Tasty Baking - xúc xích trong Puff Pastry trong lò

Xúc xích, nướng trong bánh ngọt - một món ăn ngon và thỏa mãn mà cũng thích hợp cho những buổi dã ngoại, vì chúng có thể được chuẩn bị trước và mang theo bên mình vào thiên nhiên. Nướng frankfurters có thể trong phun, nấm men hoặc bất kỳ sản phẩm bột khác có thể được nướng trong lò hoặc trong một loại dầu chiên trong chảo. Hãy xem xét các biến thể phổ biến nhất của món ăn này

Thông thường, nấu ăn xúc xích trong Puff Pastry trong lò. Chuẩn bị một bữa ăn nhẹ rất đơn giản, nếu có làm sẵn Puff Pastry, phục vụ trong một cửa hàng tạp hóa. bột đông lạnh nên để ở nhiệt độ phòng để nó tan ra và sau đó cuộn trên thớt, floured. Độ dày của lớp - khoảng nửa cm. Cắt bột thành hình chữ nhật, phía bên dài tương đương với chiều dài của xúc xích, mà chúng tôi có kế hoạch để nướng. Đặt xúc xích bóc trên các cạnh của hình chữ nhật của bột và quấn nó thích làm một cuộn. Tuy nhiên, món ăn này có thể được chuẩn bị theo một cách khác. Trong trường hợp này của Puff Pastry cuộn dải cắt đường may có chiều rộng khoảng hai cm, và sau đó những dải nên "quấn" xúc xích, tránh sự hình thành của những khoảng trống giữa các lớp bột.

Lợn trong chăn đặt trên tấm nướng mỡ, bôi trơn trên phần trứng của họ. Nếu muốn, sản phẩm có thể được rắc hạt mè hoặc hạt thuốc phiện. Nướng xúc xích trong bánh ngàn lớp trong cần lò nướng ở khoảng 180 độ. Baking thời gian - 20-30 phút.

Nấu ăn xúc xích trong bánh ngàn lớp trong lò, điều quan trọng là không để lạm dụng nó, sản phẩm sẵn sàng khi bột sẽ trở nên vàng (không phải màu nâu) màu.

Làm thế nào để nấu ăn xúc xích trong Puff Pastry, nếu bột không có sẵn? Nấu ăn bánh ngàn lớp của riêng bạn trên các công thức cổ điển là khá khó khăn, và sẽ mất thời gian để nấu ăn rất nhiều. Do đó, bạn nên sử dụng các công thức nấu ăn thử nghiệm "một cách vội vàng."

Tất cả các sản phẩm dành cho việc chuẩn bị bài kiểm tra này phải lạnh. Đi một miếng bơ (200 gram) từ tủ lạnh và chúng ta hãy chà xát nó trên một vắt, rắc nó với bột (bột nên mất hai ly). Kết quả là, chúng ta có được một chip nhờn. Xay bột này bằng tay không nên, bởi vì dầu tại cùng tan chảy và cán thử nghiệm tác dụng sẽ bị giảm.

Tiếp theo, hòa tan trong một nửa ly nửa nước muối muỗng cà phê và đổ có muỗng canh nước cốt chanh. Đổ chất lỏng vào một cái bát với mẩu dầu và nhanh chóng nhào bột. Kể từ khi chất lượng bột có thể khác nhau, có thể trong quá trình trộn là cần thiết để thêm một chút nước hoặc bột. Bột thành trong tủ lạnh trong nửa giờ. Sau đó, cuộn nó trên bàn, gấp thành bốn lớp và tung ra một lần nữa. Lặp lại thao tác này hai lần và một lần nữa cho mười phút đưa bột trong tủ lạnh. Sau đó nó có thể cuộn, cắt và quấn xúc xích trong đó. xúc xích nướng trong Puff Pastry trong lò 20-30 phút

Nướng xúc xích có thể được trong bột nhào tạo với nấm men. Trong trường hợp này, bạn cũng có thể sử dụng bán thành mua bột trong một cửa hàng hoặc làm bột cho mình, bằng cách sử dụng công thức sau đây.

Trong một ly sữa ấm để hòa tan gói men khô và một muỗng cà phê đường. Để lại khối lượng chừng men sẽ không tăng như là một "nắp". Trong khi đó, đánh bại trứng, thêm một muỗng canh đường và một nửa muỗng cà phê muối. Đổ hỗn hợp này vào men sắp tới, thêm một vài muỗng canh dầu thực vật, và khoảng 50 gram bơ, mà phải được pre-tan. Dần dần thêm bột (để lại khoảng 3,5 ly) và nhào bột nhão mềm. Để lại nó sẽ tăng trong khoảng một giờ. Sau đó obmyat, cuộn, cắt và bọc trong một bột xúc xích. xúc xích như vậy trong men bột có thể được nướng trong lò, đem lại cho họ rasstoyatsya trước (mười lăm phút) và đánh răng phía trên cùng của sản phẩm trứng. Hoặc chiên trong dầu vào chảo.