Propanoic axit. Thuộc tính lý hóa. Việc sử dụng, an toàn tại nơi làm việc.

axit Propanoic (tên khác - axit metiluksusnaya, E280 chất bảo quản, axit propionic) - đó là một chất lỏng với ăn da không màu hôi. Nó có công thức hóa học sau: C2H5-COOH.

tính chất vật lý của axit propionic:

1. Nhiệt độ nóng chảy là -21 °.

2. Các điểm sôi là 141 °.

3. độ chớp cháy là 54 °.

4. Khối lượng mol bằng 74,08 gam / mol.

5. Trong điều kiện tiêu chuẩn, là một chất lỏng không màu.

6. Nhiệt độ đánh lửa là 440 °.

tính chất hóa học của axit propionic:

1. có thể trộn với nước (H2O) và các dung môi hữu cơ.

2. Một axit propan - một đại diện tiêu biểu của các axit cacboxylic no. Có thể tạo thành este galogenagidridy, amit, và các chất khác.

Lịch sử phát hiện propanoate

Chất này được mô tả lần đầu tiên vào năm 1844 bởi Johann Gottlieb, người tìm thấy anh ta ở giữa sản phẩm thoái hóa đường. Sau đó, trong một thời gian hóa học khác axit này đã được chuẩn bị theo những cách khác nhau, mà không nhận ra nó, nó được chiết xuất tại các hợp chất tương tự. Năm 1847, Jean-Baptiste Dumas phát hiện ra rằng các tài liệu thu được trước đây là những axit tương tự mà sau này ông đã mô tả cách axit propanoic, trong đó công thức - C2H5-COOH.

các phương pháp thu thập propanoate là gì?

Trong tự nhiên axit propanoic được tìm thấy trong dầu.

Trong ngành công nghiệp, các chất được sản xuất thông qua Reppe carbonylation ethylene để phản ứng như một sản phẩm phụ trong quá trình oxy hóa của hydrocarbon, quá trình oxy hóa xúc tác của propan aldehyde trong sự hiện diện của các ion mangan hoặc coban.

Ngoài ra, một số lượng lớn các axit metiluksusnoy có thể thu được bằng cách tạo ra axit axetic, nhưng phương pháp hiện đại nhận được nó được thực hiện theo cách này để tăng thêm nguồn axit propionic.

Chất này có thể được chuẩn bị trong quá trình phân hủy chuyển hóa các axit amin và axit béo có chứa một số lẻ của các nguyên tử carbon.

Cũng sản xuất vi khuẩn axit propan của chi Propionibacterium (sản phẩm cuối cùng của quá trình chuyển hóa của họ). Những vi khuẩn này được tìm thấy trong hệ thống tiêu hóa của động vật nhai lại, và bởi vì các hoạt động của họ trong pho mát Thụy Sĩ có hương vị độc đáo của riêng mình.

axit propionic

Nó este và muối.

Kiềm và kiềm thổ muối là cũng hòa tan trong nước (H2O), không hòa tan trong dung môi hữu cơ.

Este của chất này kém tan trong (H2O) nước nhưng có thể trộn với dung môi hữu cơ.

ứng dụng

axit này được sử dụng trong các trường hợp sau đây:

- sản xuất gerbetsidy (ví dụ dihlorprol, propanol), thuốc (fenobolin, ibuprofen), vật liệu nước hoa nào đó (linaloil-, phenylglycine, geranil-, benzyl propionate) dung môi (butyl-, pentyl-, propyl propionate), chất dẻo ( polivinilpropionat), hoạt động bề mặt (ete glycol) và vinilplastifikatorov;

- kể từ axit propionic ức chế sự tăng trưởng của một số vi khuẩn và nấm mốc, rằng có rất nhiều nó được sử dụng như một chất bảo quản trong thực phẩm cho cả con người và động vật. Sản phẩm được sử dụng trực tiếp cho axit propionic động vật hoặc của muối (ammonium propionate), và trong các sản phẩm được sản xuất cho người sử dụng canxi (calcium propionate) hoặc natri (sodium propionate) hoặc muối của nó.

An toàn tại nơi làm việc

Sự nguy hiểm chính khi sử dụng axit propionic - là bỏng hóa chất mức độ nghiêm trọng khác nhau.

Trong các nghiên cứu được tiến hành ở động vật thí nghiệm chỉ tác động tiêu cực liên quan đến tiêu thụ lâu dài của liều nhỏ axit propanoic là sự xuất hiện của loét ở thực quản và dạ dày, mà là do tính chất ăn mòn của các chất. Nó không được tìm thấy trong thí nghiệm rằng axit propionic là gây đột biến, gây ung thư, độc hại và có hại cho các cơ quan sinh sản. Khi trong cơ thể, chúng tôi đang xem xét một chất ôxi hóa nhanh chóng chuyển hóa và sau đó được xuất ra dưới dạng carbon dioxide.