Làm thế nào để nấu ăn sushi chay?

sushi chay như không chỉ là những người ủng hộ của một hệ thống thực phẩm cụ thể mà không bao gồm việc sử dụng các sản phẩm có nguồn gốc động vật. Tùy chọn ăn chay, để lấy mẫu cuộn với điền không bình thường. Công thức nấu ăn được cung cấp trong bài viết này có thể quan tâm đến những người đang ngồi trên một chế độ ăn uống ít calo, ăn chay, hoặc chỉ muốn thêm sự đa dạng cho thực đơn hàng ngày.

Các nhà dinh dưỡng khuyên những bữa ăn cho phụ nữ mang thai, vận động viên, phục hồi bệnh nhân. Lành mạnh và ngon sushi chay và cuộn sẽ đánh giá cao cho con bú, người bị buộc phải tuân thủ chế độ dinh dưỡng nghiêm ngặt. Rất hữu ích cho những công thức nấu ăn và cho những ai muốn có một bữa tiệc với các món ăn Nhật Bản, sẽ được tham dự không chỉ người lớn mà còn trẻ. Trẻ em thường quan tâm đến các bảng lớn, nhưng không phải mọi món ăn phù hợp cho thực đơn dành cho trẻ em đặc biệt của. Có một giải pháp - chuẩn bị khách trẻ sushi sáng chay!

Vẻ đẹp trong sự đơn giản

Người Nhật biết làm thế nào để làm cho kiệt tác thực sự của sản phẩm đơn giản nhất. Không có thắc mắc một trong những phổ biến nhất trong các giống sushi Nhật Bản là anh túc khiêm tốn. Ăn chúng, bạn có thể thưởng thức hương vị lâu đời của thành phần chính là tập trung vào các chi tiết.

sushi chay hoàn toàn khớp với khái niệm này. Nhưng rau được chuẩn bị không chỉ anh túc, nhưng nhiều loài khác, trong đó bao gồm một số lượng lớn các thành phần. Họ không chỉ ngon, mà còn nhờ rất đẹp để các mảnh rau tươi sáng. trang trí cẩn thận đặt sushi chay trông giống như một kính vạn hoa huyền diệu.

stuffing chay cho sushi

Nhiều món ăn Nhật Bản được kết hợp với cá và hải sản. Nhưng tin tôi đi, có một loạt lớn các người ăn chay và sushi cuộn công thức nấu ăn. Đối với họ, các thành phần sau được sử dụng thường xuyên nhất:

• rau trẻ (cà chua, dưa chuột, ớt chuông, cà rốt, củ cải, đậu);
• sản phẩm kỳ lạ (bơ, ô liu, măng, măng tây);
• rau xanh (rau diếp, cải xoong, Shnitov Onion);
• nấm;
• pho mát (kem, pho mát, đậu phụ);
• mayonnaise, thường xuyên và đậu nành;
• Funchoza, trứng;
• các sản phẩm phụ trợ (nori, bánh tráng, vừng, hạt lanh).

Không phải tất cả ăn trứng và pho mát sữa. Nếu bạn chuẩn bị đất cho người không ăn chay, đó là mong muốn làm rõ điểm này trước, để không rơi vào bẫy.

Tất nhiên, đây không phải là một danh sách đầy đủ. Bạn có thể thử nghiệm bằng cách thêm nhiều thành phần.

gạo nấu ăn

Như thường lệ, sushi chay là tốt hơn để nấu ăn từ gạo đặc biệt. Nó được trồng ở vùng Viễn Đông và điều trị đặc biệt. Ông chỉ là hoàn hảo cho nấu món ăn Nhật Bản.

Vì vậy, nó là dễ dàng để tạo thành sản phẩm, là một chút khó khăn với cơm. Rửa sạch trong nước chảy 400 g các loại ngũ cốc, tải trong nước nóng. Nước là cần thiết để chính xác hơn 2,5 lần, tức là một lít. nấu cơm mà không nắp, khuấy liên tục. Trong mọi trường hợp đừng để mông tiêu hóa.

Đặt cơm sang một bên, để nguội. Nhiều đầu bếp sử dụng một làm sẵn thay đồ "Sushidze". Bạn có thể nấu sốt ngày của riêng mình, nhưng nó phải được thực hiện trước. Để làm điều này, trộn 2 muỗng canh. l. gạo hồng giấm 0,5 st. l. đường và 1 muỗng canh. l. muối. Hãy để hỗn hợp đứng trong vài giờ, sau đó đổ vào cơm nguội.

Nhiều người ăn chay thích để bỏ qua bước này, xem xét sản phẩm đường có hại. Đi bộ một mình. Vâng cơm mà không cần tiếp nhiên liệu cũng đúc.

loại khác nhau của cuộn

Đối với những người đang nhầm lẫn trong thuật ngữ, chúng ta nhớ lại rằng đại diện cho tên bất thường của Nhật Bản:

• Maki - nó cuộn với một thành phần chính. Họ có thể bao gồm, ví dụ, trong những nori, gạo và bơ.
• Futomaki bao gồm một số thành phần. hiện thân chay có thể bao gồm dưa chuột, pho mát và hành tây Shnitov-bọc trong lá lúa và áo nori.
• Uramaki - nó cuộn bên trong. Trong nori biến điền, và sau đó để cuộn được bọc trong một lớp gạo.
• Để chuẩn bị cho chả giò được sử dụng rong biển không khô, và bánh tráng. Gạo trong họ, như một quy luật, không thêm, thường xuyên bỏ bê nó Funchoza hoặc kính mì.

Tất nhiên, đây không phải là tất cả các giống. ẩm thực Nhật Bản thực sự là một loại rất lớn. Nhưng đối với những người chỉ mới bắt đầu để tìm hiểu những điều cơ bản của niêm yết khá đủ. Tất cả các tùy chọn này có thể được chuẩn bị mà không ăn thịt và cá.

cuộn Recipe với phô mai, bơ và dưa chuột

Hãy xem xét những ví dụ về việc chuẩn bị sushi chay. Peel hai vừa dưa chuột từ da và cắt theo chiều dọc. Bơ cắt làm đôi, loại bỏ xương, sử dụng một muỗng canh thịt lỏng lẻo từ vỏ. Nếu thai nhi là chín, thịt có thể nghiền bằng nĩa, biến thành chuyện lãng mạn. Pho mát trên một số quy định của sản phẩm và 400 gam gạo sẽ cần 200 gram ( "Philadelphia" phù hợp nhất). Rolls đến một juicier, bạn có thể sử dụng một lượng nhỏ mayonnaise Nhật Bản.

Truyền bá mat tre, đặt một tấm nori vào nó. Vững mực gạt nó gạo, phân phối đồng đều trên bề mặt. Nằm trên cạnh của điền: pho mát, bơ, dưa chuột. Chặt cuộn lên cuộn, nhét thảm.

Cắt cuộn thành từng miếng bạn cần một con dao rất sắc nét.

chả giò

Sau khi làm chủ sushi chay công thức trước đó, bạn có thể thử một cái gì đó không bình thường hơn. Chúng ta cần những điều sau đây:

• bánh tráng - 9 tờ;
• mì gạo - 175 g;
• Cà rốt - một trong những trung;
• hành lá - polpuchka;
• măng - số ít (không bắt buộc);
• shiitake nấm -25 g

Nếu muốn, thêm một vài giọt nước sốt đậu nành và nước chanh.

Điều đầu tiên bún zaparte. Cà rốt grate trên vắt tay Hàn Quốc, thêm vào đó phần còn lại của các thành phần. Mì cắt thành từng miếng (7 cm) và trộn với các thành phần khác. Đặt một tờ giấy gạo, đưa 1,5 Art. l. Nhồi nhét, thắt chặt. Khi tất cả các cuộn đã sẵn sàng, chiên trong nhiều dầu, và ngay lập tức phục vụ. Trong khi hạ nhiệt như họ cũng ngon.

phục vụ

sushi chay được phục vụ cũng như truyền thống, và cũng ăn gậy tre. Nên bắt đầu bữa ăn với một lượng nhỏ gừng ngâm - nó sẽ bao gồm các vị giác. xì dầu sẽ tiết lộ tất cả các hương vị và thị hiếu, và wasabi cho vị cay.