Giống như một quả táo khô lò cho mùa đông?

Giống như một lò nướng để làm khô táo? Câu hỏi này đặc biệt quan trọng vào cuối mùa hè và đầu mùa thu. Xét cho cùng, nếu mùa giải hóa ra là hiệu quả, người trồng có nơi nào để làm với các loại trái cây. Nhưng nếu đúng để làm khô vào mùa đông, bạn có thể chuẩn bị đồ uống của riêng mình nhiều trái cây, nước trái cây, và bánh nướng ngon.

Giống như một lò nướng để làm khô táo: một bước bằng phương pháp bước

Các thành phần và thiết bị cần thiết:

• táo bất kỳ đa dạng - 5-8 kg;
• duhovochny tờ - 1 ps;.
• nấu ăn giấy trong kích thước của chảo;
• dao.

Việc lựa chọn trái cây phù hợp

Trước khi lò để làm khô táo được đề nghị nên mua hoặc thu thập đủ trái cây. Điều đáng chú ý là một sản phẩm như vậy được lấy từ bất kỳ loại sản phẩm tốt. Tuy nhiên, thích hợp hơn để sử dụng một thành phần mặn mà lâu làm đen sau khi cắt.

chế biến trái cây

Làm thế nào để làm khô táo trong lò, để mùa đông trong số họ có thể làm cho một compote trái cây ngon và bổ dưỡng? Để làm điều này, phải mất một vài kg trái cây tươi, và sau đó rửa sạch chúng và tước tỉa hột. Ngoài ra sản phẩm mà bạn muốn xóa tất cả wormhole hiện có và khu vực hơi thối. Đồng thời cắt vỏ của một quả táo không được khuyến khích, vì nó có chứa các yếu tố hữu ích nhất và nó mang lại một hương vị compote toàn thân. Ngoại lệ duy nhất là cửa hàng trái cây, bề mặt trong đó được bọc một lớp mỏng sáp.

Khô táo trong nhà có thể ở dưới dạng chấm hoặc lát (không bắt buộc). Tuy nhiên, trong mọi trường hợp, độ dày của miếng như trái cây nên không có nhiều hơn 5-7 mm.

nhiệt khí

Trước khi lò sấy khô táo, và được yêu cầu để có những giấy da nướng vystelit bề mặt của nó (nấu giấy). Tiếp theo, một lớp phân phối netolstym cắt trái cây và ngay lập tức gửi cho lò. thành phần tươi nên bắt đầu để làm khô ở nhiệt độ 40-45 độ. Và ở phút thứ 60-85 nó được tăng lên 70-75 đơn vị. Cần lưu ý rằng mục đích chính của xử lý nhiệt này không phải là màu nâu của táo và thiếu thốn độ ẩm tối đa của họ. Đó là lý do tại sao nhiệt độ trong lò nên được theo dõi chặt chẽ.

Trong phút đầu tiên của cửa lò là mong muốn để nâng nhẹ. Trong suốt xử lý nhiệt nó cũng nên được mở ra theo định kỳ. hành động như vậy sẽ làm giảm đáng kể mức độ ẩm trong lò.

Trong táo khô chúng thường xuyên được khuyến khích để chuyển sang tránh overcooking, cũng như góp phần làm khô đồng đều. Sau nửa của trái cây hoặc 2/3 độ ẩm bốc hơi, nhiệt độ lò nướng nên được hạ xuống đến 55 độ. xử lý nhiệt như vậy là bền sản phẩm tươi đủ. Trung bình, thời gian của nó là khoảng 8-11 giờ (tùy theo sự đa dạng).

táo đúng khô có màu be nâu. Tại các liên lạc họ là đủ linh hoạt và đàn hồi, và nén không được cách ly nước trái cây một cách nhanh chóng và không phá vỡ. sản phẩm cửa hàng hoa quả nên trong một căn phòng khô trong một lọ thủy tinh hoặc giẻ túi.