Dịch vụ sứ: lịch sử, loại, quy tắc chăm sóc

Bắt đầu với bộ đồ uống cho trẻ em đồ chơi và kết thúc với đồ sứ cổ sang trọng, các dịch vụ mà chúng tôi đến từ phương Đông đã trở thành một phần không thể tách rời của cuộc sống hàng ngày. Nếu không có họ, không phải là một cuộc họp thân thiện, cũng không phải là một bữa tiệc tối, cũng không phải các cuộc tụ họp gia đình sẽ làm. Bộ đồ sứ không chỉ là đồ trang trí nội thất mà còn là dụng cụ thiết thực mà sẽ mang lại niềm vui cho những người sử dụng nó. Đọc thêm về lịch sử, loại hình và sự tinh tế của lịch sử.

Trở lại quá khứ

Đồ gốm đi cùng người đàn ông từ thời xa xưa và được tìm thấy trong các cuộc khai quật trên toàn cầu. Tuy nhiên, trà và các bộ đồ ăn trong sự hiểu biết gần nhất cho đến ngày nay xuất hiện ở Trung Quốc, nơi sứ đã được phát minh ra năm 620. Triều đình nhà Tống đã xây dựng nhà máy sản xuất đồ dùng từ vật liệu này. Và ở phía bắc của đế chế sản xuất sứ trắng, và ở phía nam màu xanh ánh sáng. Ở châu Âu, nó đã xuất hiện vào năm 1400, nơi những bộ vẻ đẹp vô song cho những thời kỳ đó đã trở nên rất phổ biến trong số những tầng lớp giàu có của dân số.

Và trong 300 năm, người Trung Quốc vẫn duy trì độc quyền trong lĩnh vực này. Và chỉ trong năm 1708, thử nghiệm để có được sứ châu Âu. Ở Nga, công thức của ông đã được nhà khoa học DI Vinogradov phát hiện vào cuối thập niên 1740, làm cho nó có thể sản xuất các món ăn như vậy ở St. Petersburg.

Bộ trà sứ truyền thống của Trung Quốc là gì?

Nó bao gồm không chỉ các yếu tố thông thường cho chúng tôi, mà còn rất nhiều dụng cụ thú vị:

• Bình đun nước;
• Khay;
• Cốc nhỏ xài theo hình thức bát;
• Dụng cụ chè (một cái muỗng để chuyển trà cho người nấu bia, một cây kim để rửa chén trà, một cái phễu để ngủ, trà để lấy bia nóng, một con dao để cắt các sản phẩm ép);
• Bộ lọc;
• Một mẫu đất sét nhỏ xinh đẹp của một con vật - đây là một mảnh trang trí cần thiết, được chiêm ngưỡng trong khi thưởng thức đồ uống.

Các dịch vụ sứ của Trung Quốc, như một quy luật, được sơn với các mô hình phức tạp với một mức độ rất cao của chi tiết.

Các truyền thống mới

Châu Âu chủ động chọn hải quan phương Đông và cuối cùng xác định các tiêu chuẩn của mình. Loại thứ nhất được phổ biến bởi đồ sứ và trà Đan Mạch. Các dịch vụ của đất nước này được phân biệt bằng màu sắc nhẹ, thực tế, hơi thô, nhưng thiết kế mạnh mẽ. Chúng thường được vẽ trên bản vẽ mô tả cảnh trong phong cách mục vụ. Cốc có một cái đáy rộng để giữ ấm cho thức uống lâu hơn.

Người Nga kém cỏi hơn trong tình yêu trà chỉ với người Anh và đạt được sự thành thục chưa từng có trong việc sản xuất các món ăn ngon. Các dịch vụ được làm từ đồ sứ khá dày với các mẫu hoa văn phức tạp. Các món ăn có những cạnh tròn.

Người Anh, những người coi trà không chỉ như một thức uống, mà còn là một phong cách sống, làm cho sứ phục vụ một tác phẩm nghệ thuật đích thực. Đặc biệt phổ biến là hình dạng dài và hoa văn. Vào thời Victoria, các bộ trà và đồ ăn tuyệt vời là bắt buộc đối với tất cả các bữa ăn trong những ngôi nhà tốt. Và vì đồ sứ - vật liệu rất mong manh, sau đó trong một thời gian dài đã có một số bản vẽ phổ biến được bán và nếu cần thiết, người mua có thể thay thế phần bị hỏng hoặc đơn giản chỉ tăng bộ đồ ăn, giữ mọi thứ theo một phong cách.

Ngày hôm nay

Thành phần của bộ đồ sứ hiện đại bao gồm ít nhất 6 cốc, 6 dĩa và 1 ấm ấm trà. Nhưng cũng có những bộ lớn hơn. Ngoài một số lượng lớn các cốc và đĩa sau đó (12 miếng), chúng có thể bao gồm: một vài ấm trà, một bát đường với nắp, một kem, một đĩa cho bánh, một khay.

Và sự khác nhau giữa một dịch vụ cà phê sứ và dịch vụ trà là gì? Trước hết, kích thước của cốc: mạnh hơn uống - nhỏ hơn họ. Ngoài ra, đối với trà, đĩa nên có một rãnh, để bạn có thể uống từ nó, và cà phê có thể được hoàn toàn bằng phẳng.

Bộ bàn ăn có thể có nhiều thành phần hơn: đĩa sâu cho súp, món nhỏ cho đồ ăn nhẹ, đĩa cho món tráng miệng hoặc bánh nướng, bát súp, máy trộn muối, dầu bôi trơn, vv

Để sử dụng hàng ngày, tốt hơn là nên có một bộ tách riêng với đồ sứ dày hơn và một dạng thức ăn ổn định. Đặc biệt là màu trắng phổ biến, bởi vì nó đánh bóng đẹp và không làm biến dạng màu sắc của đồ uống và các món ăn. Ngoài ra, rất dễ kết hợp với các món ăn khác và phong cách chung của nhà bếp.

Chăm sóc thích hợp

Bộ đồ sứ trang trí tinh vi có thể trở thành một vật gia truyền gia đình. Nhưng để đảm bảo rằng nó vẫn còn nguyên vẹn càng lâu càng tốt, điều quan trọng là phải biết một số quy tắc. Dưới đây là cách chăm sóc bộ chén và bàn từ đồ sứ:

• Rửa các món ăn bằng chất tẩy không ăn mòn và không chà xát các khu vực bị mạ, nếu không chúng sẽ nhanh chóng bị tẩy;
• Khi lưu trữ các đĩa "xếp chồng lên nhau" đặt giữa chúng một miếng giấy dày;
• Nhẹ nhàng nâng và hạ nắp đậy trên các đĩa;
• Cố mang theo ấm trà, ly, ly và các mặt hàng tương tự khác không chỉ bằng tay cầm, mà còn bằng cách cầm tay một chút;
• Không nên lấy các nĩa và khay để tránh cạnh, nhưng gần trung tâm hơn.