Triticale - đó là những gì? Phân loại và hữu ích đặc tính

Loài và giống ngũ cốc trên thế giới hiển thị một số tiền rất lớn. Chăn nuôi làm việc với các loại cây trồng có giá trị đang diễn ra. Của tất cả các giống được đặc biệt chú ý thời gian gần đây xứng đáng triticale. nó là gì và nó được sử dụng các loại cây trồng, tất cả các thảo luận chi tiết trong bài viết này.

Một chút lý thuyết

Rút lúa mì và lúa mạch đen hybrid kết hợp những ưu điểm của cả hai loại cây trồng, các nhà sinh học đã cố gắng kể từ thế kỷ 19. Tuy nhiên, thật không may, làm điều đó trong một thời gian dài mà không thành công. Lý do rất đơn giản. Thực tế là giữa các nhiễm sắc thể của lúa mì và lúa mạch đen là gì liên quan di truyền hoàn toàn vắng mặt.

Các hybrid đầu tiên của hai loại ngũ cốc được sản xuất bởi qua truyền thống một thời gian khá dài - tuy nhiên, vào năm 1875, văn hóa có nguồn gốc là vô trùng. Trong thế hệ thứ hai hybrid kết quả chỉ đơn giản là cắt để các loài bố mẹ. Tất nhiên, đó không phải là khả thi để phát triển.

các nhà khoa học may mắn

Với sự phát triển của di truyền học và sinh vật học chăn nuôi quản lý để tìm ra những gì để mang lại lúa mạch đen và lúa mì lai màu mỡ chỉ có thể bằng cách nhân đôi nhiễm sắc thể ở thế hệ đầu tiên. Đồng thời chuẩn bị các dữ liệu khoa học loại ngũ cốc, kỳ quặc đủ, đã tồn tại. Cô được nuôi bởi một nhà khoa học Đức V. Rimpau năm 1888. Việc tăng gấp đôi của các nhiễm sắc thể trong hybrid nhận được nó đã xảy ra một cách tự nhiên.

Đây là dòng đầu tiên của một nền văn hóa mới với những đặc điểm độc đáo trong tiếp theo được trồng ở trang trại của hơn một trăm năm. Về nguyên tắc, đó là cô đó là câu trả lời cho câu hỏi của triticale - đó là những gì? Đây là một tên bất thường đối với một loại mới của ngũ cốc không được chọn một cách tình cờ. Nó xảy ra trên phần đầu của tên Latin của lúa mì (triti) và một phần thứ hai - lúa mạch đen (cale).

phân loại

Hiện nay, công tác lựa chọn với triticale (một bức ảnh của nền văn hóa này có thể được nhìn thấy trên trang) được thực hiện theo hai hướng chính. Các nhà sinh học đang được cải thiện:

• ăn lớp;
• ngũ cốc.

Các giống đầu tiên của triticale lớn lên thời gian earing và sau đó tàn sát thức ăn xanh và ủ chua. Một tính năng đặc biệt của những giống này là cao.

Làm sạch loài triticale hạt thực hiện trong chín sữa sáp. Vụ thu hoạch kết quả sẽ được gửi đến một mức độ lớn hơn đối với các công ty tham gia vào việc sản xuất thức ăn cho gia súc.

phạm vi

Tất nhiên, chăn nuôi không phải là khu vực duy nhất của nền kinh tế, được sử dụng triticale. là những gì nó chúng ta đang thấy. Đây là một loại cơ bản mới của ngũ cốc, mà áp dụng, tất nhiên, nó có thể để sản xuất bột. Do đó, một lĩnh vực khác của nền kinh tế, được sử dụng rộng rãi triticale, là ngành công nghiệp thực phẩm.

Rất thường bột nền văn hóa này được sử dụng, ví dụ, như một chất phụ gia để nướng bánh mì lúa mì. việc sử dụng nó có thể làm tăng tỷ lệ hàm lượng protein trong sản phẩm cuối cùng. Ngoài ra, bột triticale, đặc trưng bởi tính chất đặc biệt, thường được sử dụng trong ngành công nghiệp bánh kẹo. Do thực tế rằng nó là của gluten chất lượng tuyệt vời, được sản xuất từ nó là bánh nướng xốp rất tốt, bánh ngọt và bánh nướng.

Bên cạnh những thành phẩm hương vị tuyệt vời và một hàm lượng protein dễ tiêu hóa, bột triticale và có một lợi thế quan trọng. Bánh mì, bánh ngọt, bánh ngọt và vân vân. E., nướng đến việc sử dụng nó trong một thời gian dài không cứng.

Khá sử dụng rộng rãi hạt của nền văn hóa và trong ngành công nghiệp sản xuất bia. Malt chuẩn bị từ đó có hoạt tính enzyme cao. Tritikalevoe wort do đó khác với màu hơi tối hơn so với lúa mạch, và bia thu được từ đó ít mạnh mẽ.

Đặc điểm của trồng trọt

Mặc dù số lượng lớn các tính chất hữu ích, công nhận công nghiệp của "lúa mì" triticale chỉ nhận được gần đây. Đây là lần đầu tiên loại này của lĩnh vực hạt được trồng chỉ vào năm 1970 tại Canada, Mỹ và Hungary. Tại Liên Xô, triticale bắt đầu phát triển vào năm 1976 (trong Ukraine).

Thật không may, quá trình giới thiệu cây trồng này trong sản xuất nông nghiệp vẫn còn rất chậm. Lý do các chuyên gia thấy đặc biệt là trong một số khó khăn của việc trồng loại cây này. Điều này đặc biệt đúng với giống cỏ lai lúa mì.

Mở ủ chua này loại Mow ở giai đoạn earing - có nghĩa là, khi nó vẫn còn khá thấp. Khi trưởng thành sữa sáp của nền văn hóa đã là một thân cây rất cao, và do đó khiếu. Và như vậy thu thập những hạt giống của triticale là rất khó khăn cho nông dân. lao động nông nghiệp phải nhận iskhitryatsya và vật liệu trồng, sử dụng một đặc biệt, phương pháp kỹ thuật khá phức tạp.

giống ngũ cốc của nền văn hóa này như một sự công nhận đặc biệt chưa nhận được. Trong trường hợp này, vấn đề là chủ yếu để chủ nghĩa bảo thủ và một phần nào đó của người nông dân mù chữ Nga. Nông dân đơn giản là không cảm nhận được mong muốn phát triển triticale. Những gì nó là họ, tất nhiên, họ biết. Tuy nhiên, trong môi trường của chúng ta vẫn còn nhiều người tin rằng thế hệ thứ hai được chia thành các dạng bố mẹ triticale. Thực tế là lĩnh vực cây trồng này là lúa mạch đen rất phổ biến và lúa mì trong một hình thức tinh khiết.

Tuy nhiên, tách, hoặc thậm chí với cha mẹ pereopylilis triticale hạt không thể theo định nghĩa. Rye và lúa mì trên cánh đồng của mình phát triển chỉ vì sự pha trộn nguyên liệu trồng khi làm sạch. Để ngăn chặn điều này xảy ra, bạn chỉ cần kết hợp các triệt để làm sạch trước khi trồng.

lợi thế của triticale

Giá trị của giống ngũ cốc mới này nằm chủ yếu trong thực tế là nó kết hợp những phẩm chất tốt nhất của cây trồng như lúa mì và lúa mạch đen. Triticale từ form cha đầu tiên "mất" đặc hạt khác nhau, và ngày thứ hai - sức chịu đựng mùa đông và đơn giản của bảo trì. Về năng suất cây trồng này, nhờ vào nhiều hoa (như lúa mì) và đẻ nhánh (như trong lúa mạch đen), là vượt trội so với cả hai hình thức của cha mẹ.

Bên cạnh đó, một lợi thế triticale bao gồm:

• một hệ thống rễ phát triển tốt;
• khả năng tự thụ phấn.

Nó có văn hóa này và một tính năng thú vị. Nó có thể được trồng ở khu vực có mức độ khá cao gây ô nhiễm. Lý do rất đơn giản. Thực tế là hầu như không triticale mất từ hạt nhân phóng xạ trong đất.

tính hữu ích

Để phát triển cây trồng này trong ngành công nghiệp thức ăn chăn nuôi và thức ăn thì nên trước hết là vì hàm lượng protein cao. Bởi chỉ số lúa mì lai lúa mì hạt này vượt quá 9,5%, và lúa mạch và ngô - 40%. Trong số những thứ khác, một protein của nền văn hóa này cũng là thành phần axit amin rất tốt.

Bên cạnh tritikalevaya protein chất lượng bột bao gồm nguyên tố vi lượng hữu ích như kali, phốt pho, đồng, mangan, vv Ngoài ra, nó bao gồm các vitamin nhóm B PP, tính E. Thức ăn của bột làm cho nó một sản phẩm rất thích hợp cho người già, vận động viên và tất cả những người sử dụng để xem hình cô.

Nướng sản phẩm này hữu ích có thể được sử dụng không chỉ trong ngành công nghiệp mà còn ở nhà. Nhiều bà nội trợ chú ý đến thực tế là các loại bánh, bánh nướng xốp, bánh ngọt và bánh quy từ bột thu được tritikalevoy nhiều hơn nữa tươi tốt hơn so với lúa mì thông thường. Tất nhiên, bạn có thể lò này sản phẩm bán thành phẩm và bánh nướng tự chế hoặc bánh mì. Một tính năng đặc biệt của các sản phẩm này là một hương vị ngọt dễ chịu của cốm. Tuy nhiên, lớp vỏ từ bánh mì bột tritikalevoy biến một chút thô và nứt. Vì vậy, tất cả các đồ ngọt nướng thường xuyên hơn các sản phẩm được sử dụng.

Sử dụng trong nông nghiệp

Fed hạt triticale chủ yếu là lợn và gia cầm. Nó được thành lập một thực tế rằng việc thay thế 40% thức ăn bình thường của họ tăng tăng cân, ví dụ, lợn đến 18-30%. Kể từ khi triticale tai bắt đầu khá muộn, có thể để ngăn chặn các "cửa sổ" giữa mowings của lúa mạch đen mùa đông và cỏ lâu năm.

Những lợi thế của loại này của thực phẩm, trong số những thứ khác, bao gồm một thực tế rằng anh ta đang ăn gia súc tốt hơn nhiều so với lúa mạch đen và lúa mì. Này được giải thích chủ yếu cao trong chất hạt và triticale khối màu xanh lá cây như carotenoid và đường.

Đôi khi vát trong bước earing triticale và dùng để nuôi gia súc. Nó cho phép để tăng sản lượng sữa bằng 15-17%. Người ta tin rằng các giá trị cụ thể cho thức ăn gia súc được thu thập từ các lĩnh vực, nơi mà các cây trồng được trồng cùng lúc với đậu tằm hoặc hiếp dâm. Phương pháp canh tác này cho phép để có được cân bằng về hàm lượng protein, vitamin và nguyên tố vi lượng thức ăn chăn nuôi.

Triticale: giống trồng ở Nga và Ukraine

Đối với tất cả thời gian canh tác của nền văn hóa mới này được rút một số giống năng suất cao của nó. Để tốt nhất bao gồm:

• ADM 8 và 11.
• Kiev zernokormovoe.
• Kiev sớm.
• Valentin 90.
• Lốc xoáy.
• Zenith Odessa.

Cũng rất phổ biến triticale mùa đông là trung cấp cao Papasuevskoe, trong đó một sức đề kháng cao để nại và choáng váng. Tìm những hạt giống của giống phổ biến của triticale ngày nay nó là đơn giản nhất thông qua Internet. Họ đứng về 16-18 p. mỗi kg.