Món ăn Nga cũ: Tên

món ăn cũ của Nga là đa dạng, mặc dù thực tế là nó đã được tạo ra chủ yếu từ gỗ. sức hấp dẫn của nó đối với người hiện đại là nó là đẹp, nebychna và sản xuất đồ là một quá trình sáng tạo thực, nghệ thuật đích thực, trong đó thể hiện trí tưởng tượng nghệ nhân Nga.

Tính năng đồ cổ

Như đã đề cập, ở Nga tất cả các đồ dùng chạm khắc trên gỗ, và cũng có thể cho ăn và uống. Đó là lý do tại sao chúng tôi đến một vài mẫu khá của nghệ thuật dân gian. món ăn cũ của Nga là đa dạng - nó bát và xô và các bình, và thìa khắc. Chúng tôi tạo ra những thuộc tính này ở các trung tâm khác nhau của công quốc Nga, và mỗi bậc thầy khác với chữ viết tay độc đáo của riêng mình. Vẽ tranh và khắc - đây là trang trí phổ biến nhất của gốm cổ. Hôm nay, các sản phẩm này có thể được tìm thấy, ngoại trừ trong các bảo tàng nhưng trong bộ sưu tập cá nhân của fan của vintage đồ lặt vặt.

liệu những gì đã được sử dụng

Để tạo ra các món ăn đến, không phải tất cả các loại gỗ. thường được dùng bạch dương, dương và cây lá kim. Mềm vôi được sử dụng để tạo ra thìa, muôi, nalivaek. Hơn nữa, các tài liệu đáp ứng các món ăn Nga cổ, mà cái tên thu hút sự chú ý với tính độc đáo của nó. Ví dụ, một thẳng muỗng, một xô mẹ đẻ - tên đó không nói gì với chúng ta, những người hiện đại, những người đang quen với việc các thủy tinh, sứ bộ đồ ăn. Trong thực tế thẳng - một gỗ thân cây và tàu gốc - một tàu làm bằng một thân rễ mạnh. Nông dân thường được sử dụng để tạo ra những món ăn bất kỳ cây - và đống đổ nát, và vỏ cây, rễ và linh hoạt được dễ dàng để dệt. Và đắt nhất được coi là cơ quan ngôn luận của các món ăn - xây dựng lên trên cây.

xô

Đây món ăn Nga cổ đại đến với chúng ta trong một hình thức sửa đổi, như các mô hình hiện tại không được làm bằng gỗ. xô kim loại trong nước Nga ngày nay thường được sử dụng ở các làng trong việc trang bị phòng tắm. Trong xô cổ Rus nó được coi là loại phổ biến nhất của các món ăn lễ hội cho một thức uống - họ phục vụ mật ong, Nước cờ-vas, bia. Toàn bộ các thùng lớn và nhỏ phục vụ như là một trang trí thực của bảng.

Đây xưa món ăn Nga cho rượu luôn luôn thanh lịch và thú vị, ví dụ, trong các hình thức của thuyền, chim nổi. Trên Dvina Bắc tạo ra món ăn này với hai tay cầm, mà giống như đầu và đuôi của một con vịt. Ông đóng một vai trò quan trọng và một bức tranh tươi sáng tô điểm cho những thuộc tính này cuộc sống người nông dân đơn giản. Ở tỉnh Tver, thợ thủ công địa phương tạo ra các mạch máu dưới hình thức đầu của một con ngựa, trang trí bằng những hình khắc và hoa hồng hình học ở trung tâm, đó là một biểu tượng cổ xưa của mặt trời. Và năm 1558, dưới thời trị vì Ivana Groznogo, theo lệnh của ông xô đã được tạo ra, được trang trí với ba saphia lớn. Ngày nay, nó là một tác phẩm nghệ thuật được lưu trữ trong một trong những viện bảo tàng ở Đức, nơi ông là trong Chiến tranh Vệ quốc Vĩ đại.

Xô khu vực khác nhau

Moscow bậc thầy tạo xô nắp, cho phép bạn lưu một mẫu hạt đẹp. Những sản phẩm này có dạng thuyền, đáy phẳng và một mũi nhọn và một tay cầm ngang ngắn. Tàu đã dày đặc và bền tường và sử dụng như thêm một vành khảm bạc. Kozmodemyansk xô tạo ra cây bồ đề và có hình dạng như Moscow, nhưng đã sâu hơn và lớn về khối lượng. Made Tver xô thầy rỗng rễ cây thường ở dạng của một thuyền thuôn dài. Nhưng ở các khu vực phía Bắc đã được tạo ra, xô skopkari - tàu trong một chiếc thuyền với hai tay cầm, một trong số đó là nhất thiết thực hiện theo hình thức của một con chim hoặc người đứng đầu của một con ngựa.

Breadbox và solonitsa

Đây món ăn Nga cổ đại cũng là một thuộc tính bắt buộc của bất kỳ bảng, bởi vì bánh mì và muối là những thành phần quan trọng của chế độ ăn uống. Breadbox sử dụng để lưu trữ các sản phẩm bột mì, và đã làm cho nó ra khỏi libe - lớp thân cây mà nằm giữa vỏ và lõi. các món ăn như vậy bảo vệ bánh ra khỏi khuôn và độ ẩm.

Muối ở Nga là đắt, vì vậy để tạo ra các món ăn để lưu trữ nó tiếp cận rất cẩn thận. Solonitsa sản xuất tại hai dạng cơ bản - theo hình thức một cái ghế, trong đó tăng ghế bìa hoặc như một con chim nổi. Rất đẹp và khác thường trông món ăn cũ của Nga - hình ảnh hiển thị bao nhiêu sự chú ý đã được trả cho các yếu tố của hội họa và điêu khắc.

Bratina, bát và nắp

Nếu tên "xô" và "solonitsa" (mặc dù chúng ta thường gọi nó là "muối shaker") quen thuộc với tất cả mọi người, sau đó từ "Bratina" phức tạp hơn. Nhiều khả năng, tên của các món ăn có nguồn gốc từ "Bratchina", có nghĩa là một bữa ăn lễ hội. Thông thường, nó được thực hiện dưới hình thức một quả bóng, đó là vương miện chặn đầu cổ với các cạnh cong. Cũ trang trí Nga về các món ăn của loại hình này là rất khác nhau. Ví dụ, nó đã sống sót được thực hiện trong Bratina thế kỷ XVIII, được trang trí bằng những bức tranh ở dạng mảnh với một dòng chữ. Bằng cách này, dòng chữ cũng đóng một vai trò lớn trong việc thiết kế đồ gốm cổ. Họ có thể nói về nhiều điều: về địa điểm và ngày tạo của thuộc tính, chủ của nó, và vân vân.

Chúng tôi đã được sử dụng trong những ngày cũ và bát, đó là chảo rộng với mép thấp. Họ đã phục vụ các món ăn chiên và nướng, và trong các tu viện thậm chí ổ bánh nướng. Mí chiếm món thuôn dài, được bao phủ bởi các đầu trang và được trang bị bổ sung có tay cầm. Nó được sử dụng cho các mục đích khác nhau: cho bánh nướng, lưu trữ, Nước cờ-vas, món thịt nấu ăn. Sau đó, các món ăn đã trở nên nổi tiếng đối với chúng ta pan.

Flagon và ly

Nếu mọi thứ đều tách rõ ràng, thung lũng - món ăn cổ của Nga, trong đó tên là khác nhau: và chiếc cốc, và yandova và Bratina. bộ đồ ăn này là một tàu tròn làm bằng đồng hoặc libe, được sử dụng để uống bia, mật ong nghiền. đựng như vậy nhân vật cách điệu như vịt, ngỗng, gà trống, quạ và mỗi khu vực có bản vẽ của họ. Cho đến nay, đồ dùng như bảo quản trong Karelia - họ tạo ra một thung lũng bằng gỗ cây bồ đề, gỗ sồi, maple hay bạch dương.

Tver bậc thầy tạo ra thung lũng tốt nhất của nắp (xây dựng-up trên cây). Món ăn thực hiện theo hình thức một tách trên một pallet đặc biệt (hình bầu dục hoặc hình vuông), bổ sung vòi xả. Axe tàu xử lý, sau đó gỡ hòa scraper.

Stavtsev và thìa

các món ăn khác thường và rất nhiều màu sắc cổ Nga làm bằng gỗ, và tên của cô đôi khi khá bất ngờ. Ví dụ, đối stavets thực phẩm đã được sử dụng, được tạo ra vytachivaniem trên một máy đặc biệt. sành sứ Đây là một hai bát sâu - một từng là nắp, nhưng nó có thể được sử dụng như một tấm. Vâng, những gì một thìa bảng lễ hội có thể làm mà không có? Có lẽ yếu tố này của đồ dùng có sẵn trong nhiều - một thìa gỗ đẹp và dày, trang trí lộng lẫy với những bức vẽ. Trong Stavtsev ở Nga và các loại trái cây ăn và rau quả. Nhưng cũng là món ăn cho một loại hình cụ thể của hoa quả - sả, rau Man, cây lưu ly.

Nhiều loại thìa gỗ đang ở Veliky Novgorod. Nhìn đặc biệt là sản phẩm đẹp mà có khi nó được nâng lên cuống. thường được sử dụng như một braid cảnh, trong đó thực hiện các chủ đề kỹ thuật đường viền. Nhưng ở các khu vực phía Bắc đã được tạo ra thìa Shadrova khảm xương hoặc răng. Ngoài ra, mỗi khu vực có hình dạng thìa độc đáo của nó. Ví dụ, trong lĩnh vực này tạo muôi Gorkovskaya, salad, câu cá, thìa mỏng mà khác nhau được làm tròn và xử lý mặt xử lý. Kirov muỗng khác nhau xẻng hình trứng và xử lý bằng phẳng.

tàu uống

Trong Rus Ancient tất cả đồ dùng, được sử dụng để uống, gọi là rượu hoặc quán rượu. Trong trường hợp này, tên của hầu như mỗi thú vị và độc đáo về xuất xứ. Có lẽ con tàu đơn giản nhất và dễ hiểu là một bình - nó giữ đồ uống và phục vụ. Loại bình được kumgan vay mượn từ các nước láng giềng ở phía đông, bắt một cổ hẹp, vòi dài và xử lý. Nước lưu trữ kumgans thường, vì vậy họ đã được một số lượng lớn. Olovyanniki - nó cũng là một loại bình. Nó lưu trữ và phục vụ đồ uống khác nhau. Nhưng với các sản phẩm thủy tinh ở Nga, tình hình là rất thú vị. Vì vậy, nó đã được biết đến từ "steklyantsy" vào thế kỷ XII, nhưng họ được nhập khẩu từ các nước khác.

Rất thú vị nhìn và kính đồ dùng, đồ sành sứ và Old Gỗ. Hình ảnh từ các biên niên sử và hồ sơ cổ đại cho thấy rằng hầu hết các thuộc tính cần đơn giản, ngắn gọn và chỉ khác nhau về hình ảnh và đồ trang trí. Dụng cụ nấu kêu gọi sự xuất hiện hoặc các vật liệu sử dụng để tạo ra nó.