Các chức năng của carbohydrate trong tế bào là gì?

Đối với hoạt động bình thường của cơ thể con người được yêu cầu chất cơ bản trong số đó được xây dựng và tất cả các bộ phận kết cấu của các tế bào, mô, và toàn bộ cơ thể nói chung. Nó hợp chất như:

• protein;
• lipid;
• carbohydrate;
• axit nucleic.

Tất cả trong số họ là rất quan trọng. Nó là không thể phân biệt giữa họ nhiều hay ít quan trọng, bởi vì việc thiếu của bất kỳ sinh vật dẫn đến sự hủy diệt không thể tránh khỏi. Xem xét là những gì các hợp chất như carbohydrate, và vai trò của những gì họ chơi trong tế bào.

Khái niệm chung về carbohydrate

Từ quan điểm của hóa học phức tạp của các carbohydrate gọi là liên kết cacbon-oxy, thành phần trong đó được thể hiện bởi _n công thức C chung (H ₂ O) _m. Chỉ số phải là bằng hoặc lớn hơn bốn.

Tổng hàm lượng carbohydrate trong các tế bào của cơ thể sống không đồng đều. Do đó, nhà máy có chứa khoảng 80% trong số họ, trong khi các loài động vật - chỉ có 2-3%. Bởi bản thân, những phân tử không phải là vô ích có tên như vậy. Trên thực tế, nó phản ánh một cách chính xác thành phần nguyên tử của họ: các nguyên tử carbon và các phân tử nước được kết nối theo một cách nhất định.

Các chức năng của carbohydrate trong các tế bào tương tự như thực vật, động vật và con người. Những gì họ đang thảo luận dưới đây. Bên cạnh đó, các hợp chất chính họ là rất khác nhau. Có cả một phân loại kết hợp tất cả chúng vào một nhóm và cùng lúc phân chia thành các chi nhánh khác nhau, tùy thuộc vào cấu trúc và thành phần.

Cấu trúc hóa học và tính chất

cấu trúc của các phân tử của lớp này là gì? Sau khi tất cả, đó là những gì sẽ xác định những gì chức năng của carbohydrate trong tế bào, vai trò gì họ sẽ chơi trong đó. Từ quan điểm hóa học của xem, tất cả các chất - là aldegidospirty. Cấu trúc của phân tử của họ được bao gồm nhóm -COH aldehyde cũng như nhóm chức -OH có cồn.

Có một số biến thể của công thức có thể được sử dụng để đại diện cho cấu trúc của carbohydrate.

1. Phân tử - phản ánh thành phần và định lượng của hợp chất, nhưng không hiển thị các kết nối giữa các nguyên tử và không nói về cấu trúc và tài sản.
2. Cấu trúc. Toàn bộ hoặc ngưng tụ đại diện cho thứ tự của trái phiếu nguyên tử trong phân tử, vì vậy nó có thể được dự đoán về các tính chất.
3. Fischer chiếu công thức. Sự kết hợp của các đường ngang và dọc giao nhau mà trùng với số nguyên tử cacbon stereotsentralnyh. Như vậy nguyên tử của nhóm aldehyde được hiển thị riêng biệt.
4. Formula Heuorsa. Dùng để viết một chu kỳ đường cấu trúc, cả hai đơn giản và phức tạp.

Nhìn vào hai công thức cuối cùng, người ta có thể dự đoán các chức năng của carbohydrate trong tế bào. Sau khi tất cả, sẽ trở nên rõ ràng để tài sản của họ, và do đó vai trò.

tính chất hóa học mà triển lãm đường, giải thích bởi sự hiện diện của hai nhóm chức năng khác nhau. Ví dụ, như rượu, alcohol đa phân tử, carbohydrate có khả năng đưa ra một phản ứng định tính với hydroxit tươi kết tủa đồng (II), cũng như aldehyt được ôxi hóa thành gluconic axit bởi phản ứng của gương bạc.

phân loại carbohydrate

Kể từ khi các phân tử một lượng lớn, các nhà hóa học phân loại thống nhất đã được tạo ra, trong đó tập hợp tất cả các hợp chất tương tự trong các nhóm nhất định. Ví dụ, các loại đường sau.

1. Đơn giản, hoặc monosacarit. Bao gồm một tiểu đơn vị trong thành phần. Trong số đó là pentose, hexose, heptose, và những người khác. Điều quan trọng nhất và phổ biến - ribose, galactose, glucose và fructose.
2. Phức tạp. Gồm nhiều tiểu đơn vị. Disaccharides - hai oligosaccharides - 2-10, polysaccharides - hơn 10 Điều quan trọng nhất trong số đó: sucrose, maltose, lactose, tinh bột, cellulose, glycogen và những người khác.

Các chức năng của carbohydrate trong tế bào và cơ thể là rất quan trọng, rất quan trọng là tất cả những phân tử tùy chọn. Đối với mỗi trong số họ đóng một vai trò. là những gì các chức năng thảo luận dưới đây.

Các chức năng của carbohydrate trong tế bào

Một vài trong số họ. Tuy nhiên, có những người mà có thể được gọi là cơ bản, xác định, và có rất nhỏ. Để hiểu rõ hơn vấn đề này, nó là cần thiết để liệt kê tất cả trong một cấu trúc hơn và dễ hiểu. Vì vậy, chúng tôi tìm hiểu carbohydrate chức năng trong tế bào. Bảng dưới đây, chúng tôi giúp bạn.

Rõ ràng là đánh giá quá cao tầm quan trọng của các chất là khó khăn, vì chúng là cơ sở của nhiều quá trình quan trọng. Hãy xem xét một số các chức năng của carbohydrate trong tế bào để biết thêm chi tiết.

chức năng năng lượng

Một trong những quan trọng nhất. Không thức ăn cho con người, không thể để cho anh ta rằng lượng calo như carbohydrate. Sau đúng 1 gram các chất này bị phân cắt để giải phóng 4,1 kcal (38,9 kJ) và 0,4 gam nước. sản lượng này có thể cung cấp toàn bộ cơ thể với năng lượng.

Vì vậy, nó là an toàn để nói rằng carbohydrate trong các nhà cung cấp di động thực hiện một chức năng hoặc sức mạnh nguồn năng lượng, các khả năng của tự cung tự cấp, đến việc thực hiện bất cứ hành động.

Nó từ lâu đã được quan sát thấy rằng nó là đồ ngọt, carbohydrate mà đối với hầu hết các phần, có thể nhanh chóng lấy lại sức mạnh và cho năng lượng. Đây không phải chỉ áp dụng cho tập thể dục, căng thẳng, nhưng hoạt động tâm thần. Càng suy nghĩ, quyết định, suy nghĩ, học hỏi, và vân vân, càng có nhiều các quá trình sinh hóa xảy ra trong bộ não của mình. Và để thực hiện chúng cần nhiều năng lượng. Ở đâu để có được nó? Câu trả lời là đơn giản: carbohydrate, hay đúng hơn, các sản phẩm có chứa chúng, sẽ cung cấp cho nó.

chức năng năng lượng, mà được thực hiện các hợp chất chủ thể, không chỉ có thể di chuyển và suy nghĩ. Năng lượng là cần thiết, và nhiều quá trình khác:

• xây dựng các bộ phận kết cấu của tế bào;
• trao đổi khí;
• trao đổi chất nhựa;
• lựa chọn;
• tuần hoàn máu, và vân vân.

Tất cả các quá trình quan trọng đòi hỏi phải có nguồn năng lượng cho sự tồn tại của nó. Nó cũng cung cấp cho các carbohydrate chúng sinh.

nhựa

Một tên khác cho chức năng này - xây dựng hoặc cấu trúc. Nó nói cho chính nó. Carbohydrates đang tích cực tham gia vào việc xây dựng các đại phân tử quan trọng trong cơ thể, chẳng hạn như:

• DNA.
• RNA.
• ATP.
• ADP và những người khác.

Đó là nhờ các hợp chất của chúng tôi đang được xem xét là sự hình thành glycolipid - một trong những phân tử quan trọng nhất của màng tế bào. Ngoài ra, cellulose đó là một polysaccharide được xây dựng vách tế bào thực vật. Cô - phần lớn các gỗ.

Nếu chúng ta nói về các loài động vật, động vật chân đốt (động vật giáp xác, nhện, bọ ve), sinh vật nguyên sinh của màng tế bào bao gồm Chitin - polysaccharide. Đây cùng các thành phần được tìm thấy trong các tế bào nấm.

Như vậy, carbohydrate trong tế bào đóng vai trò như một loại vật liệu xây dựng và cho phép sự hình thành của nhiều cấu trúc mới và để phá vỡ cái cũ với việc phát hành của năng lượng.

cửa hàng

Chức năng này là rất quan trọng. Không phải tất cả các năng lượng nhập vào cơ thể với thực phẩm, ngay lập tức chi tiêu. Phần được chứa trong các phân tử carbohydrate và được gửi dưới dạng các chất dinh dưỡng thay thế.

Ở thực vật là tinh bột hoặc inulin, trong vách tế bào - cellulose. Ở người và động vật - glycogen, hoặc mỡ động vật. Điều này xảy ra để có dự trữ năng lượng luôn trong trường hợp đói của sinh vật. Ví dụ, lạc đà dự trữ chất béo không chỉ cho năng lượng khi tách và, chủ yếu là, để phát hành số tiền yêu cầu của nước.

chức năng bảo vệ

Cùng với việc trên, carbohydrate chức năng trong các tế bào của cơ thể sống cũng là bảo vệ. Đây có thể dễ dàng nhìn thấy, nếu chúng ta phân tích thành phần chất lượng của các loại nhựa và nướu, dẫn đến vị trí của cấu trúc cây thương. Bởi tính chất hóa học của họ, nó monosaccharides và các dẫn xuất của họ.

chất lỏng nhớt Điều này ngăn cản các mầm bệnh trái phép xâm nhập vào gỗ và làm hại ông. Vì vậy, nó chỉ ra rằng được thực hiện trong những chức năng bảo vệ của carbohydrate.

Ngoài ra một ví dụ về chức năng này có thể được hình thành như thế trong thực vật, giống như gai, ngạnh. Này - tế bào chết mà được cấu tạo chủ yếu là cellulose. Họ bảo vệ cây khỏi bị ăn động vật.

Chức năng chính của carbohydrate trong tế bào

Trong số những chức năng mà chúng tôi đã liệt kê, dĩ nhiên, bạn có thể chọn quan trọng nhất. Xét cho cùng, nhiệm vụ của từng sản phẩm có chứa các chất, - đồng hóa, tách và cung cấp cho cơ thể của bạn năng lượng cần thiết cho cuộc sống.

Do đó, chức năng chính của carbohydrate trong tế bào - năng lượng. Nếu không có đủ sức sống sẽ không thể tiến hành bình thường, không có quá trình, cả bên trong và bên ngoài (phong trào, biểu hiện trên khuôn mặt, vv). Và hơn carbohydrates, không có chất không thể cho năng suất năng lượng. Do đó, chúng ta biểu thị vai trò này là quan trọng nhất và có ý nghĩa.

Thực phẩm có chứa carbohydrate

Ngay cả khái quát lần. Các chức năng của carbohydrate trong các tế bào sau đây:

• năng lượng;
• cấu trúc;
• để chứng khoán;
• bảo vệ;
• thụ;
• vật liệu cách nhiệt;
• xúc tác và những người khác.

Những loại thực phẩm nên được tiêu thụ để cơ thể được đủ các chất này mỗi ngày? Một danh sách nhỏ, mà chỉ chứa các loại thực phẩm giàu carbohydrate nhất sẽ giúp chúng ta hình dung nó ra.

1. Các nhà máy mà củ giàu tinh bột (khoai tây, atisô Jerusalem, vv).
2. Ngũ cốc (gạo, lúa mạch, kiều mạch, kê, yến mạch, lúa mì, vv).
3. Bánh mì và tất cả các thực phẩm nướng.
4. Đường mía hoặc đường củ cải - là một disacarit ở dạng tinh khiết của nó.
5. Pasta và tất cả các giống của họ.
6. Mật ong - 80% bao gồm một hỗn hợp racemic của glucose và fructose.
7. Kẹo - bất kỳ bánh ngọt đó là ngọt ngào với hương vị, là một nguồn carbohydrate.

Tuy nhiên, lạm dụng các sản phẩm niêm yết không phải là giá trị của nó, bởi vì nó có thể dẫn đến lắng đọng quá nhiều glycogen và như một hệ quả, béo phì và tiểu đường.