Ở đâu và làm thế nào để phát triển cá tra?

Cá tra, basa, hay cá tra, một lượng lớn xuất hiện trên các kệ cách đây mười năm và ngay lập tức trở nên cực kỳ phổ biến do làm giảm thanh danh của mình. thịt bò của ông đã chuẩn bị ở nhà, ăn ở quán cà phê, phục vụ ngay cả trong các quán cà phê và nhà hàng ngân sách. Đó là chỉ sau một thời gian bắt đầu tự hỏi: liệu có một cái bẫy chuột trong phần "miếng pho mát" này ngon và gần như là miễn phí? Tại sao một mức giá như vậy? Làm thế nào để phát triển cá tra hơn nó được cho ăn và không gây hại nếu ăn các món ăn từ cá này?

Và vùng phụ cận Cửu Long

Vì vậy, những loại động vật và những gì nó ăn, người đọc nên lưu ý. Và đó là nơi nó foraged? Làm thế nào để phát triển? Cá tra tại Việt Nam - gần như sản phẩm cá chính. Sông Cửu Long - môi trường sống tự nhiên của nó - bắt nguồn từ thượng nguồn Tây Tạng và nuôi dưỡng bởi những dòng sông băng và ở những vùng đất thấp - mưa. Delta trong những lớn nhất ở Đông Dương thủy là quê hương của hàng trăm loài sinh vật và thức ăn hàng triệu người.

Cá tra là khiêm tốn, phát triển nhanh chóng và theo nghĩa đen mười lăm năm đã trở thành một trụ cột của nền kinh tế của khu vực phía nam của Việt Nam. Trong một trong những làng ông thậm chí dựng lên một tượng đài. Nhiều hoạt động ngay trên sông và những con cá được nuôi với mục đích đồ ăn riêng của họ (trong các mạng hoặc giỏ dưới những túp lều trên phao - trong môi trường tự nhiên). Phương pháp này rất khác so với cách trồng xuất khẩu cá tra, basa. Để tuân thủ các yêu cầu về vệ sinh và chất lượng của sản phẩm, các nhà sản xuất phải có những nỗ lực đáng ghi nhận.

thị trường trong nước và nước ngoài

Nuôi cá tra để bán đang tham gia và các trang trại nhỏ và các doanh nghiệp công nghiệp lớn. Điều này xảy ra trong ao nhân tạo, và không có trong sông. Mặc dù nước trong ao vẫn nhận được từ sông Mekong, thành phần và độ tinh khiết, nó có thể rất khác so với bản gốc.

Từ những yếu tố này (ở đâu và làm thế nào để phát triển cá pangasius) phụ thuộc vào việc nó là thực hiện ý muốn của tiêu thụ nội địa của đất nước và phù hợp để gửi ở nước ngoài. Tuy nhiên, phiên bản xuất khẩu là không giống nhau: người tiêu dùng châu Âu phi lê được làm sạch hoàn toàn các chất béo dư thừa, gọn gàng đóng gói và trông rất hấp dẫn. Chúng ta thường thấy trên các kệ băng bọc trong lớp màu không xác định, đôi khi thậm chí không có bao bì. Sự khác biệt, tất nhiên, giá cả, và nó là đáng kể.

Đâu là sự thật?

Thông tin về làm thế nào để phát triển cá tra tại Việt Nam, chứ không phải mâu thuẫn: có đối thủ thẳng thắn và hậu vệ hăng hái của sản phẩm này. Cũng khác nhau về ý kiến về những ưu ăn thịt cá tra.

Trong số các đặc tính hữu ích của nó được gọi là một loại protein cao, hàm lượng calo thấp và bão hòa của axit béo và hữu cơ. Đồng thời, lợi ích đầy đủ có thể vô hiệu hóa quá trình chăn nuôi chính nó, hay chính xác hơn, các điều kiện trong đó quá trình này xảy ra. Vì vậy, các đặc điểm của doanh nghiệp này là gì? Tại sao con cá này là rất nhiều tranh cãi? Trong những điều kiện nuôi cô ấy? Làm thế nào để phát triển?

Cá tra, có môi trường sống - Sông Cửu Long, như đã đề cập, là chủ đề của thương mại và thích nhu cầu đáng kể. Bạn đặt cược! Cá ngon, chuẩn bị một cách nhanh chóng, mang lại lợi ích cho cơ thể ... Dừng lại! Vấn đề cuối cùng là nhiều một số nghi ngờ. Tại sao? Vâng, bởi vì đầu độc bởi chất thải hóa học và hữu cơ nước sông có thể thực hiện bất kỳ chất độc sản phẩm. Họ cho đối thủ: nhưng trừ khi bẩn sông Cửu Long? Bởi vì "sự thật luôn luôn là một nơi gần đó," cố gắng đào nó.

Ý kiến "chống lại"

Mekong - sông nặng rải rác. Ngoài số lượng đáng kinh ngạc của rác thải sinh hoạt và công nghiệp và nước thải, nó có đầy đủ các chất độc hại, đó là trong sự phong phú đã được rải xuống Việt Nam trong chiến tranh. Làm thế nào để phát triển cá tra ở bẩn thỉu như vậy?

Khi cá da trơn cá mập là loài ăn tạp, ăn nó hơn mức cần thiết, cho đến khi phân. Đẩy nhanh sự phát triển của cá được cho ăn kháng sinh, hormone, và nó không phải là rõ ràng những gì loại muck độc hại. Để tăng trọng lượng của xác được rửa bằng polyphosphates nhằm thúc đẩy sự hấp thụ độ ẩm. Bởi vì điều này, hầu hết các sản phẩm cuối cùng là nước so với cùng Cửu Long. Trong thời gian giao hàng đến nơi sản xuất đến thời điểm philê bán nhiều lần có thể tan ra và đông lạnh một lần nữa, điều đó không có thêm vào nó tươi. Tại các nhà máy chế biến ngự trị điều kiện mất vệ sinh khủng khiếp, những con cá bị nhiễm khuẩn với ký sinh trùng.

Ý kiến "cho"

Nếu tình trạng ô nhiễm như sông Cửu Long, làm thế nào nó tồn tại và cảm thấy con số khổng lồ vĩ đại của động vật, chim và côn trùng? Kể từ khi chiến tranh đủ thời gian đã trôi qua với bản chất của thời gian để phục hồi, và thùng rác đưa ra trên đại dương. Bên cạnh đó, cá chỉ có thể đã chết trong nước bẩn. Về ăn tạp: lợn cũng ăn tất cả mọi thứ. Một yêu thích bởi nhiều bệnh ung thư mà rất ngon với bia, là những người nhặt rác. Vậy điều gì? Và sau đó, tại Việt Nam sản xuất hàng ngàn tấn cá tra. Nơi để mất quá nhiều rác ăn được? Ký sinh trùng có thể ở bất kỳ cá. Để làm điều này, và có xử lý nhiệt. Kháng sinh chích và gà cũng vậy, nhưng chúng tôi không ngừng ăn chúng.

thực tế

Cá tra được xuất khẩu sang nhiều quốc gia, bao gồm cả ở châu Âu, trong đó một cách cẩn thận theo dõi các yếu tố chất lượng sản phẩm nhập khẩu. Ở Nga nó đã được Rosselkhoznadzor. Định kỳ nhập lệnh cấm do chất lượng không đủ hàng hoá. danh sách cập nhật các công ty được phép được nhập khẩu vào thị trường Nga cá như cá tra. Nơi nó được trồng để xuất khẩu? Như một quy luật, đó là các nhà sản xuất khá lớn với giấy phép HACCP (hệ thống quốc tế về quản lý an toàn thực phẩm). Các nước trong ao và hồ bơi thường xuyên được làm sạch với bộ lọc mạnh mẽ và oxy với thiết bị sục khí đặc biệt. điều kiện vệ sinh của các doanh nghiệp này - ở mức độ tiêu chuẩn thế giới, nếu không nó chỉ đơn giản là không thể nhìn thấy những con cá trên các kệ tại châu Âu và Hoa Kỳ.

Nó ăn hạt đặc biệt được làm chủ yếu là chất thải của cá (đầu, xương, nội tạng), làm giàu với bổ sung vitamin và khoáng chất. Tất nhiên, không phải ai cũng có cơ hội để mua thiết bị chất lượng và thực phẩm, vì vậy nó được trồng trên trang trại nhỏ của cá tra, đôi khi gây sốc. Trong cá môi trường sạch sẽ chật chội và thiếu bị ốm, và đã có trong quá trình kháng sinh. Nhưng sản phẩm này hầu như không có cơ hội để có được vào các thị trường nước ngoài - đó là tiêu thụ nội địa.

Chụp hoặc không mất

Cá tra, mặc dù tất cả các huyền thoại xung quanh anh ta - những con cá bình thường, trồng trên trang trại. Mở trang trại tương tự ở các nước khác đang nuôi cá hồi, cá chép và cá tầm. Ăn nó, tất nhiên, càng tốt. Khó có khả năng gây tổn hại cho ông hơn trên đôi chân cùng, nhồi với ma túy.

Nhưng cùng lúc khi bạn mua hãy chú ý đến một số yếu tố:

1. Màu. Fillet của vàng - các cấp thấp nhất chỉ ra rằng những con cá lớn lên trong điều kiện nghèo; đỏ - nó thiếu philê oxy hoặc bị sơn; màu hồng nhạt và trắng - màu sắc, mà có thể nhiều hơn hoặc ít tin tưởng.

2. Nếu có một sự lựa chọn, nó là tốt hơn để lấy thịt, chứ không phải là philê, vì tất cả các philê nhập khẩu vào Nga, polyphosphates điều trị cho tăng cân. Các nhà cung cấp cho rằng nó hoàn toàn vô hại và tước đoạt cá của một "dòng sông" mùi cụ thể, nhưng những người sẽ đưa ra một bảo đảm?

3. kính hoặc gleyzing. Freezing lớp nước - một kỹ thuật được sử dụng bởi các nhà sản xuất để bảo vệ các sản phẩm từ zavetrivaniya, nhưng nó phải là một lớp vỏ mỏng, không phải là một khối băng khổng lồ.

4. Lượng chất béo. Càng ít - thì càng tốt: một lượng lớn chất béo hiện diện trong giá rẻ nhất, và do đó sản phẩm chất lượng thấp.

5. Giá. chi phí cá tra và như vậy là khá thấp. Do đó, khi hoàn toàn không thực tế giá thấp của việc mua là tốt hơn để tránh - là khả năng mua sản phẩm cũ, giao cho các điểm bán hàng vi phạm các tiêu chuẩn lưu trữ.

Là nó hợp pháp để đặt trên bàn?

Mặc dù tất cả các cuộc nói chuyện về ở đâu và làm thế nào để phát triển cá tra, đánh giá về hương vị của cá này chủ yếu là tích cực. Cả Nga và công dân các nước khác, cùng với những hạn chế tài nguyên tiếp tục được hạnh phúc để mua các sản phẩm chi phí thấp. tiết kiệm ngân sách đáng kể - một trong những lập luận chính ủng hộ của nó.

Tuy nhiên, vẫn còn là một cái gì đó để làm chính xác những gì không:

1. Nấu ăn của cá tra heh, sushi và các món ăn khác, trong đó cá tra nguyên liệu được sử dụng.

2. Chuyển đổi nó thành nền tảng của chế độ ăn uống của bạn - những rủi ro để mua một sản phẩm chất lượng là chưa đủ vẫn còn đó, và các chất độc hại có xu hướng tích tụ trong cơ thể. Không có thắc mắc nó bị đình chỉ nhập khẩu cho lần cuối cùng gần đây - vào năm 2014.

3. Ăn cá tra trong khi mang thai và vú - nội dung thấp của các chất có hại, mà vượt qua được chú ý bởi người lớn, đứa trẻ có thể gây ra thiệt hại đáng kể.