Svinushki nấm: độc hay không? điều tra

Trong khu rừng của chúng tôi đáp ứng một số lượng nhất định các loại nấm mà các nhà khoa học được phân loại như có điều kiện ăn được. Một ví dụ nổi bật - các morels và dòng phù hợp cho con người chỉ sau khi sôi đôi cùng. Họ không có ngoại lệ và nấm svinushki. Độc hay không? Nấm thế hệ lớn tuổi tin rằng sau khi nấu ăn, họ là khá phù hợp cho con người.

Trên thực tế, các nhà sinh học và các chuyên gia tin rằng không có gì svinushki chết người ở đó trong một thời gian dài. Đó chỉ là những người từ lâu đã nhận thấy rằng việc tiêu thụ nấm này có hại cho một số khẩu vị.

Nghiên cứu các vấn đề về độc tính của họ lần đầu tiên, các nhà khoa học đã tham gia vào 50-tệ của thế kỷ trước. Trước đây người ta cho rằng nấm svinushki (độc hay không họ trở nên rõ ràng hơn) có ảnh hưởng xấu đến sức khỏe chỉ với lý do rằng họ là quá dễ hư hỏng.

Một lát sau, chúng tôi phát hiện ra rằng họ có một dung lượng cao cho sự tích tụ các chất độc hại. Nhưng trong 70 năm, chúng tôi đã chứng minh rằng trong chất độc nấu ăn bình thường bị phá hủy, và nấm là khá phù hợp cho ăn. Sau đó svinushki tiếp tục xuất hiện trong tất cả các thư mục làm quà tặng ăn được của thiên nhiên.

Thật không may, mọi thứ diễn ra suôn sẻ chỉ trên giấy. Trong tất cả các vùng của đất nước trong từng thời kỳ đã có báo cáo về người ngộ độc nếm nấm svinushki. Độc hại hay không, họ thường dẫn đến tử vong hoặc tổn thương gan độc nặng.

Sau đó, vấn đề này mất một ủy ban toàn bộ nghiên cứu nấm từ khắp nơi trên Union. Hóa ra là những loại nấm có khả năng sản xuất và tích lũy muscarine. độc tố này được chứa trong Amanita.

Trong số những thứ khác, các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng svinushki (ảnh có trong bài viết) tích tụ các chất độc là không đồng đều: trong một số lĩnh vực nội dung muscarinic là tối thiểu trong họ, trong khi ở những nơi khác chúng chứa quá nhiều chất độc mà cũng có thể bắt kịp với toadstools.

Gần đây, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng thành phần của các loại nấm khó chịu tìm thấy không chỉ muscarine cũng như thiệt hại nặng cho thận và gan của hành động của nó không giải thích. Có gì chưa rõ ràng. Tuy nhiên, các thông tin nhận được là đủ để nói với sự tự tin rằng svinushki - nấm độc!

Bên cạnh đó, các thí nghiệm tiếp tục chứng minh một lần nữa khả năng độc đáo của nó để tích lũy độc tố môi trường. Vì vậy, nếu trong tầm tay có ít nhất một con đường, bằng xương bằng thịt của nấm này sẽ như chì, cadmium và thạch tín, mà mình ăn duy nhất đe dọa tính mạng.

Thật không may, ở nước ta khá muộn, chúng tôi đi đến kết luận như vậy. Ví dụ, trong svinushki Cộng hòa Séc xếp nấm như độc chỉ vào năm 1984, trong khi ở Tây Đức, vì vậy, cô đã được liệt kê càng sớm càng 1978.

Ngoài ra, không có sự kiểm soát thích hợp trong bán hàng của họ tại các thị trường trong một thời gian dài. Vì vậy, cho đến cuối những năm 80, không phải tất cả các thương nhân biết rằng svinushki nó bị cấm để ăn. Tôi có thể nói gì, nếu hôm nay họ có thể được tìm thấy trong các thị trường.

Chúng tôi hy vọng rằng bạn sẽ phải cẩn thận. Từ giờ trở đi, bạn biết về những gì nấm nguy hiểm svinushki. Độc hay không họ đang có, chúng ta đang nói.