Compote của cây kim ngân hoa. kỹ thuật nấu ăn

Cây kim ngân hoa thuộc chi thực vật có hoa thân gỗ. Phân biệt hơn 150 loài của nó, một số trong đó là tốt, nhưng một số có thể được ăn. Cây kim ngân hoa thường được sử dụng trong y học.

Khi bạn cần phải chọn quả mọng compote

Kalina cố gắng để thu thập cuối mùa thu, sau khi sương giá đầu tiên. Đó là trong giai đoạn này, hoa quả không chỉ ngon, mà còn có các tính chất hữu ích. Cây kim ngân hoa mọc trên khắp nước Nga, thường ở các vùng đầm lầy. Mặc dù bây giờ nó thường được trồng trong vườn và Dacha lô.

Compote của cây kim ngân hoa: Sản phẩm

Từ đó nó quay ra compote mọng ngon, mà do đó cũng hữu ích. Sản phẩm lấy, dựa trên bình một lít. Nếu bạn muốn, bạn có thể nấu nhiều hơn, ví dụ, ba lít - chỉ cần nhân các thành phần được liệt kê trên 3. Chuẩn bị compote của cây kim ngân hoa theo nhiều cách. Điều này đòi hỏi một cân cây kim ngân hoa tươi, hai ly nước và 500 gram đường.

Phương pháp đầu tiên

Các loại quả mọng được rửa với nước chảy trong một cái chao để chất lỏng dư thừa kính hoàn toàn. Sau đó, họ chuyển vào bình và bắt đầu nấu xi-rô. Đối với nó là cần thiết để đưa vào một cái chảo nhỏ với đường và nước để đặt nó trên một đám cháy nhỏ. Cho đến khi nó tan, bạn cần phải khuấy liên tục. Sau siro sôi được đun sôi trong một phút, và sau đó từ từ và cẩn thận đổ vào bình chuẩn bị với quả mọng.

Sau đó, chảo thứ hai được thực hiện. Nhiều cho ngân hàng dễ dàng phù hợp. Ở phía dưới được đặt khăn và thủy tinh được đặt trên đó. Sau đó đổ nước vào chảo để nó gần như hoàn toàn giấu jar. Công suất được đặt trên một đám cháy chậm, đưa đến một đun sôi, và compote tiệt trùng mười phút. Sau khi rời khỏi để quay jar, mát mẻ và loại bỏ các phòng đựng thức ăn.

Cách thứ hai

Kalina sạch và obsushivayut. Sau đó đưa vào một bát nấu chín trước. Berries nghẹt thở. Kết quả là một nước trái cây mà bạn phải vượt qua. Berry bột giấy được làm đầy với nước lạnh và đặt trên lửa. Nấu compote mười lăm phút sau khi sôi. Sau đó, đổ vắt nước trái cây kim ngân hoa và triệt để trộn vào nó. Pha thêm đường và tan trong compote. Sau đó nấu nó một lần nữa cho một năm phút. Compote của cây kim ngân hoa đổ vào một cái bình và lăn.

Đồ uống với việc bổ sung táo

compote như recipe cây kim ngân hoa là như sau:

• Trước khi nấu ăn đang di chuyển quả mọng, rửa và obsushivayut.
• Táo được làm sạch từ hạt và vỏ và cắt thành lát nhỏ.
• Sau đó đổ vào chảo, và một lít nước được thêm 130 g đường.
• Tất cả mang đến một đun sôi.
• Sau đó đặt 100 g táo và nho.
• compote nấu chín của cây kim ngân hoa chỉ có mười phút. Theo định kỳ, nó là cần thiết để khuấy.
• Sau thời gian này nó được lấy ra từ các tấm và nhấn mạnh giờ.
• Phục vụ ướp lạnh.

Uống với mật ong cho mùa đông

Nấu compote của cây kim ngân hoa. Các công thức có chứa mật ong. Ông là một phần của xi-rô, được chuẩn bị cho compote. Để làm điều này trong một lít nước sôi sẽ được thêm vào 600g mật ong - và đun sôi trong năm phút. Trong trường hợp này, bạn cần phải liên tục khuấy động các xi-rô.

Berry được làm sạch triệt để, rửa sạch và obsushivayut. Rồi bà đổ xi-rô và truyền sôi cho hai giờ. Sau thời gian này nó được đưa đến một đun sôi trên bếp. Nấu bạn cần phải uống không quá mười phút trên lửa vừa.

Sau compote cây kim ngân hoa cho mùa đông đã sẵn sàng, nó được đổ vào lọ tiệt trùng mà được niêm phong cuộn. Bị đảo lộn và để lại để cho đến khi nó đã nguội hoàn toàn.

Compote cây kim ngân hoa: công thức với việc bổ sung các loại quả mọng khác

Trong một cái chảo, đun sôi hai lít nước và ném vào ba muỗng canh đường của mình với trượt nước. Sau đó thêm tiền gọt vỏ, thái hai quả táo. và quả mọng khác có thể được đưa vào một compote táo và cây kim ngân hoa. Trong một bát riêng đập Chokeberry, hoa hồng, anh đào, táo gai, dâu tây với đường. Bạn có thể chọn bất kỳ, tùy thuộc vào khẩu vị và sở thích. Khối lượng kết quả là để thêm vào những quả táo nước-to-. Trong nấu ăn, thỉnh thoảng khuấy.

Cho đến khi hỗn hợp bắt đầu sôi ở nhiệt độ thấp, rửa 300 quả g cây kim ngân hoa và sau đó đổ chúng vào chảo. Compote của cây kim ngân hoa vào mùa đông nên được nấu chín chỉ trên lửa vừa trong vòng mười phút. Sau đó ông lấy ra từ tấm được làm lạnh, lọc và phục vụ tại lạnh bảng. Bạn có thể thêm đá nếu đóng chai ngay lập tức. Nếu bạn muốn một cái gì đó để bổ sung nó, sau đó xay nhuyễn với chafing thêm bạc hà, vani hoặc quế, mà cho compote tinh tế hơn nữa. Nó có thể đổ vào lọ tiệt trùng và cuộn cho mùa đông.

Những lợi ích của cây kim ngân hoa

Tại berry này nhiều tài sản hữu ích do chứa trong đó axit ascorbic, vitamin E và A, cũng như sắt. Các bác sĩ khuyên bạn nên ăn nó với một loét dạ dày, tăng huyết áp, viêm dạ dày, viêm đại tràng, xơ vữa động mạch, và cảm lạnh thông thường. Nhưng để có được tham gia vào Kalina là không cần thiết. Nó không được khuyến cáo cho phụ nữ mang thai ở áp suất thấp và axit cao.