Brown gạo và đặc tính có lợi

Là một món ăn riêng biệt hoặc một trong các thành phần của thực phẩm khác nhau ở nước ta, gạo là khá phổ biến. Tuy nhiên, trên các kệ, chúng ta đã thấy phiên bản xử lý. Về cơ bản gạo trắng giống nhau, nhưng không cho đến khi kết thúc tinh khiết, màu nâu gạo. Sử dụng nó được bao bọc trong một vỏ bọc, mà được lấy ra trong mài. Đó là trên mười lăm khoáng chất cơ thể chúng ta. Đây proteinaceous hợp chất, sắt, natri, axit nicotinic, kali và các vitamin nhóm B.

Nếu quá trình gạo lức, chúng tôi nhận được thông thường tất cả các phiên bản màu trắng của ngũ cốc này, tước đoạt của hầu hết các đặc tính có lợi của nó. Vậy tại sao nó được xử lý? Câu trả lời là khá đơn giản. Sản phẩm này là rất nhạy cảm với quá trình oxy hóa và có tuổi thọ tương đối thấp. Tinh bột gạo đánh bóng là thành phần chính, và do đó nó có thể được lưu trữ trong một thời gian dài. Đối với những lý do này, việc hữu ích gạo thô, cẩn thận nhìn vào ngày hết hạn và cố gắng sử dụng nó càng sớm càng tốt. Chỉ trong tủ lạnh thời gian đủ lâu, bạn có thể giữ gạo lứt.

Những lợi ích nó từ lâu đã được biết đến với các bác sĩ. Trong thời Trung Cổ, con số này đã được sử dụng để ngăn ngừa và điều trị các bệnh beriberi, mà xảy ra do thiếu vitamin B1. Tiến sĩ Christiaan Eijkman, thỏa thuận với vấn đề này, đã thu hút sự chú ý đến thực tế là căn cứ vào chế độ ăn uống của người dân là gạo đánh bóng. Sau khi thay thế nó bằng một bệnh nhân nâu nhanh chóng tiếp tục hồi phục.

Dinh dưỡng trên thế giới khuyên bệnh nhân của họ thay vì các phiên bản đánh bóng sử dụng màu nâu gạo. Calorie nó gần như là giống nhau, nhưng các tính chất có lợi không tương xứng. Nó góp phần làm giảm cholesterol trong máu và do đó, làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch. Do hàm lượng magiê, ngũ cốc này củng cố xương, là biện pháp phòng ngừa tốt nhất chống lại các cơn đau tim và đột quỵ, giúp giảm bớt các triệu chứng hen suyễn và giúp hạ huyết áp.

Gần đây, các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng gạo lức chứa một số nguyên tố vi lượng góp phần vào quá trình tổng hợp các tế bào mới và thay thế hư hỏng. Đó là, tiêu thụ của nó giúp kích thích các quá trình của DNA, và do đó có khả năng ngăn chặn sự phát triển của bệnh ung thư. Các gạo lức chứa nhiều quan trọng đối với cơ thể của chúng ta về vitamin nhóm B, trong đó có lợi ảnh hưởng đến sự hoạt động của hệ thần kinh, da, tóc và móng tay. Bên cạnh đó, cơ sở của nhiều chế độ ăn bao gồm gạo lức. Calorie nó là nhỏ, và khả năng làm sạch rất tốt.

Nhược điểm duy nhất liên quan đến việc tiêu thụ các sản phẩm này có thể được gọi một cách khá dài nấu ăn. Không giống như gạo trắng, gạo lức nên được ngâm trong tám giờ, và nó là tốt hơn để lại trên tất cả các đêm, vịnh số tiền yêu cầu của nước lọc. Sau một thời gian nhất định gạo được rửa sạch bằng nước nhiều lần và đổ bỏ hầm.

Các biến thể lý tưởng của sự chuẩn bị của sản phẩm - đó là nấu ăn trong hai giai đoạn. Chúng tôi cung cấp gạo để đun sôi và nấu cho anh ta không quá mười phút. Hủy bỏ từ nhiệt, để ráo nước và cũng rửa sạch. Sau đó lại lấp đầy với nước và nấu gạo lức thêm mười lăm hay hai mươi phút. Nhắc khỏi bếp và gói lên trong một chăn chuẩn bị trước. bó lên gạo Trạng thái này nói đến sẵn sàng cho mình. Nếu bạn làm theo công thức này, bạn có thể nấu cơm rất ngon và giòn, giữ lại tất cả các đặc tính có lợi của nó.

ngũ cốc này có khác biệt so với tất cả các phần còn lại của hương vị hấp dẫn cụ thể đồng bào của mình. Nó là lý tưởng kết hợp với các loại rau, cá hoặc thịt gà, nó được đặc biệt khuyến khích cho những người đang theo dõi sức khỏe và con của họ.