Axit palmitic. Properties, sản xuất, ứng dụng

axit palmitic (tên khác - hexadecanoic) - một monocarboxylic bão hòa (chất béo) axit. Phổ biến nhất trong tự nhiên. Đây là lần đầu tiên chất này được tìm thấy trong dầu cọ. Este và muối của axit này được gọi là palmitate. Nhiều người trong số các este của tinh và giống sáp. Nó có công thức hóa học sau: CH3 (CH2) 14COOH. Và công thức kinh nghiệm của nó là: C16H32O2.

Tìm axit palmitic trong tự nhiên

Tài liệu này, như một phần của phần lớn các glycerides dầu của chất béo có nguồn gốc thực vật và động vật. Ví dụ, nó bao gồm dầu đậu nành 6,5%, dầu cọ - 38-47%, mỡ lợn - 30%. Ngoài ra, axit hexadecanoic là thành viên của một số loại sáp: trong cá nhà táng chứa 90% cá nhà táng axit hexadecanoic cetyl este, và sáp ong khoảng 30% ee myristyl ether. Trong cơ thể động vật axit palmitic là sản phẩm cuối cùng của sự tổng hợp acid béo từ acetyl-CoA.

Trong hình thức Glyxerit axit hexadecanoic trong chế phẩm có dầu cọ, một loại rau mỡ quả Trung Quốc và Bắc Mỹ và Croton sebiferum Stillinga sebifera, hạt Rhus succedanea (sáp), sáp mirikonovom berry Myrica cerifera, trong lanolin. Trong một quốc gia tự do axit palmitic được tìm thấy trong những hạt giống của ớt bột trong tranh chấp Lycopodium và sáp thuộc về xác chết (phần chính).

tính chất vật lý của axit palmitic:

1. điều kiện (trong điều kiện tiêu chuẩn) - tinh thể không màu.

2. mol khối lượng là 256, 43 g / mol.

3. Mật độ là 0,841 g / cm³.

tính chất nhiệt của axit palmitic:

1. Nhiệt độ nóng chảy là 62,9 ° C.

2. Các điểm sôi tương đương với 105 ° C (ở 0,01 mmHg. V.) Và 167 ° C (lúc 1 mm Hg. V.).

3. Điểm chớp cháy bằng 192 ° C.

4. Công suất nhiệt mol (ở điều kiện bình thường) là 460 J / (mol · K).

các tính chất hóa học của axit hexadecanoic là gì?

1. Độ hòa tan trong nước là tương đương với 0,0007 (ở 20 ° C).

2. Độ hòa tan trong ethanol là 2.600 (ở 7,2 ° C).

3. axit Palmitic là vừa phải hòa tan trong benzen và acetone.

Tính chất quang của axit palmitic:

1. Chỉ số khúc xạ là 1,4219.

Chuẩn bị axit palmitic

Chất này có thể thu được bằng nhiều cách:

1. Bằng cách kết tinh phân đoạn hoặc retifikatsii từ hỗn hợp các axit béo đã được chuẩn bị bởi xà phòng hóa chất béo hoặc parafin quá trình oxy hóa.

2. Khi cetyl alcohol bằng cách nung nóng với vôi natri tới 270 ° C (Dumas và Stas).

C16H33OH (cetyl alcohol) + O2 (oxy) = C15H31COOH + H2 O (nước)

3. Khi elaidic nóng chảy (axit oleic) với natri hydroxit:

CH3 (CH2) 7CH (axit oleic) = CH (CH2) 7SOON + H2O (nước) + O = C15H31COOH (palmitic công thức axit) + CH3COOH (axit axetic)

4. Nếu quá trình oxy hóa axit nitric của 2 oktodekanonom:

CH3 (CH2) 15-CO-CH3 + 3o (oxy) = C15H31COOH (axit hexadecanoic) + CH3COOH (axit axetic)

5. Ngoài ra tài liệu này có thể được tổng hợp bằng phương pháp của yodyura xyanua pentadecylic rượu:

C15H31J + KCN (cyano hợp chất) = KJ + C15H31-CN;

C15H31-CN (hợp chất cyano) + 2H2O (nước) = C15H31COOH (chất có nguồn gốc) + NH3

Trong trường hợp sử dụng axit palmitic?

1. Được coi là vật liệu tiếp xúc được sử dụng trong sản xuất stearin napalm (một hỗn hợp đặc biệt với axit stearic), chất tẩy rửa mỹ phẩm và khác nhau đục, chất hoá dẻo và chất bôi trơn. Kỹ thuật của axit này được sử dụng để sản xuất nến.

2. Canxi palmitate được sử dụng như một thành phần của tác phẩm để bảo vệ chống lại độ ẩm và nước (nước không thấm) của da, loại vải khác nhau, gỗ, mỹ phẩm không minh bạch và trang điểm.

3. Ngoài ra, natri palmitate và sử dụng như thành phần (một chất làm đặc) của nhà vệ sinh và xà phòng hộ gia đình chất nhũ bao gồm chuẩn bị thẩm mỹ.

4. Nhu cầu axit palmitic methyl palmitate và một số dẫn xuất của nó, hexadecanol. Ngoài ra, chất này được sử dụng như hương liệu cho thực phẩm.

5. Trước đó dẫn axit hexadecanoic muối sử dụng cho việc sản xuất các bản vá lỗi dược phẩm.