Kỹ thuật mỡ động vật: GOST, sử dụng, tiếp nhận

Trong sản xuất bột thịt và xương phần đứng - mỡ động vật kỹ thuật. Ngoài ra, nó được lấy từ xác động vật hoặc các bộ phận mà không vượt qua kiểm soát thú y. Dầu thu là của ba loại, chia theo thông số kỹ thuật.

động vật chất béo từ thời cổ đại sử dụng không chỉ trong thực phẩm mà còn sản xuất các sản phẩm vệ sinh cá nhân. Có một thời gian khi nó được sử dụng cho chiếu sáng nhà ở, điều trị tê cóng. Cho đến nay, mỡ động vật được sử dụng trong y học dân gian.

giống chất béo

mỡ động vật kỹ thuật thu được từ các quầy thịt, nội tạng, mà vì một lý do không được chọn kiểm tra vệ sinh. Đối với việc sản xuất các bộ phận cá nhân và xác được sử dụng, được thiết kế cho tehzhira sản xuất.

Sau khi xử lý nguyên liệu đa cấp chuẩn bị một số loại chất béo. Mỗi trong số họ được kiểm tra chặt chẽ việc tuân thủ các tiêu chuẩn nhà nước. Các sản phẩm được chứng nhận được chỉ định một lớp.

1. Hạng nhất chất béo. Nó có một màu trắng hoặc hơi vàng sữa. Trong một sản phẩm như vậy tỷ lệ phần trăm độ ẩm không quá 0,3%.
2. Thứ hai tỷ lệ mỡ động vật kỹ thuật. Nó có một màu vàng nâu hoặc màu vàng. Lượng ẩm trong đó khoảng 0,5%.
3. lớp ba. Sản phẩm có màu nâu sẫm. Độ ẩm - 1,5%. Đây là loại, giống như hai người kia, được sản xuất theo GOST.

Đặc điểm giống chất béo

mỡ động vật kỹ thuật bình thường GOST 1045-73. Theo đó, các loại sản phẩm khác nhau có những đặc điểm khác nhau.

mỡ động vật kỹ thuật về vị khách phải được đóng gói, lưu trữ và vận chuyển. Ngoài ra còn có kiểm tra tiêu chuẩn đặc tính sản phẩm.

Lưu trữ, đóng gói, vận chuyển

chất béo kỹ thuật được đóng gói trong các thùng chứa khác nhau. Nó có thể là:

• thùng gỗ (GOST 8777-80);
• trống (GOST 6247-79);
• xe tải, xe bồn đường sắt (GOST 9218-86).

Bằng cách đóng gói sản phẩm trong thùng gỗ của họ lót bên trong hoặc polyethylene phủ một lớp kính nước. Tái sử dụng bao bì, nhưng chỉ sau khi làm sạch triệt để và khử trùng. Trước khi đặt sản phẩm được làm lạnh đến một sự nhất quán nhão. Để polyethylene bỏ lỡ ở ngã ba của chất béo, đóng gói kín. Để làm điều này, sử dụng kẹp đặc biệt.

Vận chuyển được quy định bởi GOST 14.192-77. Thông tin dưới đây được đánh dấu trên mỗi container:

• ngày sản xuất của sản phẩm;
• đa dạng;
• tiêu chuẩn sản xuất.

động vật kỹ thuật mỡ lớp ba được phép mang theo bất kỳ loại phương tiện giao thông. Khi vận chuyển sản phẩm trong xe ngoài trời bao gồm nó với một bạt.

ứng dụng

Với sự phát triển của kỹ thuật cơ khí để lấy mỡ động vật kỹ thuật đã cho phép để phát triển các khu vực mới của ứng dụng. Nó có thể được sử dụng để giảm ma sát trong các thiết bị khác nhau, bao gồm cả xe ô tô. Theo đó, chất béo bắt đầu cất làm cơ sở cho việc sản xuất chất bôi trơn khác nhau, chẳng hạn như dầu mỡ.

Glycerol lấy từ chất béo. Nó được sử dụng trong ngành công nghiệp quân sự trong sản xuất sản phẩm thuốc lá, trong sản xuất vecni và sơn, trong y học.

chất béo kỹ thuật được sử dụng rộng rãi trong sản xuất các sản phẩm vệ sinh cá nhân. Sản phẩm được sử dụng như một cơ sở trong việc đưa ra xà phòng.

công nghệ hiện đại cho phép để có được từ dầu diesel sinh học chất béo. Thêm dầu diesel sinh học không yêu cầu thay đổi thiết kế động cơ. Hiện nay, có một số hàng ngàn trạm xăng bán loại nhiên liệu trên thế giới.

tiếp nhận

dầu kỹ thuật sản xuất bằng cách xử lý không phù hợp với thức ăn thô chất béo của xác động vật chưa qua kiểm soát thú y là không thích hợp cho ăn phần động vật.

Sau đây áp dụng làm nguyên liệu cho việc sản xuất các chất béo:

1. phần thịt, cơ quan chức năng từ chối kiểm soát thú y.
2. Tịch thu.
3. Các bộ phận của cơ thể mà có giá trị dinh dưỡng thấp. Đây có thể là tai, ruột, nhãn cầu và các bộ phận khác.
4. Chất thải từ ngành công nghiệp thực phẩm. Đối với sản xuất công nghiệp của chất béo có thể sử dụng trang trí chất béo, mỡ từ mỡ bẫy t. D.
5. Phôi bộ phận sinh dục.
6. Các xác chết của động vật chết. xác như vậy gửi cho chế biến chỉ sau khi được sự cho phép kiểm soát thú y. Nếu con vật đã chết vì nhiễm nguy hiểm, thịt được xử lý phù hợp với sanepidnormativami.

Tùy thuộc vào nguyên liệu tất cả các chất béo kỹ thuật được chia không chỉ bởi sự đa dạng, mà còn trên các loại lợn, thịt bò, thịt cừu, xương hỗn hợp.

công nghệ sản xuất sản phẩm bao gồm nhiều bước xử lý nguyên liệu. Đầu tiên, nó được nghiền nát và sau đó tiệt trùng. Sau đó, sấy được thực hiện. Tiếp theo, nguyên liệu khô được cung cấp cho báo chí, mà vắt chất béo. Các sản phẩm tạo ra là đối tượng của nhiều loại điều trị. Nó được gửi đến shaker, nơi việc loại bỏ các phần thô, sau đó một chai và sau khi tách.

điều kiện đặc biệt được tạo ra sau khi khai thác và tinh chế chất béo động vật kỹ thuật để bảo vệ. Sản phẩm cuối cùng được phân hủy bởi Taram.

lưu trữ

Kho thành phẩm không yêu cầu tạo điều kiện cụ thể. mỡ động vật kỹ thuật không cần thiết phải tiếp xúc với nhiệt độ rất thấp và rất cao. Cửa hàng hàng hóa có thể là một thời gian khá dài, với điều kiện nó được lưu trữ trong một chiếc xe tăng hoặc các thùng chứa lớn khác.

chất béo kỹ thuật được sử dụng rộng rãi trong các lĩnh vực khác nhau của hoạt động. Mỗi năm có những cách mới để sử dụng sản phẩm. Chất béo làm sản phẩm không chỉ cá nhân chăm sóc, mỹ phẩm, mà còn nhiên liệu cho xe ô tô và nhiều hơn nữa.