Volnushki. Nấm hồng và trắng

Housewives biết volnushki đó - nấm, mà là hoàn hảo cho nấu các món ăn khác nhau và muối. Trong ấn phẩm này, chúng tôi sẽ giải thích thêm về volnushki: làm thế nào họ nhìn hơn hữu ích. Người đọc sẽ học ở đâu và vào thời điểm những gì họ cần phải nhìn trong rừng.

Mô tả nấm

Volnushki - nấm thuộc Russula gia đình. Họ có chút tương đồng với nấm sữa, khác nhau từ chúng bằng cách kích thước, trọng lượng và các đặc điểm khác. tên thay thế - volnuha, rubella, Volzhanka.

Nấm lactarius torminosus có tên khác - Moths. đường kính nắp là 15 cm, các cạnh được bọc xuống. Ở trung tâm của nó có một trầm cảm nhẹ xung quanh đó là chiếc nhẫn xù xì tối. Tại các liên lạc cô vlazhnovatoy, và khi mưa bị ướt, nó trở nên dính. Các tấm rất mỏng, màu hồng nhạt hoặc trắng. Độ dày của chân lên đến 3 cm Đây là màu sắc giống như chiếc mũ :. nấm Trẻ dày, và cái cũ bên trong có sự trống rỗng.

Quan điểm coi là những món quà của thiên nhiên trong điều kiện thời tiết của chúng tôi có thể tìm thấy trong bất kỳ rừng. Thông thường nó phát triển cây bạch dương gần hoặc cây cổ thụ. Môi trường thuận lợi cho volnushek hồng - độ ẩm và lạnh, vì vậy họ thường nhất được tìm thấy trong các bụi cây hoặc cây bụi. Đôi khi, tuy nhiên, có thể là trên, khu vực hơi cỏ mịn hoặc đồng cỏ. Vào mùa khô một cái nhìn sâu hơn về các chổi, bởi vì nó vẫn giữ được độ ẩm.

Nấm Lactarius pubescens trong diện mạo tương tự như màu hồng, sự khác biệt nằm chỉ ở màu sắc của nắp: màu trắng hoặc kem với quầng thâm. Các tấm là màu trắng. công ty thịt, phát hành một nước trắng khi ép. Đậu quả cơ thể là một chút hương vị khác nhau, gợi nhớ mùi thoang thoảng của hoa phong lữ. Một volnushki trắng giống như ánh sáng mặt trời, vì vậy họ thường có thể được tìm thấy trên các bìa rừng.

volnushki Làm thế nào hữu ích?

quà tặng thiên nhiên dự tính được cấu tạo của chất béo, carbohydrate, chất xơ, khoáng chất, nước, protein. Thành phần của các thành phần béo bao gồm lactic, oleic và axit axetic. Volnushki - nấm, trong đó, một mặt, có lợi, mặt khác - có hại cho những người bị viêm dạ dày, viêm niêm mạc, vì mô chứa chất chitin. học xấu của họ cơ thể chúng ta.

Tìm kiếm volnushki là từ cuối tháng cho đến tháng Chín, nhưng không phải trước đó. Nếu không có sương giá, họ có thể được tìm thấy ngay cả vào giữa tháng Mười. Họ phát triển cá nhân và theo nhóm nhỏ.

Việc sử dụng nấm trong nấu ăn

Volnushki - nấm, mà phải được xử lý cẩn thận, nếu không họ có thể gây ra ngộ độc. Nếu bạn muốn chiên, thì trước tiên bạn cần phải ngâm trong một thời gian. Sau đó luộc volnushki (10-15 phút)., Đổ vào nước, hơi một lần nữa ngâm và sau đó chiên. loại màu trắng của nấm chứa ít cay đắng hơn màu hồng.

Làm việc chuẩn bị cho mùa đông là tốt nhất của trái non, đường kính của nắp mà không phải là nhiều hơn 3-4 cm. Muối volnushki trở thành màu xám-xanh và nếm thử tất cả các loại nấm sữa kém chất lượng, nhưng nó vẫn sẽ là một bữa ăn tuyệt vời tại bàn của bạn. Sau khi ướp muối họ có thể ăn không sớm hơn hai tháng.