Làm thế nào để xác định kích thước của tôm?

bài viết của chúng tôi sẽ không chỉ giúp bạn học cách để xác định kích thước của tôm, nhưng cũng nói về những sinh vật khác thường. Hôm nay, tôm trải rộng trên hầu hết các hành tinh. Những cư dân biển đã làm chủ được nêu ra, và nhiều nước ngọt, nhưng người hâm mộ của thịt có giá trị và ngon của họ ngay cả điều này là chưa đủ. Và bởi vì tôm nuôi ngay cả trên các trang trại. Có rất nhiều loài, khác nhau trong hương vị, màu sắc, thành phần và kích cỡ.

Một số giống được nhân giống nhân tạo, nhưng không phải để sử dụng tiếp trong thực phẩm, nhưng vì lợi ích của niềm vui thẩm mỹ. tôm Aquarium cũng vậy, có kích thước khác nhau: lớn và nhỏ. Tất cả những người yêu mến thế giới dưới nước huyền diệu, có thể cư dân những hồ cá, mà anh ấy thích.

Bạn sẽ học được từ bài viết này rất hữu ích cho những ai quan tâm đến việc tôm: kích thước, hình ảnh, màu sắc, giá trị ẩm thực và nhiều sự kiện thú vị khác về những con vật này.

Các tính năng

Tôm thuộc lớp cao hơn Rakov. Người thân thích gần gũi nhất của động vật chân đốt là cua, tôm càng, amphipods và loài mối.

Như bạn có thể đoán từ các đơn vị tiêu đề (decapods), tôm có 5 cặp chân. Hầu như tất cả các thành viên của infraorder có một vài râu.

Cơ thể được phân đoạn tôm, đuôi uốn cong để bụng. demorfizm tình dục thực tế không bày tỏ, nhưng trong hầu hết các loài con đực là màu một chút samochki khó khăn hơn. Nhưng trong mùa sinh sản, bạn có thể nhanh chóng xác định các cá nhân của một nữ bởi sự hiện diện của trứng của nề, được lưu trữ ở bụng giữa hai chân.

chiếm các chuyên gia cho một số lượng lớn các loài tôm. Độ lớn của các đại diện của họ khác nhau 2-30 cm.

Tôm và tầm quan trọng của họ trong nấu ăn

Rất khó để liệt kê tất cả những người trong thế giới những người nghĩ rằng sản phẩm quốc dân tôm. Họ yêu người Ý và Pháp, Tây Ban Nha và Hy Lạp, các cư dân của Nam Mỹ, Úc, Châu Đại Dương, Viễn Đông và nhiều khu vực khác, trong đó nó sống động vật chân đốt. Một số thực phẩm trên thế giới chỉ đơn giản là không thể tưởng tượng mà không có món tôm: luộc, nướng, hun khói, muối, xào với gia vị nóng.

Phục vụ tôm và quán bar giá cả phải chăng và nhà hàng sang trọng. Giá tag bữa ăn với họ thay đổi trong một phạm vi lớn. May mắn thay, nếm thử món này, không nhất thiết phải đi đến nhà hàng, bạn có thể nấu ăn cho họ ở nhà.

Một khi các cư dân của nhiều vùng, xa biển và đại dương, chúng tôi chỉ có thể mơ về thịt như vậy, và lễ trên chúng trừ đi. Nhưng những ngày này, nhiều loại có sẵn. Trong bất kỳ siêu thị, bạn có thể tìm thấy tôm một cách dễ dàng. 90 là kích thước phổ biến nhất. Nhưng những gì con số này đại diện? Bây giờ chúng ta sẽ hiểu điều này.

kích thước là gì?

Chắc chắn bạn đã gặp phải một tương tự đánh dấu, lựa chọn sản phẩm. Từ "đo" có thể được đọc không chỉ trên bao bì của tôm, mà còn trên một jar với ô liu và các món ngon khác. Tất nhiên, chúng ta đang nói về giá trị. Calibre biểu thị kích thước của tôm.

những con số có ý nghĩa gì? Câu trả lời cho câu hỏi này là dễ nhớ. Chúng ta đang nói về số lượng cá thể mỗi kg. Chúng tôi kết luận rằng nhỏ hơn số lượng, giá trị càng lớn của tôm. Mỗi tầm cỡ trong lợi ích của chính mình và cho các món ăn khác nhau.

tôm nhỏ

Ở nhiều nước, chẳng hạn một trifle sử dụng đặc biệt phổ biến. Tuy nhiên, kích thước của 90/120 tôm có một số lợi thế. Ưu điểm chính của tầm cỡ nhỏ, nó không phải là khó đoán, là giá cả.

tôm nhỏ là hoàn hảo cho thêm vào món salad, sinh tố, nước xốt. Bạn có thể trang trí cho họ bánh mì nướng, canapés, Vol au vent, pizza, bánh mì sandwich. Và với tôm tầm cỡ 90/120 có thể nấu súp.

Màu sắc của hầu hết các giống dao động từ màu hồng nhạt để đào sâu. Nếm tôm nhỏ thường được thể hiện.

Có một tôm cỡ nhỏ hơn. Chắc chắn bất cứ ai đã từng ở Odessa, thử hoặc thậm chí nhìn thấy một món ăn lạ mà người dân địa phương gọi động vật giáp xác. Quan điểm thông thường của vùng Biển Đen ven biển, nhưng chỉ gạc, và một cái xô là cần thiết cho cá. Trong hầu hết các thế giới giống tương tự được sử dụng chỉ trong việc chuẩn bị thức ăn chăn nuôi và thức ăn cá, nhưng mỗi tin giáp xác Odessa kulechek một trong những biểu tượng của Nam Palmyra. Chuẩn bị thay đổi này là khá đơn giản - luộc trong nước sôi muối.

tôm cỡ trung bình

Kích 70/90 tôm thường được chọn bởi những người đang đi nấu mì hoặc cơm Ý. Thể loại này chi phí cũng tương đối dễ tiếp cận.

Như chúng ta đã biết, một nhãn như là số tôm. Một kilogram trong số họ có thể 72 và 79, và 85.

Tôm kích thước này thường bắt gặp ở Đại Tây Dương.

Lớn và extra large

Nhiều người nhầm tưởng rằng càng lớn thì tôm, vì vậy nó là ngon hơn và tốn kém hơn. Thật không may, đây là một quan niệm sai lầm phổ biến trên bán vô đạo đức tay người cần mẫn vun trồng nó. Không để bị mắc kẹt, nó là cần thiết để xem xét vấn đề này một cách chi tiết hơn.

Chắc chắn bạn biết tên của như tôm. kích thước của chúng là rất lớn, cũng như giá cả cho các món ăn với các thành phần. Nhưng là cường điệu hợp lý? Trong thực tế, tên của "tôm" không có gì để làm với khoa học. Loại đường này không tồn tại. Những lời người bán hàng xinh đẹp và đầu bếp gọi là giống hoàn toàn khác nhau của tôm, đắt tiền hơn để bán chúng. Thường được gọi là vua thậm chí không giống thực sự rất ngon, trồng trên trang trại. Kích động tăng trưởng để có được mẫu lớn được bổ sung vào thức ăn chăn nuôi không phải là thành phần hữu ích nhất. Đúng sành không có khả năng xâm lấn sang cả sản phẩm đáng ngờ này.

Một điều - những người khổng lồ đại dương. Kích thước tối đa của tôm có thể đạt đến 30 cm. Tầm cỡ từ 2-3 cá nhân mỗi kg. Tìm hiểu loại này dễ dàng, vì sọc ngang đen biện minh đầy đủ tên. Thật không may, trong thời đại chúng ta cũng vậy, bạn có thể chạy vào giả, bởi vì những tôm cũng đã học để sinh sản nhân tạo, vì vậy điều quan trọng là phải biết làm thế nào để chọn một sản phẩm chất lượng.

các loại cocktail tôm là gì?

Điều này được hiểu rằng khi nói đến tầm cỡ, tôi có nghĩa là toàn bộ tôm với vỏ, chân và đầu. Nhưng cùng với chưa được làm sạch, thương mại có sẵn, đó cũng là tôm cocktail cái gọi là. Thuật ngữ này có nghĩa là các sản phẩm được hoàn toàn xóa, và đôi khi ngay cả trước khi đóng băng nước canh.

Tất nhiên, nếu bạn xóa tầm cỡ 90 kg tôm, trọng lượng thịt ít hơn nhiều so với một kg. Sự khác biệt có thể lên đến 40-50%, tức là, tôm bóc vỏ mỗi kg sẽ không được 90, và 170-180.

đóng băng

Một cách khác để đánh lừa người mua là các tính năng công nghệ của đóng băng. sương khô hầu như không làm thay đổi cấu trúc của chúng và giữ cho sản phẩm hoàn hảo. Tuy nhiên, trong các siêu thị trong nước phổ biến hơn là một loại - tôm men. "Ngon" từ này có nghĩa là không có gì khác hơn so với nước bình thường. Do thực tế rằng cơ thể tôm có diện lớp băng, mỗi kg phù hợp với một số lượng nhỏ hơn nhiều. Hãy nhớ rằng kích thước của tôm tăng nhân tạo, nếu bạn nhìn thấy trên bao bì có ghi "men".

Làm thế nào để chọn tôm

Trên nhiều những cạm bẫy bạn có thể đoán ra. ít cheat sheet của chúng tôi sẽ giúp bạn không bị lạc trong cửa hàng khi chọn tôm tốt nhất.

1. Ưu tiên các sản phẩm đóng gói, chứ không phải là nặng. Bao bì khó khăn hơn để giả.
2. Chú ý đến các nước xuất xứ. Hầu hết tôm được đánh bắt, Na Uy, Đan Mạch, công ty Phần Lan. Tuyệt vời sản phẩm cung cấp Nhật Bản (mặc dù nó là tốn kém hơn và ít phổ biến hơn). Nga tôm khá tốt. Nhưng hầu hết các tôm từ vùng Viễn Đông nuôi trong điều kiện nuôi nhốt.
3. Đặc biệt chú ý đến băng. Nó không nên có bất kỳ tôm Tự mình hoặc một gói.
4. Tôm, đã được xử lý bằng hơi nước hoặc nước sôi, có tuổi thọ ngắn hơn so với chưa nấu chín. Nhìn vào những con số.

giá trị cảnh

Bạn có biết rằng tôm có thể được nuôi trong một bể cá thông thường? Nhiều giống nhận được rất tốt với cá phi hung hăng và các nước láng giềng khác. Nhưng một số thích ở một mình.

Nếu bạn muốn có một con vật cưng như vậy, hãy chắc chắn để tham khảo ý kiến một chuyên gia người có thể đưa ra lời khuyên về chế độ chăm sóc, thức ăn chăn nuôi.

Kích thước của tôm cá cảnh trên nhỏ trung bình. Hầu hết trong số đó là trên trung bình lên đến 5-6 cm. Nhưng sự đa dạng màu sắc thực sự là rất lớn! Bạn có thể chọn màu xanh, đen, đỏ, vàng, đốm hoặc thậm chí con vật cưng hoàn toàn minh bạch.

người khổng lồ tôm: huyền thoại và thực tế

Bạn đã từng nghe câu chuyện kinh dị về mực khổng lồ và bạch tuộc? Có thể có những cư dân dưới nước khác, kích thước của nó là nhiều hơn so với một bách khoa toàn thư nói gì?

Trong trường hợp của tôm, chúng tôi hầu như không thể chờ đợi cho cảm giác. Trong mọi trường hợp, không có bằng chứng, thậm chí gián tiếp và nghi ngờ, không có. tôm cỡ không quá 30 cm.

Thường bị nhầm lẫn với tôm langoustines. Nhưng đây là một động vật hoàn toàn khác nhau, mặc dù tương tự xuất hiện. Để tránh bị có thương hiệu như ngu dốt và nhầm lẫn, chỉ cần nhớ rằng có móng vuốt langoustine.

Như chúng ta đã thấy, một loạt các tôm rất lớn. Chúng tôi hy vọng rằng bài viết của chúng tôi sẽ cho bạn biết những điều mới mẻ về những sinh vật khác thường.