Bò tim: làm thế nào để nấu nó nên được, cũng như phổi và thận

Các chế độ ăn uống nên bao gồm không chỉ thịt, mà còn nội tạng. Chúng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Nhưng để tiết kiệm cho họ và bộ phận nội tạng cũng ngon và bổ dưỡng, nó là cần thiết để biết làm thế nào để nấu ăn cho họ. Bạn có biết, ví dụ, làm thế nào để nấu ăn tim bò, làm thế nào để nấu ăn nó phải được, và phổi hay thận?! Điều này sẽ được thảo luận trong bài viết của chúng tôi.

Ví dụ, chúng tôi đã cho nấu món garu Hungary từ trái tim. Hãy thịt bò tim. Làm thế nào để nấu ăn nó, bạn cần? Vâng, chỉ nghỉ trên đó một giờ rưỡi. Trước đó, chúng ta cắt thành từng miếng lớn (có thể trong bốn phần), tốt của tôi, đặt trong nước (chắc chắn lạnh) và đưa vào ngọn lửa, thêm muối. Chúng tôi lấy ra sau một thời gian quy định, trái tim của nước, mà chúng tôi sau đó cũng sẽ được sử dụng, và một chút mát mẻ cho. Bây giờ chặt thịt cho món garu Hungary, như chúng ta muốn (như hình khối, lát, hình khối, vv có thể được), và chuẩn bị các món ăn ở công thức yêu thích của bạn, kể từ thịt bình thường.

Một số bà nội trợ chuẩn bị điều này bằng cách sản phẩm theo một cách khác. Họ đã cho nấu ăn tim bò, làm thế nào để nấu ăn nó, nhận thức được những lời khuyên của mẹ và bà của họ. Những luôn rửa sạch và ngâm sản phẩm này trong nước lạnh từ hai đến ba tiếng đồng hồ. Sau đó, đặt trái tim thịt bò và nấu chín trong nước sôi, hai đến giờ hai và một nửa trên lửa nhỏ. Đồng thời họ muối nó cho một giờ trước khi kết thúc nấu ăn. Nhưng cách này, như bạn thấy, khá bền.

bà chủ năng động hiện đại, người đã không tìm thấy rất nhiều phiên bản khác của nấu ăn. Khi họ muốn tạo ra một cái gì đó từ này bằng cách sản phẩm, họ sử dụng các dụng cụ nhà bếp. Bò tim, làm thế nào để nấu ăn nó, ví dụ, trong một nồi áp suất? Vâng, chỉ nửa giờ đồng hồ - và thịt đã sẵn sàng. Bây giờ ra khỏi nó nhanh chóng và dễ dàng để chuẩn bị bất kỳ món ăn.

Và làm thế nào dễ dàng để nấu thịt bò được? Nếu bạn chọn để chuẩn bị bữa ăn phổi bò, chứ không phải là thịt lợn, biết rằng nó được nấu lâu hơn một chút. Nếu sắc lợn, nặng nửa kg sẽ mất hai đến hai tiếng rưỡi, thịt bò có cùng trọng lượng sẽ đòi hỏi ba giờ nấu ăn. Nhưng trước đó, chúng ta tịnh hóa trung tâm của khí quản hạt thịt bò và đường hô hấp khác, và sau đó rửa sạch triệt để. Sau đó, đặt trong một nồi nước sôi, ép đầu tải, do đó nó không được cắt. Nước chúng ta cần theo tỷ lệ sau: 1h1,5, có nghĩa là, một phần của một nửa ánh sáng của chất lỏng. Ủ thịt bò dễ dàng rim. Nếu bạn đưa anh một pound hoặc hơn một chút, trong khi nấu ăn bạn đã biết. Nấu chín sản phẩm phụ này, có thể được làm từ nó, chẳng hạn như các món ăn Đức phổ biến - món garu Hungary (tất cả ở Đức, các món ăn làm từ ánh sáng, một trong những phổ biến nhất). Đối với cắt này luộc dễ dàng thành những miếng nhỏ. Sau đó, hạt tiêu và muối, nó được đặt trên một cái chảo và chiên trong dầu (rau). Vào cuối nấu nó được tham gia bởi hành, băm nhuyễn, và bột. Chuẩn bị theo cách này thể dễ dàng gập vào nồi (đất sét), được làm đầy với bốn chén nước dùng, trong đó nó được nấu chín và dày dạn với lá cà chua dán nguyệt quế. Đóng nắp nồi, nó được gửi đến hai mươi phút trong lò nóng cho khao khát. Kéo ra khỏi nồi cô vẫn quấn một chiếc khăn cho mười lăm phút. Và chỉ khi đó món ăn phục vụ tại bàn với một món ăn phụ của khoai tây nướng hoặc hành tây hầm.

Bây giờ chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu thịt bò thận. Làm sạch chúng ra khỏi bộ phim, cắt thành hình khối (không nhỏ, kể từ khi họ được đun sôi) và ngâm hai đến ba giờ trong nước (bắt buộc lạnh mà mỗi giờ nhất thiết phải thay đổi). Này được thực hiện theo thứ tự để loại bỏ chúng mùi khá đặc biệt (một số bà nội trợ đang ngâm 6-7 giờ, thay đổi nước trong từng thời kỳ). Nhưng đối với thận bò đủ và thời gian mà chúng tôi chỉ định.

Hãy chắc chắn để nấu thận sau khi ngâm, như không sôi, họ sẽ rất khó khăn khi chiên. Ngâm rửa thận, ném chúng vào nồi, đổ nước lạnh và từ từ đun sôi. Nước sau đó được để ráo nước, rửa sạch và thận một lần nữa đưa vào nước lạnh trên bếp. Vì vậy, hành động ba lần, cho đến khi nó trở thành nước là rõ ràng và không mùi. Chỉ bây giờ gửi thận bò trên lửa nhỏ, trong đó họ đang luộc trong một giờ rưỡi. Sau thời gian này họ kéo ra một lần nữa và rửa sạch. Thận đã sẵn sàng để sử dụng. Họ có thể ăn theo cách này và có thể được sử dụng để nấu các món ăn khác.

Các sản phẩm phụ là có hàm lượng calo thấp, vì vậy họ thường được sử dụng trong chế độ ăn uống dinh dưỡng.