Làm thế nào để kozinaki mè ở nhà?

Kozinaki của mè - đây là bữa ăn nhẹ ban đầu, khỏe mạnh và ngon. Họ không chỉ ngọt mà còn bổ dưỡng. món ăn như thưởng thức cả người lớn và trẻ em. Điều quan trọng - để nấu đúng cách. Không phải tất cả lợi ích mè kozinaki.

Việc đề cập đến đầu tiên

Lịch sử của tinh vi này đã mất ở đâu đó trong nhiều thế kỷ. Tuy nhiên, có biên niên sử, mà nói về vua Ba Tư Darius, người sống trong 550-486 năm trước công nguyên. Đó là ông là người đầu tiên nếm mè kozinaki. Darius mất ngai vàng trong 28 năm. Tuy nhiên, các cư dân của Babylon mà không hài lòng. Họ đứng chống lại vị vua của họ. Butovschiki thất bại hoàn toàn với sông Tiber. Và Darius vua một bữa tiệc cho quân đội của mình với kẹo và danh dự. Đó là vào bữa tiệc này của chúa và nếm kozinaki làm từ hạt mè.

Các tính năng công thức nấu ăn

Hôm nay kozinaki làm từ các sản phẩm khác nhau. Tuy nhiên, điều trị đầu tiên được làm bằng quả óc chó. Hôm nay kẹo công thức đã trải qua một số thay đổi. Kozinaki làm từ thuốc phiện, mè, đậu phộng, hạt điều, hạt dẻ và hạnh nhân. Do đó, một loạt các hương vị bánh kẹo khác nhau. Một công thức cổ điển cho phép bạn hiển thị tưởng tượng của bạn. Thật vậy, trong kozinaki bạn có thể thêm một anh đào, nho khô, trái cây sấy khô khô. Từ hương vị này đối xử với chỉ thắng.

Kozinaki hạt mè: những lợi ích

Hiện nay, có rất nhiều kozinaki khác nhau làm từ giống khác nhau của các loại hạt và hạt giống. Tuy nhiên, hữu ích nhất là những người chứa mè. Đây có thể là do các thành phần độc đáo của các hạt. Mè chứa một lượng lớn magiê, canxi, kẽm, phốt pho, sắt, đồng, vitamin, lecithin tự nhiên. Bên cạnh đó, những hạt giống được coi là một nguồn chính của chất chống oxy hóa tự nhiên - sesamin.

Một công thức cổ điển

Vì vậy, làm thế nào để kozinaki mè? Trước hết nó là cần thiết để chuẩn bị tất cả các thành phần cần thiết. cần thiết cho việc chuẩn bị bánh kẹo:

• 1 muỗng canh. muỗng canh nước cốt chanh.
• Điều 0.5. nước.
• Điều 1.5. hạt mè.
• 1 giờ. Các thìa muối.
• 2 muỗng canh. thìa dầu, tốt nhất là kem.
• 1,5 giờ. Muỗng canh vani.
• 1,5 giờ. Các thìa soda.
• 3 muỗng canh. đường, tốt nhất là màu trắng.

xi-rô nấu ăn

Làm thế nào có thể chuẩn bị mè kozinaki? Các công thức là goodies đủ đơn giản. Trước hết, một container vật liệu chịu lửa sâu nên đổ đường, đổ nước chanh và nước. Thực phẩm nên được đưa đến một đun sôi. Nấu ăn thành phần cần thiết trong 4 phút, tốt nhất là ở nhiệt độ trung bình. Nếu không cân bắt đầu cháy. Đun sôi xi-rô được khuyến khích dưới mui xe. Condensate, mà sẽ được thu thập, và sau đó chạy ra khỏi vỏ, sẽ không cho phép các tinh thể dạng đường. Vào cuối những năng lực cần thiết để mở và chuẩn bị các xi-rô chừng bong bóng trên bề mặt của trọng lượng không khởi động chậm hơn nổ.

làm trầm

Khi xi-rô đã sẵn sàng, nó là cần thiết để thêm hạt mè và sau đó trộn đều. Trong trường hợp này, khối lượng ra khỏi đám cháy không được khuyến khích. Cần tiếp tục chuẩn bị kozinaki thường xuyên khuấy, cho đến lúc đó, cho đến khi xi-rô bắt đầu để có được màu nâu. Trong trường hợp này, nó sẽ xuất hiện một mùi đặc trưng. Quá trình nấu ăn có thể mất khoảng 20 phút. Tất cả phụ thuộc vào nhiệt độ.

Chuẩn bị quần chúng nên được loại bỏ khỏi nhiệt, và sau đó trộn với baking soda, muối, vani, bơ và kem. Thành phần cần trộn đều. Trong trường hợp này, caramel bắt đầu bong bóng. Trong khi quá trình này không được dừng lại, hỗn hợp này nên được đổ lên một tấm nướng bánh, mỡ. Bây giờ kozinaki có thể để lại cho đến khi mát mẻ. Vào cuối của điều trị nên được chia thành từng mảnh.

công thức thứ hai

Để có được một sản phẩm hữu ích hơn, nó có thể sử dụng mật ong tự nhiên. Để chuẩn bị món ăn này, bạn cần:

• 250 g mật ong.
• 250 g hạt mè.
• 1 muỗng canh. muỗng canh nước cốt chanh.

quá trình chuẩn bị

Chuẩn bị kozinaki nhà vừng thực tế có thể tất cả mọi người. Để bắt đầu là để chuẩn bị các thành phần. Sesame được khuyến khích để chiên nhẹ vào một cái chảo. Sản phẩm phải được mua màu hơi vàng. Trong quá trình rang mè thường xuyên khuấy động nên anh bắt đầu ghi.

Mật ong nên được sử dụng chỉ tự nhiên. Nó phải được làm nóng trong một cốc nước. Ông có để trở thành chất lỏng. Mật ong nên được bổ sung nước cốt chanh và đổ mè. Khối lượng cần thiết để trộn đều. Hỗn hợp được khuyến khích để chiên nhẹ, vì vậy cô đã mua một bóng râm màu nâu. Phải mất khoảng 10 phút.

Giai đoạn cuối cùng

Thành phần thức nên được đổ vào chảo, một pre-sẵn sàng thực hiện giấy da hoặc dầu. Đầu nên bao gồm kozinaki giấy nướng. Nhờ sự tinh tế này sẽ có một bề mặt nhẵn cả hai bên. Nửa giờ sau hồ chứa được khuyến khích để chia thành từng mảnh với một con dao. Sau khi điều trị này nên để cho nguội.

Nướng hoặc bánh mì nướng vừng hạt?

Kozinaki hạt mè có một hương vị dễ chịu và thích nhiều fan của những đồ ngọt. Tuy nhiên, cho món tráng miệng chuyên gia nấu ăn không khuyến cáo sử dụng hạt mè rang. Sản phẩm này được tiết lộ tất cả các đặc tính hữu ích của nó, bạn cần phải ngâm nó trong một vài giờ. Đừng quên rằng những hạt giống và các loại hạt trong một hình thức khô là rất kém hấp thu. Các mè chứa chất ức chế chất. Họ làm chậm quá trình tiêu hóa, không cho phép thực phẩm để được tiêu hóa một cách nhanh chóng và hiệu quả. Tuy nhiên, các sản phẩm này cho phép các hạt và quả hạch, được lưu trữ trong một thời gian dài mà không bị phụ thuộc vào sự phân rã và khô.

Ngâm mè cho phép phá hủy các chất ức chế, cũng như tăng lượng khoáng chất và vitamin. Thêm vào đó, nước giúp tuôn ra những hạt giống hóa chất khác nhau và thuốc trừ sâu.

Làm thế nào để kozinaki ngọt ngào và khỏe mạnh hơn

Để kozinaki mè được giúp đỡ và ngọt ngào, nên được thêm vào những chất làm ngọt tự nhiên. Những sản phẩm này bao gồm stevia, atisô Jerusalem xi-rô, sirô agave, mật ong và đường dừa. Cần lưu ý rằng các chất làm ngọt tự nhiên như không gây hại cho cơ thể, kể từ khi họ được thực hiện chỉ từ nguyên liệu tự nhiên, không được đối xử khắc nghiệt.