Làm thế nào để nung thành vôi chảo gang với muối. Làm thế nào để nung thành vôi các chảo gang mới

Đồ dùng nên được giữ gìn cẩn thận, như bất kỳ bà nội trợ có kinh nghiệm biết. Nekapriznye và dễ dàng sử dụng các công cụ nhà bếp - rất hiếm, và hầu hết trong số họ không cung cấp hiệu quả nấu mong muốn. chảo gang hiển thị ví dụ ngược lại. Họ đúng thích rất phổ biến giữa các đầu bếp, nhưng đang đòi hỏi phục vụ bát. Phù hợp với các quy tắc của dịch vụ chăm sóc cung cấp sự tiện lợi trong quá trình nấu ăn, cho phép đa dạng hóa thực đơn, mang lại món ăn các tính chất ẩm thực tốt nhất. Những người muốn thành công trong kinh doanh ẩm thực, bạn nên biết làm thế nào để đốt cháy một cái chảo gang và các sản phẩm khác từ kim loại này.

Tại sao bạn cần phải nung thành vôi chảo?

thủ tục nung do một số khía cạnh. Thứ nhất, nó giúp loại bỏ bề mặt của đồ dùng nhà bếp từ việc bảo vệ công nghiệp sau đây. Trước khi phát hành của sản phẩm trên thị trường các sản phẩm chế biến các nhà sản xuất chất bôi trơn đặc biệt, bảo vệ chúng khỏi những ảnh hưởng có hại. Hiểu được cách chế đốt cháy đúng cách mới chảo gang, cho phép cung cấp các sản phẩm của sự an toàn hóa chất. Thứ hai, các món ăn nung cung cấp các đặc tối ưu để sử dụng sau. Đặc biệt, chảo không dính được ưu đãi với chất lượng và bảo vệ từ các quá trình ăn mòn.

truyền thống nung

Ở Nga, biện pháp chăm sóc này đến từ Trung Á. Trong nhiều cách, và sự hiểu biết làm thế nào để bám đúng chảo gang, đến từ Kyrgyzstan. Là "kích hoạt" làm sạch muối sản phẩm được sử dụng, và ngỗng và cừu mỡ động vật. Sự kết hợp này cung cấp một hiệu quả tốt, và giúp cải thiện các đặc điểm thiết bị. Bằng cách này, món ăn Châu Á đòi hỏi điều kiện rất nghiêm ngặt cho việc chuẩn bị và, do đó, hoạt động của các món ăn. Và điều này là do sự phát triển của kỹ thuật thích hợp để phục vụ chảo.

công thức nấu ăn hiện đại nung

Hôm nay, câu trả lời cho câu hỏi làm thế nào để đốt cháy một cái chảo gang phần lớn là do công nghệ cổ điển. Phạm vi sử dụng trong quá trình các sản phẩm nung là đủ rộng và không đòi hỏi đầu tư lớn. Nó có thể là một muối, và phổ biến nhất, cũng là một trong những phổ biến nhất trong dầu Nga - rau thường được chọn, nhưng có thể có những người khác. Lưu ý chất béo ngỗng, chắc chắn có thể trở thành lựa chọn tốt nhất, nhưng nó không phải là dễ dàng để có được nó trên thị trường.

bà nội trợ hiện đại thường phải đối mặt với sự cần thiết phải nung ngay lập tức sau khi mua lại của chảo. Nấu ăn trên đó là không thể, bởi vì lớp phủ "từ nhà máy" đòi hỏi không chỉ rửa kỹ lưỡng mà còn làm sạch bằng chất tẩy uế - ở giai đoạn này và nên giải quyết vấn đề làm thế nào để nung thành vôi các chảo gang mới và đưa nó vào loại nấu ăn thích hợp.

Nơi tốt hơn để nung thành vôi?

Thủ tục riêng của mình không liên quan đến bất kỳ sự chuẩn bị đặc biệt, tuy nhiên, nên cân nhắc vị trí và điều kiện để thực hiện nó. Chúng ta phải chuẩn bị cho một thực tế rằng trong nung sản khói, và khối lượng như vậy mà những người hàng xóm có thể suy nghĩ về ngọn lửa tiếp theo. Vì lý do này, nó là tốt nhất để tổ chức sự kiện này trong không khí trong lành. Đối với nhiều câu hỏi đặt ra "như thế nào." Nung gang chảo ở ngoài trời có thể bị đe dọa. Đây là một lựa chọn tốt nếu bạn có kế hoạch để xử lý mô hình lớn hơn - và nó dường như là một cách hiệu quả tiếp xúc với hiệu ứng nhiệt của muối từ khía cạnh khác nhau. Trong nhà bếp, đặc biệt là kích thước nhỏ, những công việc này trở nên phức tạp hơn, mang lại rất nhiều rắc rối.

Nếu chảo rất ít hoặc không có cơ hội để thực hiện các hoạt động bên ngoài nhà bếp, nó là cần thiết để cung cấp thông thoáng tối đa. Rút khói còn giúp điều chỉnh quá trình này và giúp đỡ để xác định cách chảo gang nung trong điều kiện cụ thể. Khi mọi thứ đã được cung cấp, bạn có thể chuẩn bị các đối tượng chính nó và các sản phẩm cần thiết.

thủ tục nung

Bắt đầu đứng với tiền xử lý pan. Nó cần phải được rửa sạch và sấy khô. Hơn nữa, nó được đặt trên ngọn lửa và ấm lên chậm. Thêm muối có thể, khi thấy nhiệt độ tối ưu bộ đồ ăn để chiên - thường được hình thành chiều cao lớp phủ của 1-2 bí mật cm làm thế nào để bám đúng chảo gang, nằm chính xác trong một phân bố đều trên toàn bộ bề mặt của tinh thể .. Thêm nhiệt độ sưởi ấm là không cần thiết, bởi vì các quá trình nhiệt phải diễn ra một cách hệ thống và sâu sắc. Muối có các thuộc tính cần thiết cho phép sắt đưa vào các lỗ chân lông và loại bỏ các chất có hại.

Khi muối nên khuấy động thủ tục. Chúng ta không nên quên các cạnh của chảo, mà cũng nên được nung. Nếu bạn đang sử dụng dụng cụ nấu sâu, nó là cần thiết để dự đoán khả năng cài đặt nó ở một bên. Ở giai đoạn này, câu hỏi nhất thiết phát sinh bao nhiêu nung thành vôi một chảo gang và làm thế nào để hoàn thành quá trình này. Vào thời điểm ông mất không quá 20 phút. Đối với mô hình nhỏ mất tích 10 phút., Một mẫu vật dày và dường như tương ứng, đòi hỏi nhiều thời gian hơn. Có một cách khác để tham khảo, trong đó cung cấp một dấu hiệu của màu sắc của muối. Tìm một bóng râm sẫm màu hơn, nó báo hiệu rằng công việc được thực hiện và bạn có thể dừng quá trình này. Muối dùng bị đẩy ra, và rửa sạch và chảo khô.

Mà chảo cần phải nung thành vôi?

Đúc dụng cụ nấu sắt hiện có sẵn cho khách hàng trong hai phiên bản - sau khi điều trị đặc biệt, và nếu thiếu nó. Đối với tất cả các thành viên của thể loại thứ hai là câu trả lời liên quan đến vấn đề làm thế nào để nung thành vôi chảo gang với muối, vì họ không được chuẩn bị sẵn sàng để sử dụng. Đó là khó khăn hơn để đối phó với chảo tráng men và các mô hình với nhà máy sơn -stick. Như một quy luật, họ đã có một số đặc tính bảo vệ và chuẩn bị tốt hơn cho quá trình nấu nướng. Tuy nhiên, để bảo vệ mình, chúng tôi khuyên triệt để rửa sạch các món ăn và thực hiện một loại dầu nung mới. Gây tổn hại cho các hoạt động này sẽ không làm, và kết quả hữu ích sẽ được cung cấp.

Hình thành lớp bảo vệ

Việc sử dụng muối để mục đích này, nhưng để có hiệu lực tuyệt vời, và nên thực hiện các phần khác của nung - sử dụng dầu. Đó là khuyến khích để sử dụng cho các sản phẩm tinh chế để bước đầu làm giảm lượng khói. Trong mô tả các thủ tục như phân phối chảo muối nung gang của lọc hạt vật chất. Bề mặt gia nhiệt được làm đầy với toàn bộ khu vực, và dần dần tiếp tục trở nên nóng. Thời gian gia nhiệt - 10-15 phút. Trong trường hợp đầu tiên, đó là hiệu ứng làm sạch quan trọng, nhưng bây giờ công cụ nhà bếp phải có một lớp phủ bảo vệ.

Chất lượng chính mà là đạt được trong bước này - không dính. Nó đã được so sánh với một lớp Teflon, nhưng điều này là không hoàn toàn đúng. Thực tế là polytetrafluoroethylene (Teflon) theo định nghĩa không phản ứng để tạo điều kiện quá trình đốt cháy. sắt nung, đến lượt nó, tạo điều kiện cho một công việc tồn đọng các sản phẩm từ bề mặt của nó, trong đó, tuy nhiên, là rất quan trọng.

Biết chính xác đốt cháy một cái chảo gang trước khi sử dụng lần đầu tiên, nó là đáng nói các bản cũ. Từ nhà máy để cung cấp dầu bôi trơn họ không cần, nhưng nếu dụng cụ không được sử dụng trong một thời gian dài hoặc kém vệ sinh, xử lý nhiệt với muối sẽ không được thừa.

Thông tin thêm về Quy định hoạt động

Nung chính nó là hữu ích cho hoạt động của dịch vụ chăm sóc chảo gang. Tuy nhiên, có một số quy tắc hoạt động khác mà sẽ cải thiện khả năng sử dụng các món ăn và làm cho sản phẩm thực phẩm lành mạnh hơn và an toàn hơn. Chảo làm bằng gang không thể chịu đựng được độ ẩm, vì vậy họ cần được lau cẩn thận và khô sau khi sử dụng. Tuy nhiên, nếu điều này vẫn còn sau khi nấu mỡ hoặc dầu, sau đó đổ nó không phải là cần thiết - lớp phủ như vậy có ảnh hưởng có lợi trên các lỗ chân lông trên bề mặt sắt, tạo ra một lớp bảo vệ.