Salad khoai tây cổ điển của Mỹ. Salad khoai tây: Bí quyết, đặc biệt là nấu ăn

Salad khoai tây trong một người Mỹ - một món ăn cổ điển tại Hoa Kỳ. Nhưng không chỉ ở các nước Tây Âu khoai tây được coi là một sản phẩm yêu thích, mà không có nó không vượt qua một ngày hoặc lễ kỷ niệm hàng ngày. Nó không còn chỉ là thực phẩm, và các thành phần chính của món ăn phụ nấu ăn, món chính và đầu tiên, món khai vị, và thậm chí cả món tráng miệng. Thật khó có thể tưởng tượng rằng chỉ có một số vài trăm năm trước, khoai tây được coi là một món ăn, và người châu Âu đã không hề biết về sự tồn tại của nó. Vì vậy, ở đâu và khi tôi lần đầu tiên phát hiện loại rau củ ngon và lành mạnh này?

Sự xuất hiện và phổ biến của món salad khoai tây

Cố gắng trau dồi văn hóa trong đó người ta có thể nấu các món salad khoai tây khác thường ở một người Mỹ, bắt đầu khoảng 15 ngàn. Những năm trước đây. Ngay cả những người Ấn Độ đã cố gắng để thuần hóa nó ở Nam Mỹ. Sự thật nơi sinh của khoai tây được coi là Bolivia và Peru.

Ở Nga lần đầu tiên đã đưa khoai tây bởi Peter I, và lúc đầu ông đã không đến để nếm nông dân địa phương. Nhưng ở giữa thế kỷ XVIII, sản phẩm đã trở thành một yêu thích cho người dân để nó thường được gọi là bánh mì thứ hai.

Các nhà khoa học kết luận rằng gốc rễ không chỉ giàu vitamin (nhóm B, C), mà còn cellulose, axit hữu cơ và đường muối khoáng hữu ích của canxi, sắt, kali và phốt pho. Tại Đức, salad khoai tây cổ điển trong một người Mỹ được coi là một kiệt tác của các món ăn dân tộc. Đức phục vụ nó với bắp cải muối, xúc xích nướng. họ cũng chiên lát thịt xông khói trong xào mỡ còn lại cho hành tây và tỏi, sau đó thêm mặc quần áo với khoai tây.

Bí quyết cho món salad thường có thể được tìm thấy trong các tài liệu cổ điển của thế giới mới, và chúng thường được đề cập đến trong các bộ phim hiện đại. Và đặc biệt là không có bữa ăn ngoài trời là trọn vẹn nếu thiếu goodies này. Mặc dù thực tế rằng trong sự hiểu biết của chúng ta về người Mỹ - những người thích ăn trên đường đi, quá chiên và dầu mỡ, cũng như thức ăn nhanh, salad khoai tây cổ điển của Mỹ mang lại nguy hại cho cơ thể. Ngược lại, món ăn này được coi là một trong những lành mạnh tại Hoa Kỳ.

Salad khoai tây là người Mỹ: Cơ cấu

Đối với những điều cơ bản cần thiết:

• Khoai tây - 5-6 củ vừa.
• Trứng - 5-6 miếng.
• Cần tây - 1-2 cuống.
• Hành tây - 1 đầu.
• ớt chuông ngọt - 1 pod.
• ớt ngâm - 1 pod.
• dưa chuột ngâm - 3-4 thứ.

Đối với thay đồ nên được thực hiện:

• Mayonnaise - 1 chén.
• Dấm rượu táo là một cách tự nhiên - 2 muỗng canh.
• mù tạt ngọt (Dijon) - 1 muỗng canh.
• Muối và hạt tiêu đen để nếm thử.

Công thức Potato Salad Mỹ

bước nấu ăn:

1. Khoai tây được rửa sạch, cẩn thận chà xát da bằng bàn chải hoặc miếng bọt biển, luộc trong áo khoác của mình trong nước muối phút 25-35, mát nhẹ và sạch sẽ.
2. Trứng luộc nấu ăn (ít nhất 9-10 phút).
3. Cần tây và rửa ớt tươi, khô.
4. Tất cả các thành phần của xúc xắc. Đây là quan trọng, công thức cổ điển bao gồm việc cắt chỉ dưới dạng hình khối nhỏ giống hệt nhau (với bên có kích thước khoảng 0,5-0,7 mm).
5. Mảnh đặt trong một bát salad tốt đẹp, thêm mù tạt, giấm táo, mayonnaise, muối và hạt tiêu và khuấy động.

Công thức cho món salad khoai tây truyền thống của Mỹ

Công thức này là một phiên bản đơn giản của cổ điển. Nhưng hầu hết các bà nội trợ thích nó. Và không ngạc nhiên, bởi vì ít các thành phần, càng dễ dàng để nấu một món ăn. Trên hương vị đặc biệt, bằng cách này, sửa đổi như vậy sẽ không có hiệu lực.

Vì vậy, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:

• Khoai tây cỡ trung bình - 4 miếng.
• Cần tây - 1 cuống.
• Dưa chuột - 1 trick.
• Hành tây - 1 đầu.
• Trứng - 3-4 miếng.
• Muối trong số tiền mong muốn.

Bơm bao gồm:

• Mù tạt - 1 muỗng canh.
• Mayonnaise - 1 chén.

chuẩn bị của thuật toán:

1. Đun sôi khoai tây trong da của họ cho đến khi mềm, vỏ.
2. Nấu luộc trứng, mát trong nước lạnh và làm sạch.
3. Tất cả cắt thành hình khối, mùa với muối và.

công thức độc đáo (phiên bản tiếng Đức)

salad khoai tây Mỹ cũng chuẩn bị với sự bổ sung của thịt xông khói.

Thành phần chính:

• Khoai tây - 6 củ.
• Bacon - 3 dải.
• hành lá - 1 bó.
• dưa chuột ngâm - 1 mảnh.
• Mustard - 2 thìa cà phê.
• Mayonnaise - 4 muỗng canh.
• Một nhúm đường, muối và hạt tiêu đen mặt đất để nếm thử.

Trên một chảo nóng đặt thịt xông khói và ngay lập tức làm chậm đám cháy. Chiên lát trên cả hai mặt cho đến khi nấu chín và sắp xếp chúng vào một chiếc khăn giấy để hấp thụ chất béo dư thừa. khoai tây luộc trong da của họ cắt thành hình khối. Mù tạt add đường và dưa leo xắt lát mỏng. Tất cả các thành phần của sự pha trộn, thêm thịt xông khói xắt nhỏ và đặt món ăn trong tủ lạnh trong nửa giờ. Trước khi phục vụ bạn có thể rắc hành lá hoặc bất kỳ loại thảo mộc khác.

Salad với nấm

Khoai tây trong món salad Mỹ với nấm thích hợp cho những người muốn giảm cân hoặc chỉ đơn giản là không muốn ăn thịt.

thành phần:

• Khoai tây - 4 điều vừa.
• Hành tây - 1 mảnh.
• Nấm (bạn có thể lấy và nấm khác) - 70
• Dầu thực vật - 3-4 muỗng canh.
• Muối, hạt tiêu và các loại thảo mộc để nếm thử.

Đun sôi khoai tây cần thiết để tiến bộ, không bóc vỏ. Sau đó mát mẻ, cắt thành những miếng nhỏ. Nấm rửa sạch, thái cắt và chiên trong dầu thực vật để một nửa. Onion băm nhuyễn, thêm nấm, khuấy đều và đun nhỏ lửa thêm 10 phút trên lửa nhỏ. Dưa chuột cũng cắt thành hình khối, trộn với các thành phần còn lại và rắc rau thơm. Salad mặc dầu, nhưng cũng có thể nó không thể được thêm vào. Và như vậy các món ăn sẽ lần lượt ra rất ngon.

Thịt với salad khoai tây (Hàn Quốc biến thực phẩm được gọi là kamdicha)

Bạn sẽ cần:

• Khoai tây - 4 củ.
• Thịt (thịt gà, thịt lợn thăn, thịt bò) - 300 g
• Hành tây - 1 đầu.
• nước tương - 3 muỗng canh.
• ớt ngọt - 1 pod.
• Olives - 50 g
• Tỏi - 1 tép.
• Rau mùi tây, rau mùi, muối và hạt tiêu.

Trước tiên, bạn nên rửa sạch khoai tây, cắt thành dải, sau đó đun sôi cho đến khi nấu chín trong nước muối nhẹ. Thịt và cắt thành dải mỏng và chiên trong dầu thực vật với hành tây băm nhỏ. Ở giai đoạn cuối cùng của thịt nấu ăn để thêm vào chảo, nước tương, đậy nắp và nấu trong 5 phút, sau đó mát mẻ. Chop rau vào dải, tỏi, vắt ráo, trộn tất cả các thành phần. Ăn kèm với nước tương và rắc rau thơm trước khi phục vụ.

Salad khoai tây với gan gà

cần:

• Khoai tây - 3 điều.
• Gà gan - 200 g
• Onion - 1 mảnh.
• Dầu thực vật (dầu ô liu tốt nhất) để tiếp nhiên liệu.
• Rau thơm, muối và gia vị theo quyết định.

Đun sôi khoai tây trong da của họ, để nguội, lột vỏ và cắt thành từng miếng vuông. Gan Rửa sạch và nấu trên lửa vừa trong khoảng nửa giờ. gan sẵn sàng chà xát trên vắt thô hoặc Chop trong một máy xay sinh tố. Tất cả các kết nối với nhau, hãy thêm băm nhuyễn hành lá, muối và hạt tiêu và điền với dầu thực vật.

Đặc điểm thành phần nấu ăn và thay thế

salad khoai tây Mỹ này không có trường hợp không nên trông giống như một khối đồng nhất. Lát cắt ngay sau khi sôi và củ làm mát thiết tuân thủ với nhau. Từ đây sẽ là tương tự như nghiền khoai tây. Để tránh điều này, cách tốt nhất là đun sôi các nguyên liệu vào buổi tối, mát mẻ và đưa vào tủ lạnh qua đêm. khoai tây ướp lạnh dễ dàng để cắt, không có còn một trong những dính, vì vậy salad sẽ được nhìn thấy mảnh đẹp dưới dạng khối, theo yêu cầu của công thức.

Trong khi khoai tây nên chỉ nấu chín và vẫn ấm ngay cả trong phiên bản cổ điển. Người ta tin rằng bằng cách này tốt hơn là hấp thụ giấm và muối.

Khoai tây có thể được sử dụng trẻ, sau đó nó không phải là cần thiết để cất cánh da của mình. Nhưng năm ngoái phù hợp nhất. Đó là vững chắc hơn, đàn hồi và không quá nhanh chóng sụp đổ.

Để bắt đầu bữa ăn, bạn đã có thể ngay lập tức sau khi nấu ăn hoặc chờ 40 phút cho đến khi nước sốt được cũng ngâm với salad. Nhưng nó cũng không kém phần ngon vào ngày hôm sau. Lưu trữ nó trong tủ lạnh, bao phủ lên đến hai ngày.

Đây là lần đầu tiên nó có vẻ giống như một chén mayonnaise - quá nhiều, để làm từ một số lượng nhất định của salad khoai tây thực phẩm của Mỹ. Các công thức cũng có nghĩa là thành phần được nghĩa đen bơi lội trong nước sốt. Vì vậy, nếu bạn không muốn nuốt càng nhiều calo chứa trong mayonnaise, có thể mất ít hơn. Và bạn có thể làm gì để lấp đầy salad với sữa chua tự nhiên hoặc kem chua - đó là một vấn đề của hương vị. lựa chọn chế độ ăn uống calo - sốt, mù tạt, giấm và dầu ô liu.

Làm thế nào để nấu một món salad khoai tây Mỹ, nếu thời gian lạnh năm nay bắt nguồn cần tây là khó tìm? Nó có thể chặt các thân cây của cây hoặc hạt thêm. Nếu bạn không thích hành tây trắng, nó có thể được thay thế một cách an toàn bởi một thanh niên màu đỏ hoặc màu xanh lá cây. Mustard cho salad bạn cần phải chọn một ngọt ngào, nhưng khi điều này là không thể, phù hợp và sắc nét, nhưng với số lượng nhỏ hơn. Một hương vị cay đặc biệt cung cấp cho Pháp.

Nếu tay không có giấm táo, sau đó thay vào đó bạn có thể lấy giấm trắng hoặc thậm chí xốt từ dưa chua.

Sửa đổi salad khoai tây là vô số. Nó đặt đóng hộp cá ngừ, tỏi, hải sản, thịt bò luộc, thịt lợn và thịt gà, nấm, rau tươi và các thành phần khác. Salad nếu muốn, bạn có thể thêm rau mùi tây, thì là hoặc rau thơm yêu thích của bạn để thưởng thức. Tất cả đều phụ thuộc vào trí tưởng tượng và khả năng kết hợp các thành phần của một đầu bếp riêng. Quan trọng hơn, đừng ngại thử nghiệm và khám phá sự kết hợp mới của hương vị. Bon Appetit, hoặc như người Mỹ thích nói theo cách Pháp, - Bon Appetit!