Làm thế nào để chiên khoai tây cho đến khi giòn

giòn Wonderful khoai tây chiên hoặc khoai tây một cách nông thôn với một lớp vỏ vàng ... Mọi người đều thích những món ăn đầy hương vị, nhưng nhiều người đang lo ngại về hàm lượng chất béo cao. Điều này là do thực tế là các mảnh cây có củ thường được chiên trong dầu nóng một vài lần và có thời gian cho thời gian này để hấp thụ quá nhiều chất béo. Vì vậy, khi nói về bao nhiêu khoai tây nướng, chúng tôi có thể tự tin nói rằng là đủ cho một lần.

Thúc đẩy củ poluzapekaya, bạn có thể thưởng thức những món ngon mà sẽ giòn tuyệt vời bên ngoài và dịu dàng bên trong.

Nửa khoai tây nướng rất dễ nấu, và nó là lành mạnh hơn nhiều so với khoai tây chiên thường xuyên. Ông được bao phủ bởi một lớp vỏ trong 2-3 phút thay vì hấp thụ tất cả các chất béo dư thừa. Khi bạn cố gắng, bạn sẽ dính vào phương pháp này mà thôi. Do đó, về mặt bao nhiêu phút để chiên khoai tây, công thức này sẽ trông khá hấp dẫn.

Bạn sẽ cần:

- khoai tây lớn 350-400 gram, và obsushenny chải.

- Dầu không được hấp thu thuần với đốt ở nhiệt độ cao.

- Pan chiều sâu của không ít hơn 15-20 cm.

Thích nghi lò vi sóng, lá nhôm và kẹp gắp kim loại, khăn giấy, một con dao nhọn mỏng.

Đối với poluzapekaniya: xuyên qua khoai tây nhiều lần với một ngã ba. Đặt trong lò vi sóng 3-4 phút. Xoay khoai tây rồi cho vào lò vi sóng cho phút nữa 3-4. Tháo cửa ra khỏi lò và quấn chặt trong giấy nhôm, trong đó nó sẽ tiếp tục chuẩn bị một số chi tiết. bạn có thể chuẩn bị gốc và trong lò, nếu muốn. Nói về bao nhiêu để chiên khoai tây trong lò nướng cho việc chuẩn bị sản phẩm bán thành này, nên đưa vào tài khoản nhiệt độ và kích thước của củ. Thông thường phải mất khoảng 10 phút. Đặt khoai tây trong giấy bạc trong tủ lạnh và để cho nó nguội trong vài giờ hoặc qua đêm. Trong cái lạnh nó giữ hình dạng của nó tốt hơn và nó là dễ dàng hơn để cắt.

Cắt khoai tây trong một nửa (theo chiều ngang) Lưỡi dao sắc ngọt mỏng. Cắt nửa thành miếng rộng 1 cm. Rẽ mảnh sang một bên và cắt chúng thành những lát rộng 1 cm. Nếu lưỡi bắt đầu để phá vỡ mảnh lưỡi sạch bằng khăn giấy và tiếp tục. Hãy nhớ rằng độ dày của lát sẽ phụ thuộc trực tiếp về cách nướng khoai tây.

Để làm nóng dầu chiên trong chảo sâu 5 cm so với nhiệt độ cao trung bình hoặc cho đến khi nó bắt đầu sôi. Tùy thuộc vào đĩa của bạn, nó có thể mất một vài phút.

Kiểm tra nhiệt độ, ngừng lại một lát khoai tây và ném nó trong dầu. Nếu nó bật lên ngay lập tức, do đó dầu đã sẵn sàng cho chiên. Nếu không, tiếp tục để làm nóng nó hơn nữa, vì sự cai trị như khoai tây nướng, phụ thuộc vào nhiệt độ dầu thích hợp.

Nhúng những lát khoai tây trong dầu và nhẹ nhàng khuấy động với kẹp kim loại.

Đừng overfill chảo và giảm lửa. Nếu bạn nghĩ rằng dầu tràn, nó có nghĩa là bạn đang sử dụng không phải là đủ chiên chảo. Chỉ cần nhẹ nhàng loại bỏ nó ra khỏi bếp cho một số thời gian để đun sôi giảm nhẹ, và mọi thứ sẽ ổn thôi.

Nói về bao nhiêu để chiên khoai tây, đưa vào tài khoản độ dày của lát của bạn. Nếu bạn làm theo công thức này, chỉ cần hai phút. Tiếp tục nhẹ nhàng khuấy động lên cho đến khi sự xuất hiện của món ăn sẽ không phù hợp với bạn.

Tháo khoai tây và đặt trên khăn giấy. Ngay lập tức thêm muối và bắt đầu chiên đợt thứ hai. Tận hưởng!