Công thức đơn giản cho shish kebab với giấm, thảo mộc và hành tây

Một công thức cho shish kebab với dấm được biết đến gần như mọi cư dân của đất nước chúng tôi. Sau khi tất cả, nó là món ăn thịt này là rất phổ biến với hầu hết mọi người trong mùa hè-mùa hè. Cần lưu ý rằng việc ướp này làm cho sản phẩm không chỉ thơm ngon, mà còn làm mềm các sợi của nó một cách đáng kể, do đó rút ngắn thời gian nấu đối với than.

Một công thức đơn giản cho nấu ăn shish kebab với giấm

Thành phần cần thiết:

• Thịt với một lượng nhỏ chất béo (thịt bò, thịt lợn, thịt cừu hoặc thịt gà) - 4 kg;
• Muối - muỗng tráng một và một nửa;
• Hành ngọt - 4 đầu lớn;
• Laurel lá - 5-6 miếng;
• Ớt tiêu đỏ - một vài nhúm;
• Hoa tươi thu hoạch tươi (rau húng, rau mùi, rau mùi tây) - 1 bó;
• Ớt thơm hạt tiêu - 10 chiếc;
• Dấm Apple - 100 ml;
• Cà rốt nước muối - 1 ly.

Quy trình gia công sản phẩm chính

Các công thức cho shish kebab với dấm làm cho nó có thể sử dụng bất kỳ loại thịt. Tuy nhiên, món ăn ngon và nhanh nhất trên than lấy từ thịt lợn tươi với hàm lượng chất béo nhỏ (bạn có thể lấy thịt hoặc xương sườn). Nên rửa kỹ trong nước mát, rửa sạch các yếu tố không cần thiết và không ăn được, sau đó cắt thành các phần không treo từ xiên.

Quá trình chế biến rau

Các công thức cho shish kebab với dấm cung cấp cho việc sử dụng không chỉ các thành phần được đặt tên, mà còn các sản phẩm như hành ngọt và thảo mộc tươi. Chúng phải được rửa sạch, bóc vỏ, sau đó cắt thành vòng (bóng đèn) và thái nhỏ (rau húng, rau mùi tây).

Các công thức cho tỏi shish kebab trong dấm

Sau khi tất cả các bộ phận đã sẵn sàng, bạn có thể tiến hành dọn dẹp sản phẩm thịt một cách an toàn. Đối với điều này cần phải lấy một cái chậu tráng men hoặc một cái chảo (không phải là nhôm), đặt những miếng thịt heo, hành tây và thảo mộc tươi. Sau đó, thịt nên được pha với ớt theo hình thức đậu Hà Lan, muối, ớt đỏ, lá lau và dấm táo (trộn đều mọi thứ). Để cho shish kebab một hương vị đặc biệt và màu sắc cho nó, nó cũng được đề nghị để đổ 1 cốc nước muối cà chua.

Quá trình lão hóa

Giống như bất cứ phương pháp nấu nướng nào, công thức nấu món thịt xay ke với giấm cũng đòi hỏi sự lão hóa của thịt trong nước xốt. Ngâm phải từ 5 đến 14 giờ ở nhiệt độ phòng. Nếu sau khi kết thúc thời gian đã định, bạn chưa tập hợp để thắp một ngọn lửa trong nồi, thì tốt hơn là đưa thịt lợn vào kho lạnh.

Quá trình trồng

Trước khi bạn đặt thịt vào xiên, nó phải được trộn với tay của bạn trực tiếp từ dưới cùng. Sau đó, các miếng thịt lợn nên được đặt trên để sản phẩm không treo trong mọi trường hợp. Điều đáng nói đến là nước canh axetic còn lại là lý tưởng như một sản phẩm có mùi thơm, có thể dùng để dập lửa từ than nóng nếu cần.

Xử lý nhiệt

Thịt heo shish kebab được nấu trên nướng khoảng 30 phút. Nhưng điều này với điều kiện là có rất nhiều than, và nhiệt từ chúng là đủ mạnh.

Đúng nguồn cấp dữ liệu vào bảng

Một thịt lợn shish kebab được khuyến cáo để được phục vụ cho bảng trong hình nóng cùng với rau tươi và nước sốt cà chua.