng được tìm thấy vẫn còn nhiều hơn người kia loại dầu thực vật (ví dụ, ô liu).

Oleic và axit linoleic, bao gồm trong sản phẩm, là rất quan trọng cho cơ thể con người. Nếu không có họ, nó không thể hoạt động bình thường của các sợi thần kinh và sự hình thành của các tế bào mới.

Dầu hướng dương được sử dụng như một phần của mặt nạ cho tăng cường tóc, làm mềm da và được sử dụng trong y học dân gian để điều trị các bệnh về gan và dạ dày.

Thiệt hại đối với dầu hướng dương

Khi được sử dụng trong sản phẩm vừa phải có thực tế không có chống chỉ định. Tuy nhiên, việc sử dụng quá mức có thể tạo ra một gánh nặng lớn trên dạ dày và gan. Quả thật dầu có hại có thể vi phạm các điều kiện bảo quản và sử dụng không đúng. dầu ép lạnh là thích hợp cho việc tiêu thụ chỉ có 4 tháng khi được lưu trữ ở một nơi tối, thoáng mát, unrefined - 10 tháng. Bắt đầu sử dụng các chai tốt nhất trong vòng 1 tháng.

Để tránh rơi vào các thực phẩm có hại cho con người xuyên chất béo có thể phải chịu ảnh hưởng nhiệt chỉ sản phẩm tinh chế chất lượng cao.

Không chỉ từ hướng dương

Hoa Hướng Dương - phổ biến nhất và giá cả phải chăng của tất cả các loại dầu thực vật. Trong những năm gần đây, nó là kém hơn sự phổ biến của ô liu, mà nhà sản xuất của nước ấm trình bày trong một ánh sáng rất thuận lợi. Nếu chúng ta so sánh nó với bình thường đối với chúng tôi Dầu hướng dương, những lợi ích và tác hại của các sản phẩm này về giống nhau, nhưng giá cả khác nhau khá đáng kể. Định kỳ hữu ích để sử dụng cả hai, mà không quên các giống khác: lanh, bí ngô, vừng.