Lát cà chua cho mùa đông: công thức nấu ăn khác nhau yêu mến trống

Nhiều bà nội trợ có xu hướng tạo ra một khoảng trống dự trữ nhất định: mứt, mứt, trái cây đóng hộp và rau quả. Số lượng và nội dung của các lon thường quyết định bởi sở thích của gia đình, nhưng những lát cà chua vào mùa đông chuẩn bị đại đa số, như là dưa chua ngon và bảo quản đơn giản và nhanh chóng.

Recipe lên men lát

Các tùy chọn dễ dàng nhất để chuẩn bị những lát cà chua vào mùa đông - đó là dưa của họ. Ưu điểm của phương pháp này là bạn có thể sử dụng cho anh ta như trái cây chín đỏ, và màu nâu, và thậm chí cả màu xanh lá cây. Do đó, nó chỉ ra rằng các phôi có thể được thực hiện trong mùa thu. Để làm điều này, bạn cần phải rửa cà chua, loại bỏ các vùng hư hỏng, cắt thành từng miếng a la carte, và các lớp muối xen kẽ, đặt chúng trong một container cho muối. Món ăn có thể mất bất kỳ: thủy tinh, đất nung, gỗ, men, thép không gỉ, nhưng không phải bằng kim loại. Phát hành trong axit bột chua phản ứng với nhôm hoặc đồng, có thể đưa ra bất lợi cho cơ thể oxit có hại cho sức khỏe và làm méo mó hương vị. lát chuẩn bị của cà chua vào mùa đông đi về trong cay đắng của cô, hương vị hoặc thậm chí sắt có thể raspolztis trong mush maloappetitnuyu. Nước ép cà chua muối được cho phép, trong đó họ, trên thực tế, nên bắt đầu lên men. Để làm điều này, 5-7 ngày để giữ chúng trong một căn phòng ấm áp, và sau đó có thể được di chuyển trong một hầm rượu, tủ lạnh hoặc tủ đựng thịt mát mẻ. Gia vị phân đoạn như vậy không cần phải đặt một quả cà chua vào mùa đông.

dưới nắp

Nếu bạn không có một tầng hầm, bạn có thể đóng các ngân hàng cà chua thái lát. Các công thức rất đơn giản và họ không đòi hỏi một số lượng lớn các bà nội trợ dành nhiều thời gian. Để kết thúc này, rau xanh của tôi, cắt đứt các dư thừa, cà chua cắt thành lát và đặt trong lọ chuẩn bị càng nhiều càng tốt sẽ phù hợp, nhưng không nhấn xuống. Thêm gia vị: zubochki tỏi, đậu và hạt tiêu đen thơm, anh đào và blackcurrant tờ, miếng rễ cải ngựa - tất cả các mảnh 1-2 tại ngân hàng. Rõ ràng tỷ lệ không được ở đây, tất cả mọi thứ được thực hiện trên mắt, theo khẩu vị của bạn. Bạn có thể được đặt trong các lát cùng hạt tiêu và hành tây nhẫn ngọt ngào. Trên đầu trang của tất cả các thành phần cần thiết để đổ một muỗng cà phê muối ăn và phòng ăn - đường và giấm, việc tính toán được thực hiện trong lọ lít. Bây giờ công suất đỉnh, lên đến cổ được làm đầy với nước sôi và ăn kèm với luộc nắp tiệt trùng và khoảng nửa giờ, sau đó nó có thể được cuộn lại. Những quả cà chua lát cho mùa đông có thể được giữ trong một căn hộ và không được sợ rằng các ngân hàng là không xứng đáng để mùa xuân. Công thức này là tốt cho thực tế là nó cho phép ngẫu hứng. Đối với cà chua, bạn có thể thêm những lát dưa chuột, cà rốt hoặc rau yêu thích của bạn khác.

Một hiện thân của những lát cà chua vào ngân hàng không phải là trung thành với các thành phần, nhưng điều đó không nếm phôi trở nên tồi tệ hơn. Mỗi lít lấy một trong dầu thực vật, một bóng lớn, một cặp tấm lavrushki nhiều đậu Hà Lan thơm và hạt tiêu đen và tép. Cà chua cắt làm đôi (nếu không muốn nói lớn), hoặc một phần tư. Jar đưa hành, nhẫn xắt nhỏ, cà chua, gia vị, dầu thực vật và đổ nước muối đun sôi (1 muỗng canh muối, 2 - đường mỗi lít nước). chuẩn bị như vậy có thể được tiệt trùng cho 5-7 phút, và có thể được triển khai trực tiếp mà không tiệt trùng.