Mint bánh mì nướng công thức nấu ăn: recipe, nấu ăn các tính năng và đánh giá

Không biết phải nướng cho trà hay cà phê? Chuẩn bị bánh gừng ngon và thơm. Công thức để chuẩn bị theo GOST, trên kefir hoặc từ các thành phần khác mà bạn có thể tìm thấy trong bài viết của chúng tôi. Và rằng bánh quy gừng vẫn mềm và tươi lâu hơn, che phủ chúng bằng men theo một trong những công thức trình bày của họ.

Đề xuất nấu ăn

Mặc dù thực tế là trong việc chuẩn bị bánh mứt bánh mứt không có gì khó khăn, các khuyến nghị sau đây sẽ cải thiện hương vị của nướng, giữ tươi và giàu hương vị lâu hơn:

1. Bánh gừng không nên quá dày đặc, nếu không các sản phẩm cuối cùng sẽ trở nên cứng. Khi hình thành, để bột không dính vào tay của bạn, chúng nên được chà xát bằng bột hoặc làm ẩm bằng nước lạnh.
2. Điều quan trọng là tuân theo cùng một kích cỡ của sản phẩm. Vì mục đích này, nên sử dụng cân bếp. Trọng lượng của cà rốt theo GOST là 40 g.
3. Để giữ cho gừng tươi trong một thời gian dài sẽ cho phép men. Đề nghị bao gồm các sản phẩm được làm mát với một lớp men dày, sau đó chúng sẽ không sớm được đổ.
4. Nếu bạn muốn tăng hương vị của bạc hà trong bánh mì gừng, thêm một vài giọt tinh chất bạc hà hoặc dầu vào men. Lấy bánh mứt bánh mứt tươi và thơm ngon, công thức trình bày dưới đây. Men có thể được làm cả đường lẫn protein.

Bánh mứt gừng: công thức GOST

Hương vị của một số sản phẩm bánh kẹo ở nhiều người gắn liền với thời thơ ấu. Đó là một món ăn tinh khiết và là bánh mứt bạc hà.

Các công thức để chuẩn bị của họ theo GOST như sau:

1. Lò nướng nóng lên đến 180 °.
2. Với sự giúp đỡ của một máy trộn, lòng đỏ (2 miếng) bị đánh với đường (2 muỗng canh) trong 7 phút.
3. Trong khối lượng trứng, kem chua (500 ml), soda (1 muỗng cà phê), giấm, đường vanilla (1 muỗng cà phê) và một nhúm muối được thêm vào.
4. Lần cuối cùng khối lượng được đánh đập tốt với một máy trộn, sau đó bột (5 mặt hàng) được sàng trong một bát.
5. Bột nên giữ hơi dính. Khi hình thành bánh gừng, tay được đổ bằng bột.
6. Các quả bóng được hình thành được đặt trên một khay nướng và ép xuống với một lòng bàn tay để cung cấp cho họ hình dạng cần thiết.
7. Chảo với bánh gừng được gửi tới lò trong 25 phút.
8. Gingerbread nguội được bỏ vào đường mứt đường, sau đó họ lại phải đặt trên một khay nướng bánh giấy phủ trong 1 giờ cho đến khi khô hoàn toàn.

Các công thức cho bánh men

Sau khi nướng bánh gừng đầu nhuyễn theo GOST, chúng được phủ bằng men đường với hương vị nhẹ và mùi vị. Công thức cho men như sau:

1. Trong bột đường nạo (1 món), nước chanh (1 muỗng cà phê), nước lạnh (2 muỗng canh) và chiết xuất bạc hà (½ muỗng cà phê).
2. Khối lượng đường được pha trộn kỹ lưỡng, sau đó thêm 1-2 st. Thìa nước.
3. Kết quả là, nên lấy băng lỏng, thoát ra từ muỗng. Thông thường, nó hoàn toàn bỏ qua bánh mì gừng đã làm nguội.

Bánh mì Belka cho bánh gừng được chuẩn bị theo công thức sau:

1. Bột đường (125g) được sàng qua một cái sàng vào một bát với trứng trắng.
2. Sử dụng máy trộn, các thành phần được trộn trong một phút cho đến khi đạt được một khối lượng đồng đều, nhưng không đến đỉnh. Kết quả là, chất lỏng đóng băng sẽ xuất hiện, và không phải là một khối lượng protein tươi tốt và dày.
3. Gingerbread được bôi bằng men bằng cách sử dụng một bàn chải silicone hoặc đơn giản là thả vào đó. Glazes từ rất nhiều thành phần đủ để bao gồm 30 mint bánh.

Gingerbread cookies trên kefir

Gừng tự chế ngon miệng với hương vị bạc hà nhạt có thể được chuẩn bị theo công thức sau đây. Trong tổng số từ số lượng quy định của các thành phần nên biến ra 80-85 miếng bánh gừng. Nhưng quan trọng nhất, xét theo sự đánh giá của các đầu bếp, trong một tuần nó sẽ là tất cả các loại bánh mứt mềm và thơm.

Công thức cho kefir như sau:

1. Trong một bát sâu, lòng đỏ trứng gà trộn với vanillin (2 p.), Đường (1 ½ muỗng canh), dầu thực vật (1 ½ muỗng canh).
2. Hơn nữa, hỗn hợp sữa chua được truyền với kefir (500 ml) và sữa (8 muỗng canh). Tất cả các thành phần được trộn, sau đó 1 kg bột và 60 g bột nướng bánh (4 gói) được sàng trong một bát.
3. Khi trộn bột, nếu cần thiết, đổ bột để có được một loại bột mềm và đàn hồi. Nó được phủ một miếng thức ăn và để trên bàn trong 1 giờ. Trong thời gian này, bột nhám sẽ tăng lên một chút.
4. Lò nướng nóng lên đến 200 °.
5. Bột được lăn ra với độ dày 1 cm. Với sự trợ giúp của một ly, các vòng tròn được cắt ra và đặt trên một khay nướng bánh.
6. Trong lò nung nóng, bánh gừng được nướng trong 20 phút.

Gừng đã làm sẵn sau khi làm mát được đề nghị để trang trải với men protein.

Bánh quy Gingerbread: công thức ở nhà

Nếu bạn thích gingerbread từ cửa hàng, công thức này phù hợp với bạn. Chúng giữ tươi và thơm trong một thời gian dài, đồng thời chúng được chế biến từ các thành phần đơn giản nhất.

Từng bước công thức nấu bánh ngọt như trong cửa hàng:

1. Trước tiên, một xi-rô được nấu chín trong chảo với một đáy dày từ nước (180 ml) và đường (1 ½ st). Một khi đường đã hoàn toàn tan, dầu bạc hà (5 giọt) và dầu thực vật (3 muỗng canh) được thêm vào. Sau đó, xi-rô nóng có thể được lấy ra khỏi lửa.
2. Trong nồi với xi rô, thêm soda (½ muỗng cà phê) và bột (2 muỗng canh). Trọng lượng cẩn thận nhào bằng muỗng.
3. Dần dần đưa thêm 1,5 chén bột. Kết quả là bột nhão cần phải để lại trên bàn trong 30 phút.
4. Vào lúc này, lò nung lên đến 180 °.
5. Một lớp bột nhỏ vỡ ra những miếng nhỏ, cuộn thành quả bóng và lan ra trên khay nướng.
6. Gingerbread được nướng trong lò trong 15 phút, sau đó chúng vẫn còn ấm vào men.

Bánh kem bạc hà đơn giản và thơm ngon

Gingerbread kinh tế được chế biến từ ít nhất là các thành phần rẻ tiền và rẻ tiền, không tệ hơn so với cửa hàng. Những người tình nguyện nào đã chuẩn bị họ nói gì? Gingerbread đầu bếp được chuẩn bị theo cách này:

1. Trong một nồi với nước nóng (1256 ml), đường (1 muỗng canh) được giải thể hoàn toàn, sau đó thêm một xi-rô bạc hà tự chế 50 ml.
2. Trong dung dịch làm mát được thêm dầu thực vật (1 muỗng canh), bột nạo (250g) và soda (¼ thìa muỗng canh). Bột nhão là hỗn hợp.
3. Tay ướt từ bột nhão ra khỏi miếng nhỏ và hình thành quả bóng có quả óc chó. Đã có trên tấm nướng bánh, chúng cần được làm phẳng một chút, tạo hình dạng mong muốn.
4. Bánh nướng trong lò trong 20 phút ở nhiệt độ 170 độ.

Bánh quy Gingerbread tự chế, công thức của nó được trình bày ở trên, vẫn còn nóng bị bôi bằng xi-rô bạc hà hoặc ngay sau khi nguội được phủ bằng men đường hoặc chất đạm. Chúng có thể được lưu trữ trong một thùng chứa kín trong khoảng một tuần, sau đó chúng sẽ vẫn mềm.

Công thức cho bánh mứt gừng với đầy

Mỗi đứa trẻ, không nghi ngờ gì nữa, sẽ thích bánh gừng sau. Chúng được làm bằng sữa chua, kem sôcôla hoặc mứt. Đánh giá bởi các bài đánh giá, chúng rất ngon và tinh tế.

Các công thức cho bánh mì gừng bánh mứt trên bánh kefir tự chế biến như sau:

1. Một ly kefir ấm áp đổ vào một bát sâu. Nó cho thêm thuốc nhỏ giọt (½ muỗng cà phê), lòng đỏ trứng và dầu thực vật (2 muỗng canh).
2. Đường được đổ vào bát các chất lỏng (1 muỗng canh), Sau đó soda (1 muỗng cà phê) và bột (3 muỗng canh) được sàng.
3. Trộn một loại bột mềm không dính vào tay bạn. Nên được bọc và gửi đến tủ lạnh trong 1 giờ.
4. Bột làm mát được cán thành một lớp dày 7 mm. Sau đó, với sự giúp đỡ của hom cho cookie cắt ra các con số (2 mảnh cùng loại).
5. Sau đó, một mảnh được đặt ra một ít nhồi, trên đầu nó được bao phủ bởi một con số thứ hai, sau đó sản phẩm được giấu quanh các cạnh.
6. Bánh được nướng 20 phút ở 180 °.

Gingerbreads với hương vị bạc hà

Nhiều người thích hương vị của bạc hà với sôcôla trong món tráng miệng. Họ sẽ đặc biệt thích bánh mứt gừng sau đây. Các công thức để chuẩn bị của họ là khá đơn giản và bao gồm trong những điều sau đây:

1. Thành phần khô trộn vào bát trộn: bột (265g), ca cao (50g), muối (½ muỗng cà phê) và bột nở (1 muỗng canh).
2. Đun 180 g sôcôla đen với bơ (120 g) trong một bồn nước.
3. Sử dụng máy xay sinh tố, mài mương tươi (35g) với đường (150g) cho đến khi nhuyễn thể.
4. Trứng (3 chiếc) Đánh với đường vani và kết hợp với khối lượng sô cô la và khoai tây nghiền nhỏ.
5. Đổ hỗn hợp lỏng vào bột khô, nhào trộn, phủ nó bằng một màng và để lại trong 1 giờ trên bàn.
6. Đổ bóng với trọng lượng 40g mỗi quả. Trộn mỗi quả bóng đầu tiên vào đường, và sau đó trong đường bột.
7. Đặt các sản phẩm trên một tấm nướng 3 cm ngoài và gửi đến một lò nung nóng cho 180 ° trong 15 phút.