Làm thế nào để tính toán chi phí của shawarma và gian hàng mở

Mọi người đều mơ ước bao giờ trở thành một doanh nhân, để mở doanh nghiệp riêng của mình, để không còn làm việc cho người khác, nhưng kiếm và phát triển một cách độc lập. Tuy nhiên, cần phải hiểu rằng bạn không có khả năng thành công ngay lập tức để mở thứ hai "Microsoft" và bắt đầu với những tháng đầu năm thu nhập hàng tỷ. Tất cả những gì bạn cần phải đi chậm, bắt đầu đứng với một cái gì đó đơn giản hơn. Có hàng tá các tùy chọn cho việc kinh doanh của riêng bạn mà bạn có thể thử nếu bạn có một số tiền tiết kiệm. Trong bài này chúng tôi sẽ tập trung vào một thức ăn nhanh tổ chức đó là quen thuộc với hầu hết mọi người. Ở đó bạn có thể mua một shawarma, và làm cho nó hầu như tất cả mọi người. Từ đó chúng ta có thể kết luận rằng việc mở cơ sở riêng của họ cho việc chuẩn bị và bán shawarma - một ý tưởng tốt. Tuy nhiên, trước khi đầu tư rất nhiều tiền trong mọi trường hợp, bạn nên làm quen một cách chi tiết với tất cả những điều nhỏ nhặt. Bao nhiêu chi phí thiết bị? chi phí của shawarma là gì? Có cần thiết phải đưa vào tài khoản các mùa? Có rất nhiều câu hỏi và câu trả lời bạn có thể nhận được trong bài viết này.

Giá thành của shawarma

Đương nhiên, chỉ đọc một bài viết, bạn sẽ không thể ngay lập tức ngồi xuống và thực hiện một kế hoạch kinh doanh đầy đủ. Tuy nhiên, bạn sẽ đã có một ý tưởng về những gì bạn cần phải làm gì để mở một tổ chức tương tự, và sẽ được hướng dẫn ở bao nhiêu tiền bạn sẽ cần phải đầu tư và loại trở lại nó với điều này, bạn sẽ nhận được. Và câu hỏi đầu tiên mà bạn cần phải xem xét - là chi phí của shawarma. Đương nhiên, bạn không nên sử dụng các kết quả mà bạn có được bây giờ như là tiêu chuẩn - đây chỉ là một ví dụ thô bởi vì tất cả các thành phần có thể khác nhau đôi chút về giá cả.

Làm thế nào để bạn tính toán giá thành?

Vì vậy, chi phí của một shawarma bao gồm chi phí các sản phẩm như thịt, bánh mì pita, mà nó được bao bọc, rau được bổ sung vào shawarma, nước xốt, bao bì, khăn ăn. Ngoài ra, tất nhiên, đưa vào tài khoản điện được sử dụng cho việc chuẩn bị của mình. Nếu chúng ta tính toán chi phí trung bình của tất cả những yếu tố này, chi phí trung bình cho mỗi phục vụ shawarma là 37-40 rúp, mà không phải là rất nhiều. Bây giờ chúng ta cần phải nhìn vào giá những gì để thiết lập bán shawarma. Những gì bạn thấy, bạn có thể rất vui lòng. Thực tế là bạn khó có thể tìm thấy Shawarma rẻ hơn 70 rúp mỗi người, và trong một số trường hợp, giá của nó có thể đạt 100-120 rúp. Vì vậy, bạn sẽ nhận được gấp đôi với một phần của những gì bạn sẽ chi tiêu vào việc tạo ra nó. Như bạn có thể thấy, hoạt động này có thể khá có lợi nhuận, do đó bạn có thể quan tâm đến nó. Và nếu điều này là đúng, và bạn bắt đầu để xem xét khả năng phát hiện các điều khoản riêng của mình, bạn nên làm quen với các lời khuyên mà có thể cung cấp cho bạn bài viết này. Sau khi đọc nó, bạn sẽ đã có trong tâm trí các phác thảo của một kế hoạch kinh doanh, làm cho quá trình chuyển đổi từ việc làm để kinh doanh riêng của họ có thể diễn ra nhanh hơn nhiều.

phòng

Do đó, việc tính toán chi phí của shawarma đã được thực hiện, và bây giờ bạn có thể thấy rằng sự chênh lệch giữa giá thành và chi phí bán hàng là lợi thế lớn nhất của doanh nghiệp này. Tuy nhiên, đây không phải là lợi ích duy nhất mà bạn nên chú ý. Ví dụ, bạn cũng không cần một căn phòng lớn để chuẩn bị tất cả các thiết bị cần thiết có thể phù hợp trên một diện tích rất nhỏ. Nếu bạn không có kế hoạch để bắt đầu nhà hàng full-fledged riêng của họ, và muốn bán Shawarma trong vòng tay của mình, có nghĩa là, từ một gian hàng, bạn thậm chí có thể làm cho điểm di động bán hàng của bạn. Trong mọi trường hợp, bạn không cần phải chi tiêu tiền lớn vào một cái gì đó để thuê một căn phòng lớn, và đó là một điểm cộng lớn. Như bạn có thể thấy, việc tính toán chi phí shawarma là xa lưu ý tích cực mà thôi, và bạn có thể làm nhiều hơn trong tương lai gần ở chỗ gian hàng với shawarma - một lựa chọn tuyệt vời để bắt đầu kinh doanh riêng của bạn.

nhân viên

Thật không may, không đủ để biết làm thế nào để tính toán chi phí của shawarma, để bắt đầu thành công một doanh nghiệp. Bạn sẽ cần nhiều kiến thức hơn về đề tài này, và trên hết là bạn nên quyết định các nhân viên. Thực tế là nhiều người tin rằng việc mở kinh doanh riêng của bạn chắc chắn Fluff liên quan đến việc thuê một số lượng lớn người lao động. Tuy nhiên, đây không phải là trường hợp, và trong nhiều trường hợp, bạn sẽ có thể đối phó một mình. liên quan đến các gian hàng với shawarma với, có những lựa chọn khác nhau. Người quan trọng nhất, người sẽ chịu trách nhiệm cho gian hàng của bạn - một đầu bếp. Bạn nên có thể để có được nghiêm túc về sự lựa chọn của người sẽ nấu ăn cho bạn. Quá trình nấu shawarma là cực kỳ đơn giản, và nấu một bữa ăn có thể chỉ là một vài phút, nhưng người có trách nhiệm phải hoàn toàn quen thuộc với quá trình này. Bạn luôn có thể làm gì để mất vị trí này, nếu bạn không muốn trả thêm tiền cho công nhân thuê, nhưng vẫn còn nhiều hơn nữa đáng tin cậy là phương pháp mà bạn thuê ít nhất một cán bộ chất lượng cao.

các nhiệm vụ khác

Bạn cũng có thể tham gia vào các kế toán và, nếu cần thiết, để phục vụ như rút tiền. Nếu quan điểm của bạn trở nên phổ biến, các đầu bếp sẽ phải chuẩn bị rất nhiều, vì vậy nếu anh đang bị phân tâm bởi cái gì đó, để nhận đơn đặt hàng, nó có thể mất hiệu suất, mà sẽ ảnh hưởng đến thu nhập của bạn. Vâng, bây giờ mà bạn biết là không chỉ về những gì chi phí của một shawarma. Kế hoạch kinh doanh đang trở thành rõ ràng hơn, và bây giờ là lúc để thêm thông tin về việc đăng ký các tài liệu cần thiết.

Thực hiện các văn bản

May mắn thay, với những tài liệu bạn có vấn đề nên phát sinh, kể từ khi phát hiện ra IP tất cả các minh bạch nhất tại Liên bang Nga. Bạn cần có vốn khởi động và cho phép trạm vệ sinh-dịch tễ học, bởi vì bạn đang đi để bán thực phẩm. Tất nhiên, bạn có thể mở một công ty trách nhiệm hữu hạn, nhưng điều này là do số lượng lớn các công việc giấy tờ, file đính kèm không cần thiết và hệ thống phức tạp hơn nhiều thuế, và lý do duy nhất lý do tại sao bạn có thể muốn thực hiện một sự lựa chọn như vậy - mong muốn bán đồ uống có cồn. Trong hầu hết các trường hợp, shawarma tiêu thụ khá tốt và không có cồn, vì vậy nó là tốt nhất để lựa chọn các IP. Khi bạn sắp xếp giấy và sẽ có xác nhận chính thức rằng công ty của bạn đang mở và chức năng, bạn có thể làm công việc nhàm chán hơn. Bạn đã biết chi phí của một shawarma ra khỏi máng cỏ, nhưng thực tế là bạn phải tiêu tốn tiền đầu tiên trên thiết bị cần thiết để sử dụng kiến thức này trong thực tế là những gì.

thiết bị

Để mua các thiết bị phù hợp, bạn cần phải có một ý tưởng chung của cách nấu shawarma. Giá thành của thiết bị như vậy ở Nga có thể thay đổi, nhưng bạn nên hiểu rằng đây là một sự lãng phí một lần, vì vậy đừng có hà tiện và mua thiết bị sử dụng hoặc có vấn đề. Vì vậy, đối với việc chuẩn bị các món ăn, bạn sẽ cần một chiếc vỉ nướng đặc biệt và burner cho anh ta. Nếu bạn chưa bao giờ cố gắng shawarma và không xem cách cô ấy đang chuẩn bị, bạn nên làm quen với quá trình này. Thịt là thành phần chính, và nó là chi phí phần cứng lớn nhất đi cho nó. Grill là một thiết bị vào mà được chèn một pin kim loại với Strung dọc trên đó với số lượng lớn cắt thành từng miếng mỏng thịt. Đây là loại xiên quay, và đồng thời thiết lập ở một bên của bếp chuẩn bị thịt mà không dừng lại. Bạn chỉ cần cắt nó và nó sẽ rơi vào một cái khay nhỏ, từ đó sau đó bạn sẽ thu thập nó và thêm vào các món ăn. Tuy nhiên, bàn nướng - đây không phải là điều duy nhất mà bạn sẽ cần. Bạn cũng sẽ cần một tủ lạnh mạnh mẽ để lưu trữ tất cả mọi thứ bạn cần, máy tính tiền để thực hiện các hoạt động tài chính, cũng như các vật dụng nhỏ khác như container cho rau. Quay trở lại với chủ đề của thiết bị chính, sự lựa chọn của nó được thực hiện tùy thuộc vào khả năng tài chính của bạn. Có rất nhiều nhà sản xuất khác nhau của khu lò nướng, trong đó, tất nhiên, là để cung cấp công nghệ Đức. Tuy nhiên, nó rất đắt, và nếu ngân sách bắt đầu của bạn không phải là quá cao, có lẽ bạn nên trì hoãn việc mua một chiếc vỉ nướng như thế trên các giai đoạn sau khi doanh nghiệp của bạn ổn định. Bạn nên bắt đầu với các nhà sản xuất thiết bị của Liên Xô hay Trung Quốc, và sau đó bạn có thể vào khu lò nướng như vậy cho phép bạn mở rộng phạm vi, làm cho xúc xích và thức ăn nhanh khác. Như bạn thấy, tất cả bắt đầu với làm thế nào để tính toán chi phí của shawarma, và bây giờ bạn đang nghĩ về mua thiết bị. Tiến độ đang được thực hiện, nhưng nó không có nghĩa là bạn nên dừng lại. Hiện vẫn còn rất nhiều công việc!

Chọn một vị trí

Vì vậy, bạn đã biết làm thế nào để tính toán chi phí sản xuất shawarma, phòng cho thuê, ai thuê và những gì để mua thiết bị. Nhưng điều này là không đủ để mở doanh nghiệp riêng của họ. Ví dụ, bạn không biết về việc có nên đóng bất kỳ vai trò vị trí của gian hàng của bạn mà bán shawarma. Nó chỉ ra rằng vị trí của gian hàng của bạn là một trong những thông số quan trọng nhất. Lựa chọn sai vị trí sẽ dẫn đến thực tế là bạn khá nhanh chóng phá sản. Vì vậy, làm thế nào để bạn chọn vị trí tốt nhất?

Trong trường hợp này, nó khá đơn giản: bạn cần phải tìm kiếm những nơi có một dòng chảy lớn của người dân, nhưng mà đồng thời không có các tổ chức khác hoặc dịch vụ thức ăn nhanh (hoặc ít nhất là không có cơ sở thuộc loại này). Thực tế là shawarma - một sản phẩm dễ hư hỏng, vì vậy bạn phải cung cấp một doanh thu ấn tượng của sản phẩm. Hơn nữa, nó là cần thiết để đếm trên doanh thu cao mà ý tưởng của bạn đã được đền đáp. Vì vậy, bạn nên dành hơn một ít thời gian để khám phá một số điểm tiềm năng của thành phố của bạn. Một lựa chọn tuyệt vời là một nơi gần với các trường đại học và các tổ chức công cộng khác, nơi mọi người dành phần lớn trong ngày của họ. Cũng chú ý đến các ga tàu điện ngầm, nhưng nó là đáng ghi nhớ rằng Metro không có ở mỗi thành phố. Hiểu biết những gì chi phí của shawarma, bạn đang đi để nấu ăn, bạn sẽ có thể hình dung rõ ràng hơn những gì mà thuê bạn có thể mua được. Các tiền thuê cao hơn, càng có nhiều bạn phải trả tiền mỗi tháng, nhưng bạn có thể chắc chắn rằng dòng chảy của con người là rất ấn tượng, tạo ra nhu cầu cao.

Vì vậy, bao nhiêu việc mở một doanh nghiệp như vậy?

Trên bạn đã học về lý thuyết về làm thế nào để tính toán chi phí của shawarma và mở một gian hàng, nhưng nó vẫn chưa đủ. Bạn cần phải có một ý tưởng cụ thể hơn, những gì chi phí bạn sẽ gặp phải. Vì vậy, bao nhiêu tiền và cho những gì bạn phải từ bỏ? Trước hết, bạn cần phải chính thức hóa IP của riêng bạn, hãy chuẩn bị tất cả các tài liệu cần thiết. Tùy thuộc vào điều kiện khác nhau, giá cả có thể dao động 6-15.000. Bạn cũng không nên quên rằng đây là một quá trình khá dài, vì vậy bạn cần phải suy nghĩ trước về làm thế nào để áp dụng.

Thứ hai, bạn cần phải mua thiết bị. Hầu hết các máy chất lượng cao đến từ Đức, sẽ có giá hơn 75 nghìn rúp, vì vậy nhiều khả năng bạn sẽ muốn biết về các thiết bị ít tốn kém. Tốt nhất là chọn một nướng nhà tốt, mà bạn sẽ cung cấp cho khoảng 35 ngàn, nhưng nếu bạn có thắt lưng buộc bụng, bạn có thể mua tự chịu rủi ro, các đơn vị của Trung Quốc 20-25 ngàn rúp.

Thứ ba, bạn cần phải suy nghĩ về mức thù lao của nhân viên của bạn. Nếu bạn sẽ được làm việc độc quyền của riêng mình, sau đó bỏ qua bước này, nhưng nếu bạn thuê một đầu bếp, anh ta sẽ phải trả 10-20.000 rúp một tháng, tùy thuộc vào khu vực.

Thứ tư, vấn đề gay gắt nhất của thuê cũng như các chi phí cao nhất trên cơ sở liên tục. Mỗi tháng bạn phải trả tiền không ít hơn ba mươi ngàn, nhưng bạn nên hiểu rằng mức giá này là khó có khả năng cho phép bạn thuê mặt bằng trong một khu vực tốt.

Và cuối cùng, bạn cần phải suy nghĩ về cách tìm nhà cung cấp các sản phẩm thiết yếu, chẳng hạn như thịt, rau và nước sốt, và có phương tiện để trả tiền nước, điện. Đừng quên về quỹ dự phòng trong trường hợp khẩn cấp. Bạn nên luôn luôn có trong tay giá trị của doanh nghiệp của bạn cho ít nhất hai tháng, ngay cả khi bạn đều làm việc tốt. Điều này sẽ cho phép bạn không phải lo lắng về việc khi một cái gì đó có thể đi sai.

Là nó có lợi nhuận?

Vâng, đó là thời gian để đưa cổ phiếu và quyết định thuận lợi để mở một shawarma bán gian hàng? Như có thể hiểu từ trên, chi phí sẽ khá ấn tượng. Bạn cần chuẩn bị ít nhất 100 nghìn, nhưng số tiền này thực sự là thấp hơn ở nước ngoài. Tốt hơn là dựa vào 200-300.000, nhưng nó không phải là nhiều, nếu bạn biết rằng thu nhập của bạn mỗi tháng sẽ không ít hơn một nửa trong số này, và với sự khấu trừ của tất cả các chi phí kinh doanh của bạn sẽ trả cho chính nó trong sáu tháng - bạn còn nhớ, chi phí của shawarma là gì? Tại Moscow, bạn có thể bán nó cho 120 rúp cho mỗi phần ăn, và nó là rất, rất có lợi nhuận.