Cá cá: tổng quan, đặc điểm

Nếu bạn muốn biết những loại cá là cá chỉ vàng, bài viết của chúng tôi sẽ giúp bạn tìm tất cả các câu trả lời. Hãy xem xét các tính năng của gia đình, môi trường sống và giá trị thương mại của cá, sử dụng trong nấu ăn và một số sự kiện thú vị khác. Và hình ảnh minh họa giúp để có được bức tranh hoàn chỉnh nhất của cá.

phân loại

Lyutsianovyh gia đình thuộc về trật tự Perciformes Lớp cá lucheporyh. Nó bao gồm một số chi. bài viết của chúng tôi được dành cho cá cũ, có hàng chục loài. Những cá đôi khi được gọi lutyanami, cá hồng và cá chỉ vàng.

trú ngụ

cá cá chỉ vàng thuộc về biển khơi. Nó sống ở vùng biển nhiệt đới và cận nhiệt đới ấm áp của Thái Bình Dương, Đại Tây Dương và Ấn Độ Dương.

Tất cả các loại cá hồng là loài săn mồi, trong khi nhiều cũng có một kích thước lớn. Trong môi trường sống tự nhiên, họ không có tình trạng thiếu lương thực, và những kẻ thù tự nhiên họ có ít.

tính năng bên ngoài

Snapper cá, hình ảnh mà bạn nhìn thấy trong hình minh họa dưới đây, có một cái đầu tương đối lớn và hàm phát triển tốt. Phần miệng của hầu hết các loài được sử dụng để săn bắn trong cột nước. Nâng cấp dữ liệu từ dưới cùng của cá cũng có thể, nhưng sức mạnh hời hợt cô không thể làm.

Đối với nhiều thành viên của chi được đặc trưng bởi kích thước lớn. Ví dụ, cá chỉ vàng xám có thể đạt được một mét chiều dài. Nhưng một số loài nhỏ, không lớn hơn lòng bàn tay.

giá trị thương mại

Red snapper - công ty khai thác thú vị nhất của cá. thịt của nó được coi là một món ăn. Stein săn cá này tàu lưới kéo là ở vùng biển sâu với đáy đá-đá. Một cá nhân theo trọng lượng lên đến 20 kg, nhưng trên mạng và nhận được mẫu vật nhỏ hơn 30-40 cm. Trên kệ của các cửa hàng của Nga có thể được tìm thấy chỉ như một cá hồng (mà đôi khi được gọi đơn giản là cá chẽm).

tầm quan trọng thương mại lớn và cá chỉ vàng xám có xấp xỉ kích thước tương tự.

giá trị ẩm thực

cá cá chỉ vàng được đánh giá cao bởi các đầu bếp chuyên nghiệp cho hương vị tuyệt vời phong phú, kết cấu dịu dàng, một màu sắc đẹp thịt tươi sáng và một số lượng tương đối nhỏ của xương. Cân kích thước trung bình của cá, nhưng dễ dàng bị loại bỏ.

Một số người xem xét cá này các món ăn từ quốc gia và cung cấp cho họ để khách du lịch tại các nhà hàng địa phương.

Kể từ khi cơ thể của cá là phẳng ngang, nhiều đầu bếp thích không cắt đứt từ philê thịt và nướng toàn bộ. Một đầu hình tam giác lớn với hàm mạnh mẽ và đôi mắt to trông rất trang trí, vì vậy thường nó không được cắt từ thân thịt. Nhưng thị trường có thể tìm và phi lê, được cắt đứt từ các thành viên lớn nhất của một loài.

độc tố nguy hiểm

Snapper cá, thịt trong số đó là tsiguatoksin hiện tại có thể gây ngộ độc nặng.

Các đại diện của cùng một loài, các độc tố có thể có mặt hoặc vắng mặt. Để thiết lập sự hiện diện của nó chỉ bằng phương pháp nghiên cứu y tế.

Một số loài cá hồng và không thích hợp cho con người. Nhưng họ quan tâm như một đối tượng của câu cá thể thao. Dưới môn thể thao này, toàn bộ bắt được phát hành trở lại vào nước sau khi cuộc thi kết thúc. Các cửa hàng nó không rơi. Nhưng hoạt động săn trộm có thể dẫn đến hàng nguy hiểm được trưng bày. Vì vậy, bạn nên tin tưởng với chỉ một cửa hàng uy tín tuyệt vời để tiến hành các xét nghiệm cần thiết của hàng hóa và có giấy chứng nhận phù hợp. Đừng ngần ngại hỏi trước khi mua tài liệu. Hãy chú ý đến sự xuất hiện: quy mô về chất lượng cá có ánh kim, bụng nhẹ trở lại, đuôi và vây là các số nguyên, và đôi mắt của ông rõ ràng, không có sương mù.