Bánh mì bột chua: bí mật nấu ăn

<- @page {kích thước: 21cm 29,7cm ;! margin: 2cm} P {margin-bottom: 0.21cm} ->

bánh mì nướng ở nhà làm từ thời cổ đại. Người ta tin rằng nướng bánh phải đối phó duy nhất trong một tâm trạng tốt, bởi vì năng lượng tích cực phát ra từ anh ấy thông qua các sản phẩm lây lan cho người khác. bánh mì bột chua, nướng trong lò Nga là thơm và vô cùng ngon. Nhưng bây giờ các bà nội trợ khéo léo bake nó trong lò. Bây giờ bánh mì được hầu hết thường được sử dụng nấm men. Nhưng đừng sử dụng chúng tất cả vì những lý do khác nhau. Một số người không thích mùi của nấm men, được truyền nướng, còn lại là dị ứng với thành phần của chúng. Đối với những người như vậy có là một công thức cho bột chua không men, vốn được xem dưới đây. Để nướng bánh mì ở nhà, bạn cần chuẩn bị một khởi động đặc biệt cho anh ta. Tại trung tâm của sự chuẩn bị của nó - quá trình lên men của sữa lên men sản phẩm. công thức nấu ăn bột chua khá nhiều, vì vậy chúng ta xem xét những chính.

bánh mì bột chua không men: recipe

Nói những gì bạn thích, và dựa trên bột chua nướng luôn biến tươi tốt, ngon và có mùi thơm tinh tế của bánh mì. bánh mì bột chua dùng để nướng, bão hòa với các vitamin, axit hữu cơ, khoáng chất, chất xơ.

Các công thức chuẩn bị của nó rất đơn giản. Nó được pha trộn cho 1 bột kính lớn và nước, tốt nhất là nhiệt độ phòng. phôi này cần phải đổ vào một lọ thủy tinh hoặc các món ăn khác và đặt ở nơi khô ráo ấm áp. Sau 4 ngày trong hỗn hợp này nên thêm 1 cốc nước và cùng một lượng bột, vì vậy nó làm thay đồ. Khoảng hai hoặc ba ngày bánh mì bột chua sẽ hoàn toàn sẵn sàng. Giữ nó phải ở trong tủ lạnh để truy cập không khí để nó được tự do. Đây là thường gần với gạc ngân hàng hoặc vải lanh. Điều đáng chú ý là bột không men trên men rất dễ dàng để trộn và hầu như không dính vào tay. Nó khá dễ dàng công thức cho bột chua. Trong trường hợp này, bánh mì dựa trên nó quay tươi tốt và ngon.

Hop bánh mì bột chua: công thức

Đối với công tác chuẩn bị của hop men là cần thiết để trộn 1 muỗng canh. muỗng bước nhảy (điền nó trong một phích), và 1 cốc nước nóng, lắc đều và để qua đêm. Ngày hôm sau, bạn cần phải căng truyền thông qua một rây đặc biệt và nguội đến khoảng nhiệt độ phòng. Khi truyền đã nguội đi, nó là cần thiết để điền vào các lọ thủy tinh với việc bổ sung 1 muỗng canh. thìa đường và khuấy động triệt để. Sau đó, bạn cần phải thêm bột cho đến khi một loại kem chua đồng nhất quán pohoschey trơn tru. Ngân hàng gạc mong muốn đóng nắp (không khí thâm nhập) và gửi một nơi ấm áp cho một ngày. Ngày hôm sau, bạn cần phải mở một ngân hàng (đừng sợ, lúc đầu mùi bột chua là rất khó chịu, nhưng cuối cùng nó sẽ vượt qua) và ngủ có bột lúa mạch đen nữa cho đến khi sự nhất quán của kem chua. Sau đó, ngân hàng cần một chiếc khăn để che giấu và gửi lại cho một ngày ở một nơi ấm áp. Sau đó, một lần nữa thực hiện phân bón với bột nước và lúa mạch đen. Ngày hôm sau, bánh mì bột chua sẽ sẵn sàng. Nó có thể được hiểu từ cấu trúc của nó (trên bề mặt của các bong bóng sẽ được hình thành), và mùi chua. Vào buổi tối bạn có thể đặt brew, cần nhấn mạnh khoảng 12 giờ, và sau đó nướng bánh mì trên cơ sở của nó. Mặc dù thực tế rằng cho việc chuẩn bị hop men mất một thời gian dài, nhiều người đang sử dụng công thức đặc biệt này. Bởi vì nó có thể được nấu chín lần và sử dụng theo thời gian, vì nó cũng được lưu giữ.

Bánh mì làm từ bàn tay của mình, là một vấn đề của niềm tự hào đối với bất kỳ bà chủ. Bên cạnh đó, bánh mì sản xuất trong nước có hương vị tuyệt vời và được lưu trữ trong một thời gian dài, không giống như các cửa hàng. Và bí quyết của thành công nướng của mình - nấu chín đúng cách bánh mì bột chua.