Cod hấp: công thức nấu ăn và nấu ăn bí mật

Cod là một trong những loài cá ngon nhất. Nó bao gồm một số lượng lớn các chất dinh dưỡng và vitamin có lợi (gần như tất cả các nhóm B, và C, E, A). Thường xuyên dùng các loại cá này có thể cung cấp cho cơ thể với một bộ đầy đủ các vật liệu có mang lại những lợi ích sức khỏe đặc biệt. Nó chứa canxi và mangan, kali và phốt pho, kẽm và sắt. Cod hấp, mà calorie chỉ có 87 calo, tuyệt vời cho bữa ăn tối, tất cả trọng lượng mất đi. Các nhà khoa học đã chứng minh tác dụng có lợi trên da, tóc, móng tay, xương, thần kinh, tạo máu và hệ thống tim mạch.

Ai cũng biết rằng nhiều phương pháp nấu ăn cá "giết" tất cả các hữu ích và nuôi dưỡng nó. Các công thức nấu ăn tốt nhất cho cá tuyết được coi là một cặp vợ chồng. Nấu ăn có thể được sử dụng như một cốc nước bình thường, và sinh vật hiện đại an ủi - một nồi hơi đôi hoặc multivarku.

Cod với rau trong một nồi hơi đôi

Để chuẩn bị tuyết ngạc ngon và vô cùng hữu ích với rau, bạn sẽ cần:

• 400 gram cá;
• Một củ hành tây nhỏ;
• một trăm gram cà rốt;
• zucchini - 200 g;.
• bông cải xanh - 250 gram;
• một chút muối và hạt tiêu đen;
• dầu thực vật hoặc dầu ô liu - 50 ml.

Để bắt đầu để chuẩn bị rau. Bông cải xanh là cần thiết để tháo rời thành hoa con, bí xanh và bí xanh cắt thành tùy ý (nêm nhỏ, polukruzhochki hoặc khối). Cà rốt rửa sạch và cắt thành hình tròn hoặc chà trên vắt thô. Hành tây cắt thành vòng nửa.

Để công thức "Cod hấp" mất tối thiểu thời gian, nó được khuyến khích để mua một philê cá làm sẵn. Nó được cắt thành nhiều phần và mỗi làm cho vết rạch nhỏ. Đối với công tác chuẩn bị, chúng tôi sử dụng một nồi hơi đôi. Ở dưới cùng của đổ một ít nước. Chúng tôi đặt một mạng đặc biệt, được bôi trơn trước với một lượng nhỏ rau hoặc dầu ô liu. Lý tưởng - sự hiện diện của hai hay nhiều gratings xử lý ở những độ cao khác nhau. Điều đó sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian.

Trên lưới tản nhiệt thấp hơn được khuyến khích để đưa rau. Họ có thể nhẹ muối. Nó sẽ được đặt trên đầu trang của cá. Đóng bìa của một nồi hơi đôi. Đặt hẹn giờ (hoặc lưu ý thời gian trên đồng hồ) trong 20 phút.

Sau một vài cá tuyết phi lê đã sẵn sàng, nó nên chăm sóc của các món ăn phục vụ xinh đẹp thích hợp. Ở trung tâm của tấm nó được khuyến khích để đặt một miếng cá, vzbryznuv một ít dầu ô liu. Dọc theo cạnh của cùng sẽ được đặt hấp rau.

Cá trong pho mát multivarka

Cod hấp nấu sử dụng công nghệ kỳ diệu này sẽ vẫn giữ nguyên chế độ ăn uống và hữu ích, như trong công thức đầu tiên. Nhưng Multivarki hiện đại có khả năng tiết kiệm thời gian hơn nữa, so với một nồi hơi đôi. Vì vậy, nếu bạn có nhà bếp có một "helper" như vậy, sau đó nó được khuyến khích để sử dụng nó để nấu ăn.

Thành phần cho các công thức

Bạn cần:

• hai lớn cá tuyết bít tết (đông lạnh);
• một muỗng cà phê nước cốt chanh;
• hai hành;
• một trăm gram kem chua;
• 150 c. pho mát;
• gia vị, muối và hạt tiêu;
• lá.

Cod hấp multivarka chuẩn bị theo toa bác sĩ sẽ có một giá trị calo của khoảng 82 kcal.

quá trình chuẩn bị

Nếu bạn sử dụng cho nấu ăn cá đông lạnh, nó được khuyến khích để làm tan nó trong cơ thể. Rằng không có sử dụng nước nóng hoặc lò vi sóng. Tan tuyết chút cần rửa dưới vòi nước chảy và làm khô bằng khăn giấy hoặc bếp rag.

Hành tây cắt thành lát. muối cá, hương vị với các loại gia vị và đổ nước chanh. Cắt đứt một mảnh vuông lớn của lá. Trong trung tâm đặt cá lên trên - hành tây cốc. Sau đó chúng ta đổ tất cả các loại kem và thêm một chút pho mát grated trên vắt thô. Để quấn lên cá và vị trí trên bàn nướng. Trong một bát Multivarki sẽ cần phải tiến tới đổ một cốc nước lạnh.

Đặt một bộ đếm thời gian (chế độ) trong 30 phút. Khi các món ăn đã sẵn sàng, nó là tốt đẹp để trình vào bảng. Để làm điều này, chúng tôi kéo ra miếng thịt bò tuyết lá và nhẹ nhàng đặt chúng trên một tấm. Đổ nước sốt còn lại lên trên. Trang trí với rau thơm tươi.

Cá sốt cà chua kem

Như được biết, cá tuyết - cá, mà hoàn toàn phù hợp không chỉ với nước chanh, mà còn với các sản phẩm như cà chua, kem hoặc pho mát. Chuẩn bị cá tuyết hấp, công thức hiện nay chúng tôi cung cấp, trong khoảng bốn mươi phút. Các món ăn hóa ra tuyệt vời thơm và ngon miệng, ngon, lành mạnh và có hàm lượng calo thấp, đó là quan trọng.

thành phần cần thiết

Bạn cần:

• cá tuyết - hai mảnh;
• muối;
• hạt tiêu;
• gia vị cho cá (không bắt buộc).

Đây là những sản phẩm dành cho các khóa học chính.

Đối với nước sốt:

• 50 gram rượu vang trắng khô;
• 50 oz. bơ;
• 100 ml whipping cream;
• một củ hành lớn;
• véo muối;
• cà chua lớn;
• một chút hạt tiêu đen.

sự chuẩn bị

Con cá được khuyến khích, như trong công thức nấu ăn khác trước khi rửa nấu ăn và khô. Sau đó chà xát nó với một hỗn hợp của hạt tiêu, gia vị và muối. Đặt trong một nồi hơi đôi. Đặt một giờ mười lăm phút. Lần này là khá đủ để cá tuyết hấp bếp.

Như ta đã biết, nó được coi là hơi khô cá tuyết, vì vậy chuẩn bị nước sốt cho nhiều đầu bếp giàu kinh nghiệm của bà được yêu cầu. Vì vậy, cho đến khi cá được nấu trong một nồi hơi đôi, bạn có thể tiến hành chuẩn bị của mình.

Hành tây nên được cắt thành những miếng nhỏ và cà chua thoát khỏi da và cắt thành lát. Các chảo thêm một chút bơ, và gửi hành chiên. Khi nó trở nên trong suốt, thêm cà chua. Trong vòng năm phút bạn có thể đổ vào rượu vang trắng khô. Một rượu ít bay hơi. Sau đó thêm kem. Ngoài ra, nước sốt sẽ không làm tổn thương một chút thảo mộc tươi băm nhuyễn.

Khi tuyết đã sẵn sàng, hãy trải nó trên một tấm và hào phóng, nó là hào phóng, đổ nước sốt kem. Trang trí với một vài lá của rau mùi tây.

Cá trong nước sốt pho mát kem

Như chúng ta đã nói ở trên, cá tuyết hấp multivarka sẽ bị hủy bỏ nếu không zhadnichaya, hương vị của nó một số nước thịt. Chúng tôi cung cấp cho bạn một công thức cho cá sốt phô mai kem, đó là thích hợp cho cá này, cũng như có thể.

các sản phẩm:

• nướng cá tuyết (số tuỳ chọn);
• Nước chanh - một muỗng cà phê. muỗng;
• hành tây nhỏ;
• 100 gr. pho mát;
• cùng một lượng kem chua;
• hạt tiêu và hỗn hợp muối.

Trong khi đó, trong quá khứ các công thức nấu ăn phải được tưới nước mắm, khi làm như vậy, chúng tôi sẽ chuẩn bị cá tuyết đã với anh ta. Đổ vào nước multivarku. Đặt nướng nấu ăn cho một cặp vợ chồng. Bao phủ giấy bạc của mình, để không làm mất nước quý giá.

muối cá, thêm gia vị, nước chanh và hạt tiêu. Đặt trên một tàu hơi nước grate. lớp tiếp theo - hành tây xắt nhỏ. Tiếp theo, đổ kem chua và cá đặt "nắp" của pho mát bào. Thời điểm cá nấu khoảng nửa giờ.

bánh cá hơi

Một món ăn phổ biến mà bạn có thể chuẩn bị cá tuyết là bánh mì kẹp thịt. Đối với chế độ ăn uống, đặc biệt sau phẫu thuật hoặc bé ăn bánh mì kẹp thịt cá tuyết hấp phù hợp, cũng như có thể.

các sản phẩm:

• 400 gr. cá;
• Một củ hành tây nhỏ;
• một trăm gram kem chua;
• một lát bánh mì trắng hoặc ổ bánh;
• một quả trứng;
• gia vị.

Từ nướng (phi lê) chuẩn bị tuyết thịt băm. Đó là khuyến cáo để thêm hành tây, rau mùi tây, muối, gia vị, một quả trứng nguyên, hạt tiêu đen, cốm trắng của bánh mì mềm trong sữa. Để giảm bớt độ khô của cá, thêm vào băm cá băm kem ít chua. Trộn đều.

Không breading. Không dầu thực vật. Không chiên. Burgers, cũng như miếng cá tuyết hấp, calo sẽ đủ thấp. Sau khi tất cả, trong việc chuẩn bị chỉ liên quan đến một hơi hữu ích giữ lại tất cả các vitamin và chất dinh dưỡng là một phần của cá.

Hình thành nên chả cá băm nhỏ. Chúng tôi đặt chúng vào nồi hấp nướng (Multivarki). Đáy đổ một lượng nhỏ nước lạnh. Chuẩn bị bánh mì kẹp thịt cho một cặp vợ chồng khoảng hai mươi phút. Nếu muốn, họ cũng có thể hương vị nước mắm, rau hoặc cà chua tươi.