Bánh "Sữa mẹ" với một manga

Món tráng miệng, quen thuộc với mọi người từ thời thơ ấu, là "Sữa của chim". Nó được bán ở các cửa hàng và rất ngon. Nhưng bánh này là khá có thể để chuẩn bị cho mình. Nhiều người sợ hãi bởi công thức phức tạp. Tuy nhiên, món ăn này rất đơn giản. Cần một chút lao động và dành thời gian cá nhân. Có một công thức cổ điển, nhưng bạn có thể thực hiện một số digressions từ nó. Ví dụ: nấu một chiếc bánh "Sữa Bird's" bằng một manga.

Đồ ăn nhẹ này thường bao gồm hai cơ sở. Cơ sở đầu tiên là bánh bích quy hoặc bánh khác. Phần thứ hai là một loại kem nhẹ nhàng dưới dạng một món souffle.

Để làm bánh "xoài" với xoài, bạn cần 150 gram bơ thực vật, một ly bột mì chất lượng cao, 2 muỗng canh ca cao, 2/3 cốc đường, 3 quả trứng, một ít soda. Soda phải được dập tắt bằng dấm (những thành phần này là cần thiết để chuẩn bị cơ sở).

Để làm kem nhẹ nhàng, bạn cần một ly sữa, 200 gram bơ, nửa cốc sữa đặc và hai muỗng canh bột bả. Top của bánh tráng men. Để làm nó, bạn lấy ba muỗng ca cao, 50 gram bơ, ba muỗng canh sữa và sáu muỗng canh đường.

Ban đầu, nướng bánh. Margarin là cần thiết để chịu được một thời gian bên ngoài tủ lạnh (mà nó đã được mềm). Trứng đánh với đường, và sau đó xát với bơ thực vật. Trong bột thêm soda slaked. Trộn tất cả các thành phần. Bột không nên dày. Đắp mỡ và rắc nhẹ một manga. Cho bột vào khuôn và để trong lò trong 40 phút. Sau đó chúng tôi lấy ra bánh, làm mát và cắt dọc theo (để làm hai phần).

Bánh "Sữa mẹ" với một manga bao gồm thành phần chính - kem hoặc soufflé. Để chuẩn bị, nấu từ bột hòn và sữa cháo (không quá dày). Sau đó, chúng tôi làm mát và thêm vào nó bơ, đập với sữa đặc. Toàn bộ khối lượng đều bị đánh.

Bây giờ chúng tôi lây lan kem trên một trong những bánh, và bao gồm nó với bánh khác.

Trên đầu bánh "Sữa mẹ" với một manga nên được phủ bằng men. Để chuẩn bị, cần trộn tất cả các thành phần và hòa tan hoàn toàn tinh thể đường. Bạn có thể mỡ bánh "Sữa Chim Sữa" với sữa đặc từ trên cùng với mứt (điều này sẽ làm cho bề mặt mượt mà hơn và chất men sẽ tốt hơn). Sau đó đổ kiệt tác nấu men và để nó đóng băng.

Cơ sở bánh (bánh) có thể được chuẩn bị từ một thử nghiệm bánh quy. Nó được chuẩn bị theo công thức cổ điển. Để làm được điều này, 5 quả trứng bị đánh bằng một cốc đường. Sau đó thêm một ly bột và trộn tất cả mọi thứ. Đổ bột vào khuôn và nướng trong lò trong 40-50 phút.

Đối với kem, lấy 7 lòng trắng trứng, 200 gram đường, một phần tư axit xitric, 200 gram sữa cô đặc và cùng một lượng bơ, 30 gram gelatin. Trước khi bạn làm bánh "Sữa của Chim", gelatin phải được đổ vào nước (1 ly) trong 20 phút. Chúng tôi đặt nó vào một bồn nước và thêm một phần tư đường. Vào thời điểm này, whisk các protein với axit chanh (cho đến khi một bọt cao su xuất hiện). Thêm vào khối lượng này còn lại đường. Bây giờ trộn các protein với gelatin trong khi tiếp tục đánh bại. Trộn bơ với sữa đặc và kết hợp hỗn hợp này với phần còn lại của các thành phần. Kem đã sẵn sàng. Nó vẫn còn để tạo thành bánh.