Carbohydrates: Giá trị mà nhóm được chia thành carbohydrate và vai trò của họ trong cơ thể con người

Carbohydrates là một trong những yếu tố quan trọng cần thiết để duy trì một trạng thái tối ưu của cơ thể con người. Đây là những nhà cung cấp chính của năng lượng, bao gồm carbon, hydro và oxy. Chúng được tìm thấy chủ yếu trong thực phẩm nguồn gốc thực vật, cụ thể là các loại đường, bánh nướng, ngũ cốc nguyên hạt và ngũ cốc, khoai tây, chất xơ (trái cây, rau). Đó là một sai lầm nếu tin rằng sữa và phần còn lại chủ yếu là thực phẩm giàu protein không chứa carbohydrate. Ví dụ, sữa cũng chứa carbohydrate. Họ là đường sữa - lactose. Trong bài viết này, bạn sẽ được học mà nhóm được chia thành carbohydrate, và ví dụ về sự khác biệt giữa các carbohydrate, cũng như có thể hiểu được làm thế nào để tính toán định mức hàng ngày cần thiết của họ.

Các nhóm chính của carbohydrate

Vì vậy, bây giờ tháo dỡ, trong đó nhóm được chia thành carbohydrate. Các chuyên gia xác định ba nhóm chính của carbohydrate: monosaccharides, disaccharides và polysaccharides. Để hiểu được sự khác biệt của họ, nhìn vào mỗi nhóm một cách chi tiết hơn.

• Monosaccharides - họ là các loại đường đơn giản. Trong một số lượng lớn chứa trong đường nho (glucose), đường hoa quả (fructose) và vv Monosaccharides hoàn toàn hòa tan trong chất lỏng, cho nó một hương vị ngọt ngào.
• Disaccharides - nhóm này của carbohydrate, được chia thành hai monosaccharides. Họ cũng là hoàn toàn hòa tan trong nước và có một vị ngọt trong vòm họng.
• Polysaccharides - nhóm cuối cùng, mà là một carbohydrate phức tạp mà không hòa tan trong dịch cơ thể, không có một hương vị phát âm và bao gồm nhiều monosacarit. Đơn giản chỉ cần đặt, polyme glucose này: tất cả chúng ta đều biết tinh bột (carbohydrate dự trữ của thực vật), cellulose (vách tế bào thực vật), glycogen (một loại nấm thay thế carbohydrate và động vật), chitin, peptidoglycan (murein).

Các carbohydrate mà nhóm cơ thể con người cần nhất

Xét câu hỏi trong đó nhóm được chia thành carbohydrate, nó là đáng chú ý là hầu hết trong số họ chứa chính xác trong thực phẩm có nguồn gốc thực vật. Chúng bao gồm một số lượng lớn các vitamin và chất dinh dưỡng, vì vậy các carbohydrate phải có mặt trong chế độ ăn uống của từng người, dẫn đầu một lối sống lành mạnh và tích cực. Để cung cấp cho cơ thể các chất này, bạn cần phải tiêu thụ càng nhiều càng tốt các loại ngũ cốc (ngũ cốc, bánh mì, bánh mì, vv), các loại rau và trái cây.

Glucose, tức là, đường thường xuyên - đặc biệt hữu ích cho các thành phần con người bởi vì nó có tác dụng có lợi trên hoạt động của não. Những đường trong quá trình tiêu hóa gần như ngay lập tức hấp thụ vào máu, do đó làm tăng mức độ insulin. Tại thời điểm này, người trải qua niềm vui và hưng phấn, vì vậy đường được coi là một loại thuốc, khi tiêu thụ quá nhiều tác động gây nghiện và tiêu cực đối với sức khỏe tổng thể. Đó là lý do tại sao sự xâm nhập của đường vào cơ thể nên được theo dõi, tuy nhiên, để hoàn toàn từ bỏ nó không thể, trên thực tế, glucose là một nguồn năng lượng dự phòng. Trong cơ thể nó được chuyển thành glycogen và lưu trữ trong gan và cơ bắp. Tại thời điểm chia tách công việc cơ bắp glycogen được thực hiện, do đó, chúng ta cần phải liên tục duy trì số lượng tối ưu của cơ thể của mình.

định mức tiêu thụ carbohydrate

Vì tất cả các nhóm carbohydrate có các tính năng đặc biệt của riêng mình và tiêu thụ của họ nên liều rõ ràng. Ví dụ, polysaccharides, trái ngược với monosacarit phải được hấp thụ với số lượng cao. Phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng hiện đại, carbohydrate nên chiếm một nửa số chế độ ăn uống hàng ngày, nghĩa là khoảng 50% - 60%.

Việc tính toán lượng carbohydrate cần thiết cho cuộc sống

Đối với mỗi nhóm người đòi hỏi số tiền khác nhau của năng lượng. Ví dụ, đối với trẻ em từ 1 đến 12 tháng cần sinh lý cho carbohydrates nằm trong khoảng 13 gram cho mỗi kg cân nặng, nó không nên bị lãng quên, mà nhóm được chia carbohydrate có trong chế độ ăn uống của trẻ. Đối với người lớn tuổi từ 18 đến 30 năm, tỷ lệ hàng ngày của carbohydrate khác nhau tùy thuộc vào hoạt động. Vì vậy, đối với nam giới và phụ nữ tham gia vào tinh thần lao động, tỷ lệ tiêu thụ khoảng 5 gram cho mỗi 1 kg trọng lượng cơ thể. Do đó, trọng lượng bình thường người khỏe mạnh cần khoảng 300 gram carbohydrate mỗi ngày. Tùy thuộc vào sàn nhà, con số này cũng đang thay đổi. Nếu một người tham gia chủ yếu trong lao động chân tay nặng hoặc thể thao, khi tính chỉ tiêu carbohydrate công thức sau: 8 gram cho mỗi 1 kg cân nặng bình thường. Hơn nữa, trong trường hợp này, cũng phải đưa vào tài khoản, trên đó nhóm được chia carbohydrate từ thức ăn. Công thức trên cho phép để tính toán số lượng carbohydrates cơ bản phức tạp - polysaccharides.

mức tiêu thụ đường gần đúng cho các nhóm người cụ thể

liên quan đến các đường, sau đó ở dạng tinh khiết, nó là sucrose (fructose và glucose phân tử). Đối với một người lớn tốt nhất là chỉ có 10% đường vào số lượng calo tiêu thụ mỗi ngày. Để được chính xác, phụ nữ trưởng thành cần mỗi ngày khoảng 35-45 gam đường tinh khiết, ở nam giới, con số này cao hơn - 45-50 gram. Đối với những người đang tích cực tham gia vào lao động chân tay, số lượng bình thường của sucrose dao động 75-105 gram. Những con số này cho phép một người để thực hiện các hoạt động mà không cần trải qua sự mất mát của sức mạnh và năng lượng. Đối với các chất xơ (fiber) với số lượng của họ nên được xác định cá nhân là tốt, có tính đến giới tài khoản, tuổi tác, cân nặng và mức độ hoạt động (ít nhất 20 gram).

Như vậy, xác định ba nhóm được chia thành carbohydrate, và hiểu được tầm quan trọng của cơ thể, mỗi người một cách độc lập có thể tính toán số tiền yêu cầu của họ đối với cuộc sống, và hoạt động bình thường.