Probiotics trong gia cầm thịt.

Các nhu cầu gia tăng về chất lượng và an toàn của các sản phẩm nông nghiệp hình thành cơ sở cho việc nghiên cứu các chế phẩm sinh học sử dụng trong chăn nuôi gia cầm thịt. Trong bối cảnh này, một nghiên cứu về việc thay thế an toàn cho thuốc thú y và sức khỏe con người kháng sinh, sự phát triển của công nghệ sản xuất các sản phẩm an toàn là ưu tiên hàng đầu.

Một giải pháp thay thế cho vấn đề này có thể là chế phẩm sinh học, và các sản phẩm có nguồn gốc từ họ. Trong trường hợp này, như thể hiện bởi nhiều nghiên cứu, có thể trồng gà thịt và kháng sinh miễn phí, dưới những điều kiện nhất định, thay thế chúng sẽ probiotics.

Tuy nhiên, bất chấp sự cấm rộng rãi về việc sử dụng thuốc kháng sinh thức ăn, nó vẫn là khá khó khăn để phá vỡ các khuôn mẫu suy nghĩ rằng nó là không thể phát triển mà không cần kháng sinh chim. Các ưu tiên chính trong việc sản xuất các sản phẩm gia cầm vẫn tạo ra lợi nhuận chứ không phải là đảm bảo chất lượng và an toàn của sản phẩm. Các chuyên gia cho ăn làm cho khẩu phần thức ăn cho các loài chim trên các khuyến nghị của nhà cung cấp và vượt qua phần nào tuỳ ý, mà không tính đến nhiều yếu tố. Khi bảo dưỡng sàn của một con chim có thể được chán với thiếu các sản phẩm từ rác đó là không thể tiếp cận với các loài chim trong lồng.

Do đó, các nghiên cứu đã được tiến hành để xác định và chứng minh các chất phụ gia thức ăn chăn nuôi gia cầm cần chứa các vi sinh vật khi trưởng thành gà thịt.

Để hiện thực hóa mục tiêu này, mục tiêu nghiên cứu sau đây đã được xây dựng:

1. Để thiết lập ảnh hưởng của phụ gia thức ăn chăn nuôi probiotic về hình thành và chất lượng của gà cảnh thịt vi khuẩn.
2. Xác định sự phụ thuộc của mức độ tiêu thụ gà thịt monokultkur chế phẩm sinh học khác nhau trên sự hiện diện trong cơ cấu của họ về các enzym.
3. Xác định mối quan hệ giữa những thay đổi trong thành phần chất lượng của hệ vi sinh đường ruột và kháng miễn dịch của cơ thể của gà thịt.

Nuôi để nướng thịt của cross-country ISA là skomplektovat 2 nhóm 38 con gà, các đối tác ngày tuổi. Tất cả gà đã phải chịu điều trị thú y theo kế hoạch.

Các nhóm đối chứng của gà thịt nhận chế độ ăn uống cơ bản. Trong một ô chứa gà nhóm thực nghiệm đã được thành lập tự động ăn 4 vào được đổ như ăn premix thức ăn giàu với axit lactic thức ăn phụ (MCD): I - dựa trên vi khuẩn axit lactic, MCD-L; II - dựa trên axit lactic Streptococcus thermophilus, MKD-C; III - dựa trên bifidobacteria, MKD-B; IV - dựa trên propionibacteria, MKD-P. Hỗn hợp vi lượng dựa trên vi sinh vật làm thức ăn cho gà thịt trong ba tuần với truy cập miễn phí cho tất cả ăn. Cần lưu ý rằng trong các nhóm thực nghiệm nuôi enzyme và thuốc kháng sinh không được sử dụng trong quá trình thử nghiệm.

Trong quá trình nghiên cứu thực hiện tài khoản của tiêu thụ thức ăn, thức ăn phụ gia MKD (A, C, P, B), trọng lượng sống và sự an toàn của gia cầm. Sau 30 phút. sau khi nở và sau đó ở mức 7, 14 và trước khi giết mổ - 42 ngày. ruột đã được lấy mẫu mảnh vỡ để xác định ảnh hưởng đến sự hình thành của ICM thành phần định tính của các vi sinh đường ruột của gà thịt.

Những nghiên cứu này đã xác định được gà cần thịt trong phụ gia thức ăn có chứa độc canh sống vi khuẩn (bifidobacteria, lactobacilli, vi khuẩn axit propionic và Streptococcus lactic). Bên cạnh đó, nó đã được tìm thấy rằng bất kể tuổi tác, gà con thích các đại diện của các loại chính của hệ vi sinh đường ruột ở gia cầm - bifidobacteria và lactobacilli. Việc sử dụng trong chế độ ăn uống của premix nuôi dựa trên độc canh có tác dụng tích cực đến tốc độ và chất lượng dân số của hệ vi sinh đường ruột của đại diện gà vi riêng và tích cực ảnh hưởng đến hiệu suất của năng suất và an toàn của gà thịt trong sự phát triển của họ.