Làm chất xúc tác sinh học được gọi là? Các enzym như chất xúc tác sinh học

Cơ thể con người được gọi là nhà máy sinh hóa hoàn toàn vô ích. Sau khi tất cả, từng phút của nó xảy ra hàng ngàn, hàng trăm ngàn oxy hóa, sự phân tách, phục hồi và phản ứng khác. Cho phép họ tiến hành với một tốc độ tuyệt vời, cung cấp cho mỗi tế bào năng lượng, lương thực và oxy?

Khái niệm về chất xúc tác

Cả hai hóa chất vô cơ và hữu cơ được sử dụng rộng rãi chất đặc biệt có khả năng tăng tốc phản ứng hóa học trong hàng ngàn, và đôi khi hàng triệu lần. Tên của các hợp chất này - "chất xúc tác". Trong hóa học vô cơ là oxit kim loại, bạch kim, bạc, niken và những người khác.

hành động chính của họ - sự hình thành của phức tạm thời với phản ứng của những người tham gia, bằng cách hạ thấp năng lượng hoạt hóa của quá trình này được thực hiện nhanh hơn nhiều lần. Sau đó, khu phức hợp phân hủy và phạm vi có thể được suy ra từ các chất xúc tác trong thành phần định tính và định lượng giống như trước khi bắt đầu quá trình.

Có hai lựa chọn cho các phản ứng xúc tác:

• đồng nhất - chân ga và những người tham gia trong cùng một trạng thái tập hợp;
• không đồng nhất - tăng tốc và những người tham gia ở các bang khác nhau, có giao diện.

Bên cạnh đó, có những tác động đối nghịch của các hợp chất - chất ức chế. Họ là nhằm mục đích làm chậm các phản ứng cần thiết. Ví dụ, họ có thể làm giảm số lượng thời gian về sự hình thành của ăn mòn.

chất xúc tác sinh học vốn đã khác nhau từ các chất vô cơ, và các thuộc tính của cụ thể của họ hơn. Do đó, trong các hệ thống sống xúc tác khác.

Enzyme - đó là những gì?

Người ta đã chứng minh rằng nếu ảnh hưởng của các chất đặc biệt mà tăng tốc quy trình nhất định không được thực hiện trong hệ thống sống, nó thường là một quả táo trong dạ dày sẽ được tiêu hóa trong khoảng hai ngày. Đối với số tiền mà thời gian sẽ bắt đầu quá trình phân hủy và thối rữa say thực phẩm. Tuy nhiên, điều này không xảy ra, và quả là hoàn toàn xử lý đã và giờ rưỡi. Tập thể dục là chất xúc tác sinh học, đó là dồi dào hiện diện trong thành phần của mỗi sinh vật. Nhưng những gì họ đang có và những hành động như vậy là dựa?

chất xúc tác sinh học của thiên nhiên protein - là các enzym. cơ sở của họ - các tổ chức cấu trúc phức tạp, sở hữu một số tài sản cụ thể. Đơn giản chỉ cần đặt, protein độc đáo này có khả năng làm giảm năng lượng hoạt hóa các quá trình trong cơ thể sống và thực hiện chúng với tốc độ vượt quá các giá trị thông thường của một vài triệu lần.

Có rất nhiều ví dụ về các phân tử như:

• catalase;
• amylase;
• oxidoreductases;
• glucose oxidase;
• lipase;
• invertase;
• lysozyme;
• protease và những người khác.

Do đó, chúng ta có thể kết luận rằng các enzym - chất xúc tác sinh học có tính chất protein, mà hành động tăng tốc mạnh mẽ, cho phép hàng ngàn các quá trình trong cơ thể sống với một tốc độ rất cao. hành động của họ được dựa trên quá trình tiêu hóa, quá trình oxy hóa, giảm.

Tương đồng và các chất xúc tác vô cơ protein

Các enzym như chất xúc tác sinh học có một số đặc tính tương tự như các chất vô cơ. Đối với những bao gồm:

1. Nhiệt động lực học chỉ có thể tăng tốc độ phản ứng.
2. Nó không ảnh hưởng đến sự thay đổi của trạng thái cân bằng hóa học trong các hệ thống cân bằng và tốc độ như nhau cả về phía trước và ngược lại.
3. Kết quả là, trong phản ứng là sản phẩm duy nhất, chất xúc tác không phải là trong số đó.

Tuy nhiên, ngoài sự giống nhau, cũng có những tính năng của các enzym.

Sự khác biệt tuỳ theo tính chất

chất xúc tác sinh học có một số tính năng cụ thể:

1. Các mức độ cao của tính chọn lọc. Có nghĩa là mật protein có khả năng kích hoạt một phản ứng duy nhất hoặc một nhóm tương tự cụ thể. Thông thường các công trình Đề án "enzyme - cơ chất là một quá trình."
2. Mức độ rất cao của các hoạt động, bởi vì một số loại protein có khả năng đẩy nhanh tiến độ hàng triệu phản ứng lần.
3. Enzyme phụ thuộc rất nhiều vào điều kiện môi trường. Đang hoạt động chỉ trong một phạm vi nhiệt độ nhất định. Nó cũng bị ảnh hưởng mạnh bởi độ pH. Có một đường cong cho thấy giá trị tối thiểu, tỷ lệ tối đa và tối ưu cho mỗi enzyme.
4. Có các hợp chất đặc biệt gọi là effectors, có khả năng ức chế bản chất sinh học của chất xúc tác hoặc ngược lại, có một ảnh hưởng tích cực đối với họ.
5. Các bề mặt mà trên đó các enzyme hoạt động, nên chặt chẽ cụ thể. Có một lý thuyết, được gọi là chìa khóa và khóa. Cô mô tả cơ chế enzym hoạt động trên bề mặt. Các chất xúc tác, như một chìa khóa, được nhúng vào trong chất nền để trang web hoạt động của mình, và phản ứng được khởi xướng.
6. Sau khi quá trình enzyme được một phần hoặc hoàn toàn bị phá hủy.

Như vậy, rõ ràng là giá trị là chất xúc tác protein vô cùng lớn đối với sinh vật sống. Tuy nhiên, hành động của họ là tuân theo quy tắc nhất định và môi trường hạn chế.

Nghiên cứu về xúc tác ở trường

Là một phần của chương trình giảng dạy nghiên cứu như là chất xúc tác trong hóa học và sinh học. bài học Hóa học họ đang nghiên cứu về vật liệu sử dụng cho quá trình tổng hợp công nghiệp, để nhận được một loạt các sản phẩm. chất xúc tác sinh học được coi là trong lớp sinh học. Lớp 9 liên quan đến việc nghiên cứu về sinh học và hóa sinh cơ bản phân tử. Do đó, ở đây trình độ học vấn , sinh viên có được kiến thức cơ bản về cách enzyme của hoạt chất trong cơ thể sinh vật sống.

Tại những bài học đã tiến hành thí nghiệm xác nhận hoạt động hóa học của các chất này ở nhiệt độ và độ pH dao động cụ thể:

• nghiên cứu về tác động của hydrogen peroxide là chất xúc tác cho cà rốt thô và đun sôi;
• tác động đến thịt (xử lý nhiệt và thô), khoai tây và các sản phẩm khác.

Các enzym trong cơ thể con người

Mỗi sinh viên, người tham gia và hình thành đầy đủ hình thành liên kết dòng trung bình biết cách gọi các chất xúc tác sinh học. Các enzyme trong cơ thể là chuyên môn cụ thể chặt chẽ. Do đó chúng ta có thể đặt tên cho đại lý Catalyzing cho mỗi quá trình.

Vì vậy, tất cả các enzyme của cơ thể có thể được chia thành nhiều nhóm:

• oxidoreductase, ví dụ, catalase hoặc alcohol dehydrogenase;
• transferase - Kenaz;
• hydrolases quan trọng cho quá trình tiêu hóa: pepsin, amylase, lipase lipoprotein, esterase và tương đương;
• ligase, ví dụ, một DNA polymerase;
• isomerase;
• lyase.

Vì tất cả các hợp chất này là chất đạm trong tự nhiên, cũng như một phức hợp các vitamin trong thành phần, cơn sốt đang đầy biến tính cấu trúc, và do đó, việc chấm dứt của tất cả các phản ứng sinh hóa. Trong trường hợp này, cơ thể gần với cái chết. Do đó, nhiệt độ cơ thể cao là cần thiết để mang lại xuống khi trẻ bị ốm.

Việc sử dụng các chất xúc tác protein trong ngành công nghiệp

Thông thường, các enzym được sử dụng trong khác nhau các ngành công nghiệp :

• hóa học;
• dệt may;
• thực phẩm.

Trên kệ bạn có thể thấy chất tẩy rửa và chất tẩy rửa có hàm lượng enzyme - đây là các enzym mà nâng cao chất lượng rửa giặt ủi.

chất xúc tác sinh học là gì?

Đánh giá quá cao giá trị của họ là khó khăn. Sau khi tất cả, họ không chỉ cho phép các sinh vật sống để sống, thở, ăn, tập thể dục trao đổi chất, mà còn cung cấp cho chúng tôi cơ hội để tiêu diệt các chất thải công nghiệp, tiếp nhận thuốc để bảo vệ và giữ gìn sức khỏe của họ và môi trường.