Gà, nướng trong tay. công thức tổng hợp dùng cho ngỗng và cừu

Thịt gia cầm, nướng trong tay, luôn luôn biến ra ngon. Trong bài viết này, chúng tôi cung cấp một số công thức nấu ăn của họ, từ nhanh nhất và đơn giản nhất đến phức tạp.

Để bắt đầu, cần lưu ý rằng bất kỳ con chim đó được nướng trong lò như một toàn thể, phải được ngâm. Có một số tùy chọn cho việc nấu nước xốt để gà nướng trong tay, nó bật ra ngon ngọt và thơm. chim ướp không nên được nấu chín trong lò trong hơn một tiếng đồng hồ, nếu không khô.

Gà "nhanh" có thể được thực hiện rất đơn giản. Để làm điều này, nước ép của nhiều chanh trộn với hạt tiêu, muối và thảo mộc. Bird sẽ cần phải cẩn thận chà hỗn hợp này và để lại cho hai mươi phút. Trước khi đưa vào tay, bôi nhọ nó với mật ong, vì vậy kết quả là có một lớp vỏ ngon miệng.

Hen "mật ong" được chế biến từ một hỗn hợp của nước tương, mù tạt với ngũ cốc, hạt tiêu và mật ong tự nhiên. Trong một điền như thịt hoặc gia cầm phải còn ít nhất là mười hai giờ. gà tiếp theo được đặt trong một gói phần mềm đặc biệt, nướng trong 50 phút. Gà, nướng trong tay, hoàn toàn sẵn sàng.

Hen "mayonnaise" một đặc biệt ngon ngọt. Bạn sẽ cần phải trộn mayonnaise với vòng tròn tiêu và hành tây. Kết quả là chiếc áo khoác hỗn hợp chim và để lại trong nước xốt cho mười hai giờ. Sau đó, đặt nó trong một gói cùng với khoai tây bóc vỏ, gửi trong lò khoảng một giờ. Gà nướng trong tay với mayonnaise và trang trí được cung cấp cùng với các loại rau.

Bạn có thể cung cấp một công thức cho món ăn này. Trong trường hợp gà hiện nay, nướng trong tay áo, nhồi rau. Nó cần phải được thô xắt nhỏ hành tây, cà rốt, bí đỏ và một chút đun sôi chúng trong nước muối, để có được rau al dandy. Tại thời điểm này, con chim lây lan hỗn hợp như trong công thức trước đó, đừng quên rằng bên trong nó cũng phải được bôi trơn một cách cẩn thận. Luộc rau và trộn với mayonnaise, được đặt bên trong thịt gà, và bụng được khâu. Bây giờ bạn có thể gửi con chim trong tay áo. Chuẩn bị nó sẽ không được ít hơn một giờ đồng hồ, nhưng do việc sử dụng mayonnaise, thịt vẫn ngon ngọt và thơm.

Ngỗng nướng trong tay với mận khô và táo. Bạn cần chim có trọng lượng của không ít hơn ba kg. Thân thịt cần phải rửa, cắt đứt những lời khuyên của các cánh và các chất béo dư thừa, và may cổ. Bây giờ goose dưa hỗn hợp mayonnaise, hạt tiêu và muối, đặt nó trong một bộ phim giấy bóng kính, và gửi trong tủ lạnh cho mười hai giờ. Chúng ta phải nhớ rằng tất cả các bạn cần phải bôi nhọ, đặc biệt là chim bụng. Ngày hôm sau, những quả táo cắt thành lát và trộn chúng với mận khô gây bỏng. Nếu trái cây sấy khô là lớn, nó có thể được cắt thành hai phần. Tất cả điền được đặt ở bụng, được khâu. Bây giờ chúng ta phải đặt trong chảo cắt cánh, họ lại xuống ngỗng đã được đặt trong gói. Nó là cần thiết không quên để làm cho pinned để nhỏ giọt chất béo dư thừa. Một tiếng đồng hồ sau, nó sẽ là cần thiết để kéo ra gần như hoàn thành ngỗng ra khỏi túi, đổ chất béo và nấu chim trong khoảng một tiếng đồng hồ để nó nâu.

Thịt cừu nướng trong tay, là để chuẩn bị ít nhất hai giờ. Các công thức đơn giản nhất là để chuẩn bị cho trận lượt thịt cừu. Chìa khóa thành công - điền phổ quát, trong đó bao gồm tỏi băm nhuyễn, lá hương thảo nghiền nát và húng tây. Nên trộn với khối mỡ và muối. Hỗn hợp này cần nhiều hơn nữa. Bây giờ thịt được tạo vết cắt rất sâu trên bề mặt và điền được đặt trong đó. Chân nên chà hỗn hợp tỏi, hạt tiêu và muối, gửi nó vào tay áo cho rang và giữ không ít hơn 12 giờ trong tủ lạnh. Ngày hôm sau, đưa khoai tây bóc vỏ xung quanh thịt và gửi nướng trong 2 giờ. Chiên Con trong nhiên liệu như vậy là thu độc đáo.

Bon Appetit!