Salmonellosis: Thời kỳ ủ bệnh, nguyên nhân, triệu chứng và điều trị

Nhiều người trong số chúng ta đã trải qua trong cuộc sống của tôi với như bệnh đường ruột như salmonella. Sốt, đau bụng, nôn mửa, các chuyến đi thường xuyên vào nhà tắm - đó là những gì sẽ xảy ra khi vi khuẩn Salmonella được đưa vào ruột. Chúng ta hãy xem xét một cách chi tiết hơn những loại trường hợp bệnh lý trong đó nó phát sinh, trong đó có hình thức salmonella. Thời kỳ ủ bệnh của phòng bệnh cũng sẽ được đề cập trong các tài liệu bài viết.

Salmonella là gì?

Salmonellosis - bệnh truyền nhiễm đường ruột đặc trưng bởi mức độ nhiễm độc của cơ thể và tổn thương của ruột khác nhau. Bệnh gây ra loại đặc biệt của Salmonella vi khuẩn đi vào cơ thể bằng nhiều cách:

• với thực phẩm,
• từ một con vật ốm,
• từ người bệnh (mà bản thân bị ốm, hoặc là một tàu sân bay của vi khuẩn).

Thời kỳ ủ bệnh cho salmonellosis trung bình ban đêm. bệnh đường ruột này khá quỷ quyệt, vì lúc đầu không thể hiện bản thân đầy đủ, và người đàn ông, với hy vọng cho sự phục hồi nhanh chóng, không chú ý đến điều trị của mình.

dạng nhẹ của Salmonella xuất hiện tình trạng bất ổn hầu như không đáng kể, một rối loạn nhẹ của ghế. Tuy nhiên, có những trường hợp nặng hơn của bệnh, mà sốt manifest, phân lỏng, nôn mửa lặp đi lặp lại, đau bụng dữ dội, đau đầu.

Nó sẽ xảy ra rằng hoạt động ở người Salmonella có thể gây bất tỉnh, co giật, sốt kéo dài, dẫn đến sự gia tăng của cơ quan nội tạng - lá lách, gan - và hình thành tiêu điểm trong đó tự hoại.

Vi khuẩn Salmonella chi

Salmonella - chi của các vi khuẩn có hình dạng của thanh, và dài, rộng 0,7 mm 7 mm. Các vi sinh vật gây bệnh cho người và động vật sống, như một quy luật, trong ruột. Họ rất khiêm tốn, phát triển và lớn lên trong giới truyền thông dinh dưỡng tiểu học.

Nhận được trong cơ thể con người, vi khuẩn bắt đầu được hoạt động, nhưng không phải ngay lập tức. Thời kỳ ủ bệnh cho salmonellosis ở người lớn dao động từ 6 giờ đến ba ngày.

Vi khuẩn được bảo quản hoàn hảo trong môi trường bên ngoài:

• trong đất - lên đến một năm rưỡi,
• nước - lên đến 5 tháng.

Vâng cảm thấy bản thân và salmonella trong thực phẩm. họ giữ sức sống của họ:

• trong pho mát - lên đến 1 năm,
• thịt đông lạnh - khoảng 6 tháng,
• bơ - lên đến 4 tháng,
• sản phẩm thịt - 2-4 tháng
• sữa chua và bia - lên đến 2 tháng
• sữa - lên đến 20 ngày.

Salmonella gây tổn hại với ánh sáng cực tím và nhiệt: khi bị nung nóng đến nhiệt độ 55 ° C vi khuẩn bị giết bởi 1,5 giờ ở nhiệt độ 60 ° C - 12 phút. Tuy nhiên, Salmonella không hoàn toàn bị giết bởi băng giá.

Trong một số sản phẩm, chẳng hạn như sữa hoặc thịt, salmonella không chỉ bảo tồn, mà còn nhân lên.

Tại sao có salmonellosis?

Các tuyến đường phổ biến nhất của người nhiễm Salmonella - sản phẩm bị nhiễm bệnh. Đáng chú ý là Salmonella sống trong thực phẩm bị ô nhiễm không thay đổi diện mạo và hương vị của nó. Nhiễm của sản phẩm động vật (trứng, thịt) xảy ra vì nhiều lý do:

• nếu không đúng hoặc động vật giết mổ kích thích;
• vi phạm các quy tắc của các sản phẩm lưu trữ và chuẩn bị thức ăn (ví dụ, khi tiếp xúc thành phẩm và thịt sống);
• với xử lý nhiệt các sản phẩm yếu (thịt nướng với máu và vv.);
• thông qua những quả trứng của các loài chim bị ốm, đặc biệt là những quả trứng vịt.

Môi trường thuận lợi nhất cho hoạt động của vi khuẩn là thức ăn với chất lỏng và gel giống như tính nhất quán - cây cam tùng dương, kem, xà lách. Nó trở thành ứng dụng đặc biệt nguy hiểm trong những tháng ấm hơn của các sản phẩm này: theo thống kê, vào mùa hè, trong cái nóng, tỷ lệ mắc salmonella tăng đa dạng.

Có một số hình thức của bệnh lý:

• tiêu hóa (dạ dày)
• tifopodobnaya,
• tự hoại,
• không có triệu chứng,
• bacteriocarrier.

tiêu hóa

Hình thức này của bệnh là phổ biến nhất. Thời kỳ ủ bệnh cho salmonellosis, các triệu chứng xảy ra một cách nhanh chóng và rất tươi sáng - thời điểm mà mọi người đã ký hợp đồng, nhưng các triệu chứng của bệnh được nêu ra. Đầu tiên, có một sự yếu đuối và đau đầu, chóng mặt, sốt cao, ớn lạnh.

Tiếp theo, có những triệu chứng đầu tiên của đường tiêu hóa - đau bụng ở rốn; Nôn với tàn dư có thể nhìn thấy thức ăn, và sau đó - với mật; Tiêu chảy với phân xanh và chất nhầy. Ngoài ra còn có các dấu hiệu và biểu hiện hình ảnh của salmonellosis: trên lưỡi của bệnh nhân xuất hiện bộ phim trắng, có khô miệng, đầy hơi, đau xảy ra vào sờ nắn.

Tiêu chảy bằng mẫu salmonellosis tiêu hóa kéo dài trong vài ngày và thường có những hậu quả khó chịu: mất nước xảy ra với sự mất mát của các muối khoáng, bệnh nhân có thể làm giảm huyết áp, và co giật xuất hiện, đôi khi ảnh hưởng đến hệ thần kinh - có ngất và chóng mặt. Nếu được điều trị kịp thời các bệnh nhân đó trở nên dễ dàng hơn nhiều vào ngày thứ năm, nhưng một hồi phục hoàn toàn thường xảy ra vào cuối tuần thứ hai.

Tifopodobnaya và các hình thức tự hoại

hình ảnh lâm sàng nặng hơn là tifopodobnaya và các hình thức khử trùng Salmonella.

Rất giống với triệu chứng của đường tiêu hóa loại bệnh lý là tifopodobnaya bệnh. salmonellosis như vậy (thời gian ủ bệnh trong người đàn ông còn được gọi là tiềm ẩn hoặc ẩn) lúc đầu cũng được đặc trưng bởi sự yếu đuối và nhiệt độ cơ thể cao. Hơn nữa, bản chất của căn bệnh này trở nên tương tự như thương hàn, một người có một thời gian dài (trong vòng một tuần), sốt, chóng mặt và ảo giác có thể. Vào ban bụng của bệnh nhân, ngôn ngữ trở thành một màu xám nâu, làn da trở nên rất nhạt, đầy bụng đáng kể. Hoàn thành phục hồi của bệnh nhân theo hình thức này của salmonella xảy ra không sớm hơn sau 1-1,5 tháng điều trị có thẩm quyền.

hình thức tự hoại của bệnh thể hiện rất hiếm. Về cơ bản các triệu chứng của bệnh có thể xảy ra ở những người có hệ miễn dịch suy yếu, trẻ sơ sinh và người già. Các bệnh kèm theo sốt kéo dài, ra mồ hôi, vàng da, các quá trình viêm trong việc hình thành các cơ quan. một khóa học của bệnh này thường kết thúc bằng cái chết.

hình thức không có triệu chứng và bacteriocarrier

Không có triệu chứng được coi là một hình thức salmonella, trong đó cơ thể con người trở nên một lượng nhỏ vi khuẩn và hệ thống miễn dịch để đối phó riêng của họ với các vi sinh vật nước ngoài.

Bacteriocarrier gọi là một trạng thái mà người đó không phải là bệnh, nhưng salmonella trong phân cho một khoảng thời gian (thường không quá ba tháng).

Chuyện gì xảy ra trong cơ thể?

Salmonellosis được phát triển trong vòng ba ngày kể từ thời điểm xâm nhập của vi khuẩn trong cơ thể con người. 6-8 giờ đầu tiên của căn bệnh này không thể hiện bản thân.

Salmonella, đi vào dạ dày với thực phẩm, đáp ứng trên đường trở ngại của ông đầu tiên tự nhiên - một môi trường có tính axit, nhờ đó các vi khuẩn rất khó để di chuyển trên. Tuy nhiên, nếu không đủ Salmonella miễn dịch của cơ thể đi vào ruột non. Một phần của vi khuẩn bị giết, trong đó nội độc tố được giải phóng. Tại thời điểm này, người đó có triệu chứng sớm của bệnh.

Những vi khuẩn không bị giết, nhằm giải quyết trong ruột non và tấn công tường của nó, do đó cô lập các độc tố. mất nước xảy ra qua ruột, ảnh hưởng đến hệ thần kinh, suy giảm trương lực mạch máu. Salmonella dần dần giải phóng vào máu, nhờ đó lây lan khắp cơ thể và thâm nhập vào thận, phổi, hạch bạch huyết, lá lách, nơi chúng được lưu chiểu.

Trong trường hợp miễn dịch mạnh mẽ, bước tiếp theo là giết chết vi khuẩn Salmonella, nếu không có một hình thành tổn thương viêm tươi - giữ thương hàn phát triển hoặc tự hoại dạng bệnh lý.

Được biết, nó là vô cùng nguy hiểm cho trẻ em salmonella. Thời kỳ ủ bệnh ở trẻ em cũng giống như ở người lớn, nhưng trong hầu hết các trường hợp bệnh là điều trị khó khăn hơn nhiều và phức tạp hơn. Khi trẻ lớn lên nó được hệ thống miễn dịch mạnh hơn và nhạy cảm với vi khuẩn Salmonella bị giảm rõ rệt.

chẩn đoán

Chẩn đoán của Salmonella bắt đầu với một kiểm tra bên ngoài của bệnh nhân. Bác sĩ sửa chữa các triệu chứng có thể chỉ ra sự hiện diện của bệnh ở người, xác định tình trạng sức khoẻ chung, bổ nhiệm phân tích vi khuẩn học và huyết thanh học. Như vật liệu sử dụng không chỉ trong máu và nước tiểu, nhưng cũng chất nôn, phân, mật, nước dạ dày thu được bằng quy trình rửa.

chẩn đoán đúng của Salmonella là vô cùng quan trọng, vì bắt đầu vào cuối điều trị không cho mọi người một hồi phục hoàn toàn, và các tình trạng bệnh lý thường mất một hình thức nghiêm trọng và dẫn đến sự phát triển của viêm ở bụng (viêm phúc mạc), khớp (viêm đa khớp) hoặc gây sốc độc tố.

Để điều trị nên được sử dụng ngay lập tức ngay sau khi người đầu tiên nghi ngờ salmonellosis (thời gian ủ bệnh). Điều trị căn bệnh này thường xảy ra khi bệnh nhân ngoại trú. Nhập viện trong salmonellosis là không bắt buộc. Tuy nhiên, bệnh viện được hiển thị cho trẻ em, người già, người lao động trong ngành công nghiệp thực phẩm, cũng như một hình thức nghiêm trọng của bệnh.

điều trị

điều trị salmonella là một quá trình phức tạp mà kết hợp một số lĩnh vực:

• Liệu pháp kháng khuẩn để kiểm soát Salmonella;
• dung dịch bù nước bằng chuyên ngành để khôi phục lại khối lượng chất lỏng bị mất với tiêu chảy và nôn mửa;
• chuẩn bị thuốc để làm giảm các quá trình nhiễm độc;
• phục hồi của hệ vi sinh trong ruột;
• tuân thủ một chế độ ăn uống đặc biệt trong chế độ ăn uống;
• các biện pháp phục hồi.

Trong cuộc chiến chống vi khuẩn sử dụng các loại thuốc có nguồn gốc từ penicillin và fluoroquinolones. Bởi vì vi khuẩn Salmonella có khả năng nhanh chóng làm quen với kháng sinh, việc sử dụng các loại thuốc khác như tetracycline và aminoglycosides thường bị hạn chế. Có một nguyên tắc theo đó thuốc kháng sinh không được dùng ở dạng nhẹ của bệnh, cũng như nếu không có máu trong phân.

Để loại bỏ những ảnh hưởng của nhiễm độc sử dụng chelators như than hoạt tính, "Enterosgel", "Polisorb". thuốc chống co thắt giúp loại bỏ chứng đau ( "No-Spa").

Nếu tuổi của gần bệnh cho người cao tuổi, cũng như nếu có tiền sử bệnh mãn tính trình bày một dạ dày hoặc ruột, đề nghị tiêu thụ của các chế phẩm enzyme như "Pancreatin" hoặc "thuộc về ngày lể".

Vô cùng quan trọng là sự phục hồi của khối lượng bị mất trong chất lỏng cơ thể. Ngoài tưới hữu ích để sử dụng nước trái cây, nước trái cây, trà yếu.

Cùng với điều trị bằng thuốc thường được sử dụng công thức nấu ăn của y học cổ truyền. Trong những ngày đầu của các tác nhân bệnh được sử dụng có chứa tannin, - garnet màu nâu, quả anh đào hoang dã, gỗ sồi vỏ. Sau đó đến các công cụ trên, bạn có thể thêm nhận thảo mộc chống viêm - calendula, hoa cúc, dâu tây hoang dã, cây xô thơm.

Chế độ ăn uống cho salmonellosis

Vô cùng quan trọng trong việc điều trị salmonella là chế độ ăn uống. Trong những ngày đầu của bệnh được loại trừ khỏi chế độ ăn uống sữa và các sản phẩm sữa.

Bệnh nhân được chỉ định thực phẩm tác động ảnh hưởng khó chịu trên đường tiêu hóa: Sản phẩm, sợi thô bão hòa, chất xơ; thực phẩm đóng hộp; dưa chua; thức ăn cay và chiên. Biện pháp này nên được thực hiện không chỉ trong thời gian điều trị, nhưng một tháng sau khi phục hồi.

sản phẩm loại trừ kích thích quá trình lên men và thối rữa trong ruột. Chúng bao gồm các loại rau, trái cây, carbs nhanh - bánh nướng xốp, bánh nướng.

Ngoài ra, bệnh nhân được khuyến khích sử dụng súp đã khử chất béo (ví dụ, rau xay nhuyễn), thịt hấp hoặc cá nạc; trứng luộc mềm hoặc một trứng chiên; nấu chín trong nước, chứ không phải là sữa ngũ cốc, sữa đông, đồng hồ đo - bơ; bánh; thạch; compote các loại trái cây sấy khô, trà.

Trong trường hợp cho con bú không được khuyến cáo để ngăn chặn trẻ sơ sinh bệnh.

biện pháp phòng ngừa

Ngăn ngừa salmonellosis nói đến quan sát quy tắc đơn giản được biết đến với mọi người:

1. Bạn không thể ăn thịt đã không được thông qua sự kiểm soát của dịch vụ y tế thích hợp.
2. Thịt phải được chịu nhiệt điều trị cho ít nhất hai giờ đồng hồ khi nó đang chuẩn bị một mảnh lớn.
3. không thể được tiêu thụ trứng vịt liệu - họ nên được đun sôi trong vòng ít nhất một phần tư của một giờ.
4. Trước khi bạn làm món trứng chiên, trứng nên được rửa sạch. Sau khi thao tác của bàn tay vỏ trứng nên được làm sạch triệt để.
5. Nhà bếp phải có ít nhất hai thớt - một cho thịt, thứ hai - cho phần còn lại.
6. Không lưu trữ trong tủ lạnh, thịt sống trong vùng lân cận của các sản phẩm khác.
7. Để uống và rửa trái cây duy nhất khai thác (hoặc luộc) nước có thể được sử dụng.
8. Bơi trong những mùa ấm áp chỉ nên được cho phép trong lĩnh vực này, bởi vì nó có thể bị nhiễm vi khuẩn salmonella, một ngụm nước từ hồ chứa nước trong khi bơi.
9. Trẻ em có nguy cơ, bởi vì các đặc tính bảo vệ của cơ thể của trẻ là yếu hơn so với người lớn. Nhiệm vụ của cha mẹ - để dạy bé điều trị đúng của động vật và các loài chim.

Do đó, người ta có thể tóm tắt tất cả những điều trên. Trong bài viết này, chúng ta xem xét những điểm chính liên quan đến salmonella - ruột bệnh gây ra bởi một loại vi khuẩn, salmonella.

Kể từ khi tác nhân gây bệnh được đưa vào ruột với thức ăn, và từ một người hoặc động vật bị nhiễm, nên được theo dõi chặt chẽ để đảm bảo rằng chúng ta ăn và làm thế nào chúng ta cư xử trong xã hội và với vật nuôi.

Vật liệu trở nên rõ ràng rằng y học biết nhiều hình thức chụp bởi salmonella. Thời kỳ ủ bệnh, nguyên nhân của bệnh tật ở người lớn và trẻ em như nhau, nhưng khó khăn hơn cho những đứa trẻ bị nhiễm Salmonella. Điều này là do đặc thù của hệ thống miễn dịch của trẻ em.

Bằng cách điều trị căn bệnh này nên được sử dụng ngay lập tức. Liệu pháp salmonellosis - đa thành phần nhằm bắt giữ hoạt động như các vi khuẩn trong cơ thể, và việc phục hồi sức khỏe sau khi mất nước và rối loạn của hệ vi sinh đường ruột do tiêu chảy, nôn mửa, sốt.