Các loại sò: danh sách đầy đủ. Các loại sò cho ngọc trai

Thông tin về việc sản xuất hàu đưa chúng ta trong thời cổ đại - trong các khu định cư của con người thời đồ đá mới, mà cư ngụ trên bờ biển của các đại dương với số lượng lớn được tìm thấy vỏ sò. Ở Hàn Quốc, Nam Primorye, cũng như ở Nhật Bản, chiều dài của gò hàu cổ đôi khi đạt đến hàng trăm mét. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ thảo luận về những loại phổ biến nhất của hàu, được liệt kê dưới đây.

loài

Trong tự nhiên, chúng ta biết gần 50 loài nhuyễn thể, số tiền gốc trong số đó có thể được ăn. Đối với nơi ăn nghỉ họ chọn vùng biển nhiệt đới thường xuyên hơn, nhưng có một vài loài sống ở các vùng biển của vùng biển phía bắc lạnh.

Hàu có thể được chia thành hai nhóm tùy thuộc vào mẫu vỏ của họ: bằng phẳng, tròn và sâu. Căn hộ, được đánh giá cao bởi hầu hết những người yêu thích hải sản, sống trên nhiều vùng nước nông của các bờ biển Địa Trung Hải và Đại Tây Dương. Đây là loại được đại diện bởi bốn loài, mỗi hương vị riêng của mình độc đáo, với mức giá của nó, cũng như các tính năng bên ngoài.

Maren Oleron

Những loại hàu ở Pháp có cùng tên với vị trí của môi trường sống của họ - khu vực của Marin Oleron, tỉnh Charente. Họ là những đại diện xuất sắc nhất của nhóm này của động vật thân mềm, và từ lâu đã được công nhận sành ăn từ khắp nơi trên thế giới nhờ vào hương vị tinh tế đáng ngạc nhiên của nó. Các đặc điểm chính là sự hiện diện của vỏ là hình dạng gần như hình tròn, cũng như màu xanh của thịt.

gravette

Những hàu phát triển trong lưu vực Arcachon. Họ là khá thịt, mặc dù kích thước nhỏ của nó, cũng như hương vị không ướp muối. vỏ của họ có một màu xanh-vàng.

BELON

Chúng tôi tiếp tục xem xét các loại hàu. Danh sách này không đầy đủ, không để nói về BELON. Tên họ cũng đã nhận được nhờ vào môi trường sống của họ - một ngôi làng nhỏ ven biển ở phía bắc của tỉnh Brittany. Cho đến nay, hầu hết hàu được trồng ở Brittany, chúng tôi đã nhận tên này. Tính năng phân biệt của một màu trắng xám, và sự hiện diện của mùi sắc nét iốt.

Các loại sò: Fin De KLER

Tên của họ được đưa ra trong danh dự của lồng, nơi họ được trồng. Thời gian của quá trình này là một tháng, với ít một mét có thể được đặt ngay đến hai mươi mẫu. loại đặc biệt của tảo được sử dụng như điện phụ trợ của họ.

đặc biệt

Những loại sò khác với mật độ các loài trước đó thịt và cao hơn. Những phẩm chất này là do hai tháng nghêu chịu trong lồng đặc biệt. Trên một mét vuông của cuộc sống bởi 10 cá nhân.

Kroisos

loài này được nuôi hàu ngoài khơi bờ biển Ireland, và Normandy. vùng biển Đại Tây Dương lạnh có tác dụng thú vị về sự phát triển dữ liệu động vật có vỏ, giúp cải thiện mật độ và hàm lượng chất béo của thịt.

vỏ màu xanh

Những hàu được nuôi và phát triển một cách thú vị. Họ đang ở trên năm thứ 2 và thứ 3 của cuộc sống được cấy vào hồ bơi đặc biệt chứa đầy đất sét màu xanh. Này được thực hiện để làm giàu cho họ với các yếu tố thêm dấu vết (phốt pho, sắt, đồng, kẽm) và vitamin.

Brittany

Những loại hàu được trồng trên bờ phía nam của tỉnh đồng âm ở Pháp. Tính năng độc đáo của họ là một hương vị thơm phong phú với một hương vị kim loại nhẹ.

ngọc trai trắng

Xét các loại hàu cho ngọc trai là cung cấp này. Họ có một vỏ hình thanh lịch, được phát triển khoáng sản này. các chuyên gia thủy sản cũng nhận ra họ ngay lập tức bởi mùi sắc nét của iốt và một hương vị ngọt ngào dễ chịu.

Khasan

Những hàu khác nhau cấu trúc theo chiều dọc nhấp nhô. Các màu sắc của vỏ - từ màu trắng tinh khiết để ô liu đen hoặc đỏ tía. nhuyễn thể này hầu hết lao động trong sản xuất - nó được sản xuất từ các loại đá dưới nước, sâu, ở những nơi có dòng nhanh. Nó có một tỷ lệ độc đáo của tổng trọng lượng đến trọng lượng cơ thể. Chúng tôi có thể nói rằng nó là một con hàu đẹp của tất cả.

hàu Aniva

hàu này có thể được gọi là loại tinh tế của nhân vật mạnh mẽ. Cô sống trên đảo Sakhalin, gần ngôi làng Solovovka trong Aniva Bay, do đó tên của nó. động vật thân mềm này là rất phổ biến mà các nước láng giềng Nhật Bản kỳ viếng thăm bởi Sakhalin đặc biệt cho anh ta. Sâu, dài, hẹp hình dạng của vỏ, giống như một chiếc thuyền, một hương vị mặn thú vị và một màu xanh mềm mại phân biệt nó với phần còn lại của hàu.

hàu Posiet

Xét các loại sò, chúng ta nên đề cập đến này. Cô là rất kỳ lạ, bởi vì sống trên bioherm (đồi tàu ngầm), phần dưới trong số đó được chôn cất 10 mét sâu trong bùn. Điều thú vị là, khi nghiên cứu của các lớp dưới của hàu tuyệt chủng lá ở độ tuổi khoảng 8000 năm. Thời kỳ này trùng hợp với sự nóng lên và nước biển dâng toàn cầu, và điều này dẫn đến sự gia tăng trong đồi tăng trưởng.

hàu này có một diện mạo rất khác thường. Để được chính xác, nó là vô tướng, vì vậy đôi khi bạn không hiểu nó là gì. Trọng lượng nhuyễn thể đạt 1,5 kg. Với một trọng lượng trung bình 600 gram, lên đến 25 cm chiều dài. Air thịt nhẹ hàu là rất mềm và có vị ngọt và mùi tươi một cách bất thường. Điều này sẽ cho cô quyền được điểm chuẩn của hàu.

Nhật Bản

đảo Nữ hoàng Busse Lagoon Sakhalin. hàu khổng lồ sống ở độ sâu lên đến 7 m, tạo thành một nơi giải quyết rắn (giường hàu). cơ thể nhuyễn thể được kèm theo trong một vỏ hoặc hình dạng bất thường màu trắng nêm-xoan-cầu. Bên trái (thấp hơn) vỏ van - chúng lớn hàu với nhau - một hình dạng lồi. Cả hai nắp là nếp gấp rộng xuyên tâm, cũng như che phủ bằng những lát mỏng đồng tâm.

Địa điểm chính của môi trường sống động vật có vỏ là ấm vùng biển nhiệt đới và cận nhiệt đới. Mặc dù trong các vĩ độ ôn đới, nơi vào mùa hè nhiệt độ nước đạt 16? C, hàu có thể nhân lên và sinh sống.

Sự nguy hiểm chính cho các động vật có vỏ là những ngôi sao biển, một số thành viên của chân bụng, miếng xốp, Cliona.