Nhà hàng "Hai trong số Wands": địa chỉ, các menu, đánh giá. nhà hàng Nhật Bản

Câu chuyện bắt đầu với một ý tưởng đơn giản, nhưng rất tươi sáng: đó là khẩn cấp để mở tại một nhà hàng Nhật Bản, nhưng với ẩm thực Nhật Bản. Sau đó, Michael Tevelev - người sáng lập ra nhà hàng "Hai Sticks" (St. Petersburg) - và không thể tưởng tượng rằng cuộc phiêu lưu của mình biến thành một trong những nền tảng mạnh nhất.

mô tả ngắn gọn

Nhà hàng đầu tiên được mở vào năm 2003 tại St Petersburg, và chỉ sau 8 năm đã được mở ra ở Moscow. Hôm nay nhà hàng "Hai Sticks" - đây 31 điểm tại hai thành phố lớn và dây chuyền phổ biến của ẩm thực Nhật Bản.

Các tính đặc thù nằm trong thực tế là những người phục vụ cực kỳ người đàn ông mặc áo đỏ áo thun với khẩu hiệu hài hước trên lưng của họ, nhưng nhiều hơn về điều này sau.

ẩm thực Nhật Bản "Hai trong số Wands" nhà hàng cung cấp du khách nếm thử ban đầu bằng cách cung cấp công nghệ và các món ăn khác thường: thịt bò từ thịt cá mập, mực nướng, mì ăn với hạt thông và trứng. Bên cạnh đó, nó cũng đóng vai trò cổ điển và được yêu thương tất cả các cuộn, sushi, dim sum.

Các tính năng nội thất

Các mạng mới, "Hai Sticks" (St. Petersburg) có cư dân ngạc nhiên và du khách tầm nhìn của họ về những gì một quán sushi hiện đại. Đã có không phải là một mảnh duy nhất, gợi nhớ của Nhật Bản: Kimono mà không cần người phục vụ, thiếu cây cảnh trên ngưỡng cửa sổ. Ăn nhắc nhở các sân bay châu Âu: băng ghế mộc mạc, sơn một màu đen, màn hình plasma, bàn dài, gương, màn hình.

đáng ngạc nhiên hơn nhà hàng "Hai Sticks" là gì? Menu và giá cả rất đa dạng mà có vẻ như nó là thành công của họ. Bản đồ này được các món ăn để hoàn toàn để làm hài lòng tất cả các khách mời: người ăn chay, các fan của cay, ngọt, cũng như bất cứ ai muốn tận hưởng đầy đủ một loạt các món sushi, bánh cuộn, thịt nướng, xà lách, sashimi.

Đối với giá cả, họ được thiết lập để đánh dấu giữa. Ví dụ, đối với một bữa ăn trưa kinh doanh, bạn phải trả 250-300 rúp. Giá rẻ, phải không?

"Hai trong số Wands": địa chỉ của nhà hàng ở St. Petersburg và Moscow

Nhà hàng "Hai trong số Wands" trong mạng lưới trường Moscow

Nội thất của nhà hàng "Hai Sticks" American (Nevsky pr., 96)

Hướng dẫn chuỗi nhà hàng là mong muốn mang đến cho đã quen thuộc đối với khách tham quan để thiết kế ghi chú mới. Ý tưởng cơ bản là để kết hợp món ăn truyền thống của Nhật Bản với một người Mỹ (nó là đáng chú ý là các nhà hàng tại Nevsky Prospekt chỉ, nơi ngoài các món ăn Châu Á cung cấp phương Tây) - có thể hiện điều đó trong nội thất. yêu cầu bắt buộc: để phân chia không gian của nhà hàng tại 2 khu đối diện.

Để thực hiện ý tưởng quản lý nhà thiết kế đã phải suy nghĩ lại rất nhiều bộ phim mang tính biểu tượng của Mỹ nơi mà hành động mở ra trong một quán cà phê bên đường. Do đó, các chi tiết sau đây xuất hiện trong nội thất Cập nhật: máy hát tự động 50 - đó là viết tắt của người phục vụ; trên bàn gỗ là mô hình ca rô; dấu hiệu neon treo; tất cả các ghế ngồi được làm bằng da láng, và trên tường có truyện tranh và chân dung của diễn viên phương Tây và người nổi tiếng nổi tiếng.

Diện tích trong phong cách Mỹ được tổ chức dọc theo cửa sổ phía trước lớn. màu trắng bóng loáng được kết hợp với dấu hiệu neon và một màu đỏ hiện bất thường trong các chi tiết nội thất và thu hút mọi người ghé thăm chuỗi nhà hàng "Hai trong số Wands".

bộ phận Stylistic hiện diện trong tất cả mọi thứ: ở đây thậm chí sàn nhà và trần nhà có cá tính riêng của họ và hoàn toàn đồng điệu với tất cả các chi tiết nội thất. Thậm chí trang trí bởi 2 phòng tắm theo hướng phong cách.

Đối với phần Nhật của nội thất, ngay cả trong các nhà thiết kế của cô đã phải thực hiện một vài thay đổi. Quán bar và bức tường ốp gỗ, xuất hiện hệ thống kệ được cập nhật cho táo, giữa các bảng có phân vùng.

mới lạ

Từ ngày 1 tháng Năm, nhà hàng "Hai Sticks" thông qua một số giải pháp sáng tạo trong phần menu, mà xảy ra vào mùa hè Địa Trung Hải và ánh sáng: rất nhiều hải sản và rau.

Pan phần Á slozhnosochinonnym pha loãng xà lách và đậu phộng cá ngừ; italchnskoy trong nhà bếp là món ăn với sự kết hợp hài hòa: vịt xông khói, pho mát kem và cà ri nước sốt, và Nhật Bản - cuộn với salsa.

Món tráng miệng chuyển sang một thẻ riêng biệt. Bây giờ du khách sẽ rất khó để lựa chọn giữa một ganache sô cô la tinh tế với bánh trứng đường và bánh với sữa đặc luộc, mà cạnh tranh với Eclairs và bánh sô cô la với nước sốt bạc hà.

cocktail

Đặc biệt chú ý được trả cho nó sẽ được mong muốn để uống - một sáng, hữu ích, sự nóng lên, cay và vô cùng hương vị!

Trà ủ Pháp-ép, và là cơ sở cho cocktail là những sản phẩm theo mùa. Ví dụ, latte chai "Tykvando", đã sử dụng bí ngô nghiền, sinh tố tươi sáng "sveklov yêu thích" của củ cải đỏ hữu ích.

Và gần đây hơn, thực đơn được làm đầy với cocktail say mới - nó đã được đưa xuống và bàn chân Egg.

Eggnog - uống lập trên cơ sở của sữa và trứng sống. Chúng tôi phát minh ra nó ở Scotland và ở châu Âu đó là Giáng sinh bảng cocktail truyền thống.

Sbitnev (sbiten) - uống Nga là nước có trụ sở, mật ong, các loại thảo mộc và gia vị. Tùy theo mùa, nó được phục vụ nóng hoặc lạnh.

Hôm nay, chuỗi nhà hàng đại diện 2 cồn cổ điển đã được đưa xuống: "Đã đến lúc thanh" (nước ép dứa + vodka) và "cay Say rượu" (bia). Mỗi tùy chọn chuẩn bị việc sử dụng mật ong và các loại gia vị.

Các chữ khắc trên T-shirt các bồi bàn

Như đã đề cập trước đó, một nhà hàng Nhật Bản "Hai Sticks" nổi tiếng với con chip của nó - một hình thức của nhân viên. Và du khách nhiều cho câu hỏi: những dấu hiệu là gì? Đó là những gì họ đã đưa ra:

1. Bất cứ ai có thể đọc có thể giải trí bản thân và xem xét tất cả các chữ viết trên lưng của người phục vụ.
2. Nếu bạn đang rất quan tâm để biết những gì được viết trên đồng phục, nhưng bạn không thể đọc nó, hãy hỏi một cô gái xinh đẹp (hay còn trẻ) để nói lên dòng chữ - là một cách tuyệt vời để làm quen.
3. Nếu bạn đặt tất cả những người phục vụ trong một hàng, dòng chữ sẽ văn bản rất dài, trong đó cung cấp hài hước lặp đi lặp lại.
4. Nếu dòng chữ trên mặt sau của người phục vụ lây lan - có thể bạn đã có đủ.
5. Nhà hàng "Hai Sticks" cung cấp cho du khách một tầm nhìn kiểm tra miễn phí: đọc văn bản trên trang phục bồi bàn rút lui.

Cảnh báo! Tất cả những dòng chữ trên áo thun thể hiện quan điểm của người phục vụ, mà không phải lúc nào cũng trùng với vị trí của công ty.

sử dụng Nhận xét

Nhà hàng "Hai trong số Wands" nhận được nhiều ý kiến. Ví dụ, một số khách đang vui mừng trước việc tổ chức trên Moskovsky Prospekt. Họ thích tất cả mọi thứ: từ thực đơn đa dạng và hoàn thiện nội thất. Những người khác đã tìm thấy những thiếu sót trong dịch vụ trên Novoslobodskaya.

Tuy nhiên, nhiều ngạc nhiên menu mới ngọt ngào, mà phát hiện ra sự kết hợp tuyệt vời của nước xốt sôcôla với trái cây nhiệt đới cuộn ngọt ngào.