Hái nấm: morels và dòng - tác hại và lợi ích

Vào đầu mùa xuân, khi tuyết đi xuống cuối cùng và tất cả xung quanh đi vào cuộc sống trong các khu rừng của chúng tôi có các nấm đầu tiên - morels và dây chuyền. Nhăn nheo, với một hương thơm tuyệt diệu, những nấm từ lâu đã được tôn kính tại Nga. , Có truyền thuyết theo đó nấm như giúp duy trì sự trẻ trung. Ngoài ra, vào mùa xuân này, "Snowdrops" được đề cập trong Điều lệ Berestovs mà các nhà khảo cổ tìm thấy dưới nhà thờ Novgorod của Thánh Panteleimon. Họ mô tả các dòng điều trị thực tế morels và các bệnh như cận thị, viễn thị tuổi và các bệnh mắt khác (của nấm nói chuẩn bị truyền đặc biệt).

Ngày nay nấm đường cũng đi vào phòng thí nghiệm. tính năng phòng bệnh của các loại nấm đã được xác nhận bởi nhiều nghiên cứu. Họ có vấn đề, người ta phát hiện ra rằng không chỉ củng cố các cơ mắt, mà còn tích cực giúp đỡ để giữ cho tính minh bạch của các ống kính mắt.

Làm thế nào mà họ tìm thấy trong rừng? Morels là nấm khá lớn được tách ra rõ ràng bằng một chân và một chiếc mũ. Cuối cùng thu được trong những nếp gấp và có màu nâu của sắc thái khác nhau. Trên nắp nằm trên bề mặt tranh chấp. Có hai loại morels - ăn được và hình nón. Họ có thể phân biệt bởi hình dạng của nắp: một nắp ca-pô đầu tiên có một vòng màu xám-nâu với các tế bào sâu. Cap nón morel thuôn dài đầu giống như một chiếc mũ cắt bớt, mà cơ bản là prirosshy đến mép chân. Bên cạnh đó, người đứng đầu của ông là tối hơn nhiều so với morel ăn được.

Nấm dòng này là người thân của morels. Bạn có thể phân biệt chúng cũng như một chiếc mũ. Nó có hình dạng bất thường và bao gồm một đa số nếp gấp hỗn loạn. Trong lần xuất hiện, nó giống não. Màu sắc của nắp là màu nâu sẫm. Chân dày hơn morel đó. Bên cạnh đó, loài này được coi là có điều kiện ăn được. Nói cách khó khăn hơn nhiều để truyền tải giao diện của nấm morel và dây chuyền. Ảnh thông tin mới hơn, với sự giúp đỡ của họ xác định nấm trong rừng sẽ dễ dàng hơn rất nhiều. Bây giờ là thời gian để tìm ra nơi mà họ có thể được tìm thấy.

morels muốn giải quyết ở các vị trí nơi có trước đây là một đám cháy. Đó là lý do tại sao rất thường họ có thể được tìm thấy với số lượng lớn trong lĩnh vực, trong đó có những vụ cháy rừng. Là người đầu tiên xuất hiện morels. Thông thường, các loài nấm xuất hiện ở nơi công cộng và đến những nơi ấm áp - trong thanh toán bù rừng. Nó phải được nhớ rằng một trong những họ không phát triển. Nếu một morel có thể nhìn thấy thanh toán bù trừ, sau đó chắc chắn có một số, bạn chỉ cần tìm kiếm tốt trong cỏ chết năm ngoái.

Đối với hái nấm thiếu kinh nghiệm cần lưu ý rằng các loài nấm người ta có trong độc tố cơ thể của mình như giromitrin. Trong liều nhỏ, nó là an toàn, nhưng trong lớn có tác dụng tương tự như một thứ nấm nhạt. Các độc tố không mất tính chất của nó ngay cả trong sôi và rửa. Nấm có chứa chất này - gyromitra. Morel - nấm mà không chứa một chất độc như vậy, vì vậy nó là an toàn hơn. Nhưng, bất chấp này, ăn thô của họ là không thể, điều trị thích hợp là cần thiết. Một món ăn được chế khéo léo - morel rằng dòng - khá ngon miệng và ngon.