Vùng Volgogradskaya: nấm ăn được, độc hại, rừng, thời tiết

Khu vực Volgograd không tỏa sáng với sự đa dạng và vẻ đẹp của cảnh quan, như ở đây cảnh quan cảnh quan và cảnh quan sa mạc đã được phát triển. Liên quan đến điều này, một chương trình đã được phát triển để làm vườn nhân tạo của khu vực để ngăn chặn sự xói mòn đất do gió khô.

Rừng trồng ở vùng Volgograd

Thời tiết ở vùng Volgograd hầu như rõ ràng và khô ráo, điều này không đáng ngạc nhiên trong một khí hậu khô cằn, do đó, thời tiết trên lớp đất trên cùng là thảm họa thực sự đối với đất nông nghiệp.

Ngày nay, khu vực này đã phát triển được 400 hecta rừng trong điều kiện tự nhiên dọc theo bờ sông Volga, Don, Khopra và trong dầm. Các khu rừng thung lũng của vùng Volgograd chủ yếu là cây sồi, cây dương xỉ đen và thực vật thân gỗ.

Ngoài ra, trong 60 năm qua, công việc đã được thực hiện trên việc nhân tạo trồng rừng, chức năng của nó là để bảo vệ các cánh đồng từ gió khô. Không phải tất cả đều thành công, vì thành phần của đất và các loài cây bụi phù hợp với nó không phải lúc nào cũng được tính đến.

Nhưng đã có những kết quả tích cực, nhờ đó hơn 200.000 ha diện tích cây xanh nhân tạo phát triển ngày nay, một số trong đó là bảo vệ đất khỏi xói mòn, và một phần nơi nghỉ ngơi cho người dân địa phương.

Nấm - một mối đe dọa cho cuộc sống?

Theo số ngày nắng trong năm, mùa xuân ấm áp và mùa hè nóng bức, những nơi này cũng tương tự như Crimea, mặc dù mùa đông ngắn và lạnh nhắc rằng đó là phía Đông Nam của đồng bằng Nga. Vào mùa hè nhiệt độ đạt 38-45 ° C, do khối lượng không khí nóng từ Kazakhstan, và có sự thiếu mưa.

Mặc dù vào mùa hè thời tiết ở vùng Volgograd là khô cằn, nhờ rừng mới người dân có cơ hội để tham gia vào việc thu thập nấm. Vấn đề duy nhất mà họ có thể có là nguy cơ rằng ngay cả khi không có mưa, thậm chí nấm ăn được có thể đe dọa cuộc sống.

Điều này là do sự tích tụ các chất độc hại trong suốt hạn hán, do đó, ngay khi trời mưa, và chúng xuất hiện ồ ạt từ mặt đất hoặc trên thân cây, một số chúng có thể trở thành độc như grebes hoặc bay agaric.

Thu thập nấm ăn được của vùng Volgograd nên rất thận trọng và chỉ với kiến thức về vấn đề này hoặc đi kèm với những người nấm có kinh nghiệm nhận ra sự nguy hiểm.

Giải vô địch nấm tổ chức trong khu vực khuyến khích mọi người "thầm lặng săn lùng", và điều đó buộc người tham gia phải hiểu rõ họ. Cuộc cạnh tranh cờ bạc này làm tăng số lượng người nạo chọn nghề nghiệp trong số những người dân địa phương.

Nấm mùa xuân

Nấm ăn được của vùng Volgograd có thể được phân chia theo thời gian thu thập cho mùa xuân, mùa hè và mùa thu loài, do đó, những người săn mồi "liều lĩnh" nhất cho kinh doanh yêu thích của họ vào mùa nóng. Vì vậy, trong lò nấm mùa xuân được mong đợi:

• Chanterelles, dễ nhìn thấy trong cỏ May tháng năm vì màu của chúng từ màu vàng nhạt sang màu da cam. Chúng xuất hiện đầu tiên và, như nó đã được, mở "săn" mùa. Chanterelles rất khó để gây nhầm lẫn với các loại nấm khác, vì chúng có mũ lớn với các cạnh gợn sóng, hơi ấn tượng ở giữa. Bạn có thể gặp chúng cả ở vân vân, và trong những khu rừng rụng lá mọc ở Uryupinsk, Olkhovsky và Chernyshkovsky.
• Sau chanterelles, nấm xuất hiện từ dưới đất . Tùy thuộc vào độ tuổi, họ có thể có một chiếc mũ trắng (trẻ), hồng (trưởng thành) hoặc đen (cũ). Chỉ có nấm non thích hợp cho thức ăn khác thịt và rất ngon, nhưng không thể chuẩn bị cho việc sử dụng trong tương lai. Thu hoạch nên vào tháng 5 gần các hố phân hữu cơ, trong các cánh đồng và gần vườn rau. Thường gặp ở các quận Surovikinsky, Chernyshkovsky và Alekseevsky.

• Nấm cánh mày râu cũng xuất hiện vào tháng 5, khi toàn bộ trái đất bắt đầu biến màu xanh và nở. Chúng dễ phân biệt giữa cỏ, vì chúng có mũ nâu vàng hoặc mầu nâu rộng, ngồi vững chắc trên một chân trụ, có thể mọc lên đến 20 cm chiều cao khi nó mọc. Boroviki được trồng trong khu rừng aspen của huyện Kletsky.

Biết được lịch trình của từng loài, bạn có thể lên kế hoạch trước và đi đến chỗ nấm được thu thập ở vùng Volgograd vào tháng 5.

Nấm vào đầu mùa hè

Nếu mùa hè hóa ra không quá khô cằn, thì nơi thu hoạch của cây nấm là toàn bộ vùng Volgograd. Nấm vào thời điểm này lớn lên ồ ạt, do đó chúng được theo sau bởi những người có kinh nghiệm nấm, và những người yêu bình thường. Thứ hai, không may, đôi khi trở thành nạn nhân của sự thiếu kinh nghiệm và tham lam của họ. Như các bác sĩ trong khu vực lưu ý, hầu hết các bệnh nhân đã đến với họ với các dấu hiệu ngộ độc hoặc nhầm lẫn gây nhiễm nấm, hoặc nấu ăn không đúng cách.

Do đó, trước khi tiêu thụ chúng cho thực phẩm, cần nghiên cứu nấm của vùng Volgograd. Ăn được và độc hại thường rất giống nhau, và nếu có nghi ngờ, tốt hơn là không nấu chúng cả. Trong nửa đầu của người làm nấm mùa hè được mong đợi:

• Nấm trắng xuất hiện vào đầu tháng Sáu. Chúng dễ dàng nhận ra bằng một mũ lớn, trong một số mẫu có thể có đường kính 40 cm. Khi nấm trắng dưới nắp của ống trở nên ô liu hoặc vàng, có nghĩa là nó chín và có thể ăn được. Màu nắp của nấm trắng thay đổi từ nâu nhạt đến nâu đỏ, và thân có đường kính lên đến 25 cm. Họ lớn lên trong rừng cây sồi, rừng thông và bạch dương của các quận Kumylzhensky, Alekseevsky và Gorodischensky.

• Chòm chén đang chờ bộ sưu tập của họ vào cuối tháng 6. Đây là loài phổ biến nhất, là nơi dễ chịu cho người nấm ở vùng Volgograd. Nấm champignons nấm có đặc tính hương vị tuyệt vời và không chỉ ở những khu rừng cây vân sam, mà còn ở các đồng cỏ, đồng cỏ, trong rừng cây sồi Shakinskaya và trong "cát Tsimlyansk" của quận Chernyshkivsky.
• Vào cuối tháng 6 và tháng 7 là thời điểm thuận lợi cho các chất oleants, thường phát triển trong rừng thông của các huyện Rudnya, Novoanninsky, Olkhovsky và Zhirnovsky.

Ít phổ biến hơn là một áo mưa khổng lồ, mà, bằng cách này, nên cẩn thận. Nó chỉ ăn được với màu trắng, vì vậy khi gặp mẫu vật màu nâu, bạn nên tránh.

Những người thu thập nấm vào tháng 7 và tháng 8

Nửa sau của mùa hè không phải là một cơ hội để ngồi ở nhà, vì thời kỳ này gặp người yêu nấm với đại diện rất thú vị:

• Nấm - nấm lớn có mũ, ở giữa có một phễu. Họ rất khó để bỏ lỡ. Mặc dù Vùng Volgograd rất phong phú trong vụ mùa bội thu, những loại nấm này nên được thu hoạch khi chúng đang ở giai đoạn trưởng thành. Và khi các đốm gỉ xuất hiện trên mũ nhẹ của bánh marshmallow, tốt hơn là không chạm vào chúng. Chúng được tìm thấy trong rừng thông, bạch dương và cây dương ở Trekhostrovskaya stanitsa, trên sườn Lebyazhye.
• Vào tháng Tám, những người đang rong rêu đang chờ đợi nấm mọc trong rêu của rừng thông gần làng Kletskaya. Họ có mũ nâu, dễ dàng xác định tuổi của họ - vết nứt cho thấy nấm trưởng thành. Xác định rằng đây là một rêu, bạn có thể cắt nó trên bột giấy, vì nó là màu xanh.

Đó là những gì nấm mọc ở vùng Volgograd vào mùa hè. Nhân tiện, không phải lúc nào cũng cần phải chờ đợi cho mưa để thu hoạch một vụ mùa thu hoạch tốt. Trong dầm và các khu rừng ngập lũ, nơi đất bị ẩm, chúng xuất hiện ồ ạt và không có lượng mưa bổ sung.

Nấm mùa thu

Vào mùa thu, người thu thập nấm được giới hạn ở một số ít loài mà Vùng Volgograd cung cấp. Nấm xuất hiện vào cuối tháng 8 và tháng 9:

• Chèo thuyền Poplar (tầng dưới). Có một mũ hình bán nguyệt màu nâu hoặc đỏ, chắc chắn nằm trên một chân trụ. Nó xảy ra ở những khu rừng nơi có những cây dương. Tại khu vực Volgograd, nó là Svetloyarsky, Olkhovsky, Rudnyansky huyện.

• Nấm mùa thu, có thể được tìm thấy với số lượng lớn trên thân cây và thân cây, chủ yếu là cây brzo ở khu vực Shakinskaya oak, Chernyshkovsk và Surovikinsky.
• Zelenushki là những loại nấm vàng ngon với nắp hình bán nguyệt ở trẻ và phẳng ở các loài trưởng thành. Chúng phát triển trong rừng thông của huyện Kalachevsky.

Đây là vụ thu hoạch của người nấm đang được chào bán đến vùng Volgograd. Nấm phát triển ở hầu hết các đai rừng của khu vực, nhưng có những nơi đặc biệt mà mọi người yêu mạo hiểm đều biết. Và trong tháng Năm.

Những nơi nấm tốt nhất ở vùng Volgograd

Các loại nấm phổ biến nhất là:

• Khu vực hồ chứa Tsimlyansk, nơi đất thấp ẩm thấp chiếm ưu thế với rừng thông và rừng rụng lá.
• Volgo-Akhtuba lũ lên đến Zubarevka.
• Quần đảo Hungry, Money, Sarpinsky trên Volga.
• Các đồng cỏ và đồng cỏ dọc theo Hồ chứa Volgograd

Những người chọn nấm có kinh nghiệm ở những nơi này có đường mòn và có những phiến đá bí mật của họ.

Nấm độc hại của vùng Volgograd

Nguy cơ lớn nhất đối với những người bắt đầu nấm được thể hiện bằng nấm giả. Để phân biệt chúng với những cái thực có thể chỉ bởi mùi khó chịu, vì sự thay đổi màu sắc của cắt từ màu xám sang màu vàng là ít quan tâm.

Amanita và các loại cỏ quý nhạt rất hiếm, nhưng sự thiếu hiểu biết về tuổi thọ của nấm ăn được cũng có thể dẫn đến ngộ độc.

Ví dụ, nấm, thường xảy ra trên thân cây, chỉ ăn được trong tuổi trẻ, và chỉ có một người chọn nấm có kinh nghiệm mới có thể xác định tuổi của chúng.

Các quy tắc cho bộ sưu tập nấm an toàn

Người tập nấm có một số quy tắc không được vi phạm:

1. Thu thập chỉ những loài được biết đến.
2. Các mẫu vật mọc lên hoặc không sạm lại không nên để trong giỏ.
3. Không bao giờ cố nếm nấm thô.
4. Không thu thập chúng gần các nhà máy công nghiệp hoặc dọc theo các con đường.

Thực hiện những quy tắc đơn giản này, bạn có thể thưởng thức cả "săn" và các món nấm ngon.