Lau máy: chủng loại và tính năng của

Trong cuộc sống bạn cần rất nhiều thiết bị làm cho cuộc sống dễ dàng hơn tình nhân. Một trong những máy được lau. Các loại thiết bị dùng để nghiền các sản phẩm nấu chín và thô. Nhờ ông, thức ăn có thể được chia thành các hạt nhỏ và tạo ra một dán trơn tru.

Lau không chỉ là một quá trình mài, mà còn việc tách, ví dụ, một loại rau từ hạt hoặc vỏ. Nấu ăn với thiết bị của bạn trở nên dễ dàng. Hoàn thiện là không bắt buộc mài các sản phẩm thông qua một cái rây.

loại cấu trúc

Vệ sinh máy móc, cắt có thể được các loại khác nhau, tùy thuộc vào các thiết bị Flail. Các đơn vị trống có thể di động hoặc không hoạt động, cũng như sâu bệnh. Do sự tương tác của tất cả các bộ phận của sản phẩm chế biến xảy ra.

Thiết bị có thể thực hiện 1, 2, 3 giai đoạn. Ngoài ra còn có máy kép. Theo loại thiết bị màn hình là hình nón, hình trụ, mặt cắt. Nếu chúng ta xem xét các thiết bị Flail, các máy được chia thành phẳng và dây.

Các thiết bị với 1 bước

máy lau với 1 giai đoạn bao gồm:

• một khung;
• một trục ổ đĩa;
• phễu;
• V-belt lái xe với một hộp số.

Các chức năng là tác động vật lý của dịch hại trên sản phẩm. Thiết bị này có thể được thiết lập góc giữa trục trục và sâu bệnh. Sản phẩm cuối cùng được thải qua các khay, và tất cả các không cần thiết - trong khay.

máy ưu

Những lợi thế của máy bao gồm:

• tách sản phẩm từ khắp nơi không cần thiết;
• thành tích xuất sắc;
• lãng phí tối thiểu;
• tiêu thụ năng lượng thấp;
• đồng nhất sản phẩm;
• mài chất lượng.

thiết bị nhược điểm

máy lau đã và nhược điểm:

• Sử dụng độ tin cậy thấp;
• tải không đồng đều trên roto;
• mức thấp của hàm làm sạch.

Có lẽ trong tương lai chúng tôi sẽ phát hành các thiết bị di chuyển đục trống và cố định với roi. một thiết bị như vậy sẽ thuận tiện hơn để sử dụng.

phân loại

Để chuẩn bị nghiền sử dụng 3 loại máy:

• sản phẩm nghiền nát với lưỡi đặc biệt phục vụ cho buộc hàng loạt thông qua một rây; thiết bị lý tưởng cho việc chuẩn bị của khoai tây nghiền, rau và trái cây;
• thành phần được nghiền nát do dao động tần số cao như là kết quả thu được thức ăn dán pho mát, rau, thịt;
• sản phẩm được xử lý nhanh chóng xoay lưỡi và khuấy: thu được nghiền khoai tây ngon.

thiết bị thậm chí được chia tùy thuộc vào hình thức của hệ thống kinh doanh:

• rây phẳng;
• với xi lanh.

Các lưỡi cắt theo hình thức một hoặc hai ốc vít, tấm hình chữ nhật. Ngoài ra bộ phận làm việc có thể được cả hai cánh bơm, trục. Máy móc sản xuất bởi các công ty như Electrolux, FIMAR, Celme, Fama, Sirman.

năng suất

Lau hiệu suất máy được chia thành 3 loại:

• (. 60 kg / h) nhỏ: Không thể tạo hình khối, khoai tây chiên, nhưng hoàn toàn xử lý rau sống, trái cây và pho mát;
• trung bình (. 80-250 kg / h) có thể xử lý rau sống và nấu chín, để tạo ra hình khối và lát để nấu khoai tây chiên;
• lớn (300-900 kg / h.) bao gồm một chức năng xử lý rau sống và nấu chín, và do tốc độ cao có thể được sử dụng cho các nhà máy hàng loạt.

thiết bị cầm tay

Lau máy MNR với chức năng tiếp giấy thủ công của sản phẩm bao gồm một phễu tròn giúp quá trình rau nói chung. Ví dụ, bạn có thể đặt nó trong một cái đầu nhỏ bắp cải, và nó sẽ được xử lý một cách dễ dàng.

Tất cả các máy cắt rau có 2 khe hở thức ăn chăn nuôi: lớn và nhỏ. Trong các thiết bị hiện đại có thể được gỡ bỏ phễu và rửa sạch sau khi sử dụng. Để làm sắc nét lưỡi dao theo định kỳ, tạo cho họ thể tháo rời.

thiết bị Nga

Vệ sinh máy móc MNR 350m sản xuất của Nga được sử dụng trong gia đình và môi trường chuyên nghiệp. Thông thường, các thiết bị tạo ra một mức độ thực hiện 250-400 kg / h, và quyền lực của họ là 400 watt.

Bằng tiếng Nga có các thiết bị bánh xe cho các tùy chọn cắt khác nhau (khoảng 10 chiếc.), Trong khi hàng nhập khẩu bao gồm nhiều trong số họ. Đĩa được làm từ thép thực phẩm chất lượng cao, đó là cắt, lưới, lau.

Các đĩa cắt được sử dụng để điều trị các bắp cải, dưa chuột cho món salad và tẩy. Các loại rau nấu chín có thể tạo ra hình khối trong súp và điền vào hầm. đĩa Slaysernye được sử dụng để chế biến các loại rau, trái cây họ cam quýt, hun khói. thiết bị lưới được sử dụng cho sản phẩm mài và cắt tốt qua cách nhấn pusher. ổ lau được thiết kế cho việc chế biến các loại rau và trái cây chín.

Một trong những mô hình phổ biến được coi là máy làm sạch MNR 350m 01. Trước khi chế biến rau sống phải được rửa, làm sạch. Bắp cải nên được tách ra từ thân cây, sau đó cắt các sản phẩm thành từng mảnh. Vì vậy, nó sẽ được dễ dàng hơn để tải về tất cả các quá trình xử lý. Khoai tây, củ cải, cà rốt tốt hơn để đưa vào dưới dạng nấu chín. Nếu bạn tuân thủ các hướng dẫn vận hành và chăm sóc của các nhạc cụ, nó sẽ kéo dài trong nhiều năm.