Tumbler Thịt - Phân loại

Massager để lấy thịt là một thiết bị không thể thiếu trong ngành công nghiệp thịt. Đó là tổng hợp này tăng tốc và tăng năng suất của sản phẩm cuối cùng.

Thiết bị cho chế biến thịt và cải thiện đặc tính tiêu dùng của sản phẩm. Điều này là do quá trình gia tốc của muối và trưởng thành nguyên liệu. Sự hiện diện của một đơn vị như bảng điều khiển tự động cho phép bạn chỉ định và kiểm soát các chế độ xử lý thịt mong muốn.

chức năng

Massager cho thịt thường bao gồm ba giai đoạn:

- xoay thịt theo hướng về phía trước;

- tạm dừng;

- xoay thịt theo hướng ngược lại.

Thời gian của mỗi hoạt động phụ thuộc vào các đặc tính của sản phẩm. Các thiết bị cơ bản của máy bao gồm một lưỡi với một mặt cắt ngang hình tam giác.

có thể một thiết bị chế biến thịt gì? Với thiết bị cho thịt chế biến có thể là:

- để tăng trọng lượng của sản phẩm cuối cùng xử lý trước đó khoảng 10-20%;

- prosola làm giảm đáng kể thời gian và xử lý nhiệt tiếp theo;

- cải thiện đáng kể hương vị của thịt.

phân loại thiết bị

Massager cho thịt không phải là đơn vị chính, được sử dụng để chế biến các sản phẩm này. Các thiết bị này bao gồm:

• nồi hấp;
• nồi hơi chân không;
• trộn thịt;
• Nồi hơi cho bộ phận nội tạng nấu ăn;
• xay;
• nồi hơi cho tan chảy ra chất béo.

Đặc uẩn thịt

Nhu cầu lớn nhất trong ngành công nghiệp thịt là những đơn vị sau đây:

- Massager để lấy thịt, băm nhỏ cho phép các sản phẩm này.

- Nồi hơi cho tan chảy ra khỏi chất béo, cho phép nước nóng với mỡ lợn từ chất béo của nguyên liệu thịt (một bộ bao gồm đáy nồi hơi, bìa, áo khoác hơi, bản lề bu lông, miếng đệm, đường ống, van, van giảm áp và hỗ trợ a).

- Elektrokoptilnaya lắp có quy mô nhỏ, cung cấp nước nóng và hun khói lạnh thịt. Thông thường, đơn vị này sử dụng các doanh nghiệp kinh tế phụ trợ cũng như các tổ chức nhỏ, ngành công nghiệp thực phẩm. Cấu trúc bao gồm một camera cho kopteniya và phát khói.

Một nồi hơi chân không cho phép nấu ăn, khử trùng và mất nước của thịt sống loại bánh quy để sản xuất chất béo thức ăn gia súc khô và hình thức kỹ thuật. Thông thường, đơn vị này là cần thiết cho thịt và gia cầm thực vật. Nó bao gồm một nhà ở, khung hình, thiết bị truyền động và boot cổ.

Thịt trộn cho phép trộn thịt sống với các thành phần trong sản xuất của họ và muối nhồi xúc xích loại thịt tại các doanh nghiệp với công suất thấp. Cấu trúc của một đơn vị như vậy bao gồm khung hình, thiết bị truyền động và máng kneader.

hạt tiêu xay được sử dụng để xay hạt tiêu. Thiết bị này là không thể thiếu cho các công ty tham gia vào việc sản xuất xúc xích. Đơn vị này là yếu tố chính là một cái búa quay.

Cần lưu ý rằng nhu cầu lớn nhất trong ngành công nghiệp chế biến thịt thích một massage để lấy thịt. Thiết bị này cũng là không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày.