Atisô ngon. Tài sản hữu ích là duy nhất.

Trong nấu ăn phương Tây, atisô đã trở nên phổ biến trong một thời gian dài , các tính chất hữu ích của nó làm cho nó có thể sử dụng nó không chỉ trong việc chuẩn bị các món ăn đa dạng nhất, mà còn chữa nhiều bệnh. Đây là một kho tự nhiên của các chất dinh dưỡng hữu ích nhất và các thành phần khác cho cơ thể của chúng tôi.

Nó chứa một lượng lớn carotene và muối khoáng. Các chuyên gia từ lâu đã nghiên cứu điều này đẹp, sở hữu một màu xanh lá cây sang trọng với một màu tím tím rau gọi là atisô, tài sản hữu ích trong đó cho phép nó được áp dụng thành công trong chế độ ăn uống và dinh dưỡng của trẻ em. Vô cùng cao và tiềm năng protein của nó. Có nhiều muối kali và natri, được đặc trưng bởi tính kiềm, cũng như muối magiê, sự kết hợp của chúng có một tác dụng có lợi đối với cơ thể trẻ em đang phát triển. Chúng góp phần tạo ra bộ xương thích hợp, tăng cường cơ tim và cải thiện chức năng chức năng của não. Hiệu quả tích cực của các chất này trên dạ dày, đặc biệt là dễ bị tăng axit, cũng được chứng minh. Rõ ràng là sự chú ý của chúng ta, giống như không có rau cải khác, xứng đáng là atisô.

Lợi ích của những loại rau bất thường này, dường như gợi nhớ lại một bông hoa không thổi, cao bất thường. Đây là sự vắng bóng hoàn toàn của cholesterol và các axit béo bão hòa, hàm lượng cao vitamin C, magiê, axit folic và chất xơ. Hơn năm ngàn năm nay, người ta đã trồng một loại atisô có đặc tính hữu ích đã được đánh giá cao ngay cả ở Rôma cổ, Hy Lạp và Ai Cập. Về cơ bản nó đã được sử dụng cho thực phẩm đó là thịt và gợi nhớ lại hương vị của óc chó, gốc hoa.

Và trong thế giới hiện đại của chúng ta, khi thức ăn tự nhiên và lành mạnh trở nên đặc biệt có giá trị, nhiều quốc gia đã vinh danh các loại atisô. Lợi ích của nó được biết đến ở đất nước chúng ta từ thời trị vì của Peter, người đã mang thực vật tuyệt vời này đến Nga từ Châu Âu. Trong một thời gian dài, nó chỉ được ăn bởi những người công dân giỏi, nhưng bây giờ atisô đã trở nên hoàn toàn có thể tiếp cận được với toàn bộ dân số cho một loại rau hữu ích và đặc biệt ngon.

Các tính chất hữu ích của nó là bất thường rộng. Do hàm lượng calo thấp, món ăn cổ xưa này được sử dụng trong chế độ ăn kiêng, và thành phần đa dạng của nó làm đầy cơ thể với tất cả các chất cần thiết cho nó. Phần dưới của nó chứa một chất có giá trị - cinarine, mà phải được tiêu thụ bởi những người có bệnh như ghê gớm như xơ vữa động mạch. Đau khổ vì chứng béo phì và rối loạn chuyển hóa, đơn giản chỉ cần dùng nước trái cây hoặc nước canh rau mỗi ngày. Nó thúc đẩy sự bình thường hoá lipid chuyển hóa nhanh, và kết hợp với cynarine tạo ra hiệu ứng choleretic mạnh, tác động tốt nhất đến hoạt động của gan và ống dẫn mật.

Loại rau độc đáo này được coi là món ăn tinh khiết. Đối với nấu ăn, phần thịt của hoa được sử dụng. Và có những món ăn mà bạn cần không chỉ là các quý tộc hay những người có một hương vị tinh tế, mà còn cho những người thực sự quan tâm đến sức khoẻ của họ. Bạn có thể ăn nó trong chiên, nướng, luộc và thậm chí tươi, và trong tất cả các trường hợp này, tính chất thuốc atisô là khá cao.

Các chuyên gia đã thực hiện rất nhiều nghiên cứu, do đó phát hiện ra rằng loại rau này có tính chất lợi tiểu, chống oxy, choleretic và hepatoprotective. Và thành phần của nó, giàu toàn bộ các vitamin nhóm B, C, axit, muối và các chất hoạt tính sinh học khác, cũng như Inulin, làm cho nó đặc biệt hữu ích cho người tiểu đường. Các bác sĩ khuyên bạn nên dùng nó mỗi ngày vì bệnh xơ gan, viêm gan mãn, bệnh đường mật và viêm túi mật.

Ngoài ra, tính chất điều trị của atisô góp phần bình thường hoá quá trình trao đổi chất, bảo vệ khỏi tiếp xúc với chất độc và loại bỏ các chất độc hại ra khỏi cơ thể. Người ta chứng minh rằng lượng chất béo hàng ngày góp phần làm giảm cholesterol nhanh chóng, bảo vệ chống lại tất cả các loại ngộ độc và điều quan trọng nhất là ngay cả khi mang thai cũng cho thấy tính chất chữa bệnh cao của atisô và không có chống chỉ định.