Nấm cảnh thiên thảo. Nấm bắp cải, hoặc nấm súp lơ

hình kỳ quặc nấm cảnh thiên thảo liên quan đến loài quý hiếm. Trong tự nhiên, nó xảy ra quá thường xuyên mà hầu hết các nước bảo vệ anh, sẵn sàng trong Sách đỏ của mình. Nó phát triển trong các khu rừng từ tháng Tám đến tháng Mười Một. Phát triển trên gốc cây và gần cây, raspolzayas rễ diễn xuất của họ.

Đây nấm ký sinh. Bởi vì cây màu đỏ nổi bật của ông thối. Đối với một người đàn ông đó là rất hữu ích. Rơi vào chủng loại nấm ăn được và được sử dụng trong y học, nó được chế biến từ các loại thuốc nghiêm trọng. Để sử dụng trong nấu ăn và thuốc men nó đặc biệt được canh tác.

Xuất xứ của tên

Hình dạng của một loại nấm bất thường tương tự như người đứng đầu lớn của bắp cải súp lơ. Do đó tên phổ biến xuất phát từ "cảnh thiên thảo". Trong tiếng Latin nó được gọi là nấm súp lơ (nấm súp lơ). Trong tiếng Anh tiếng tên của nó là "nấm não", "nấm rườm rà", "nấm súp lơ." Ở Nga nó được chấp nhận để gọi một nấm hoặc bắp cải hàm ếch.

khu vực

Diện tích phân bố của các loại nấm khá rộng. Ông hiếm khi tìm thấy trong một khu vực trải dài từ châu Âu đến Sakhalin. Ông thích đất, nằm ở phía Bắc Caucasus và Georgia. Bên cạnh đó, bắp cải nấm hoặc sparasis xoăn, có nguồn gốc từ rừng Bắc Mỹ. Phù hợp với môi trường sống và điều kiện cho rừng Nga của nó. Tuy nhiên, nó có thể phát hiện hiếm.

Ông thích giải quyết trong các hệ sinh thái tự nhiên, mà được hình thành xung quanh cây thông, larches, cây sồi và Beeches. quả thể của nó được tổ chức khít vào gốc cây già cỗi, gốc ghép cây trần. Họ có thể dễ dàng bị nhầm lẫn với quan điểm sparassisov ăn khác, thích sống trong các khu rừng vân sam. Trong Sparassis màu nemecii của quả thể, màu trắng, và các chi nhánh của họ đang thiếu răng.

Cấu trúc của bắp cải nấm

Nấm, phát triển, đạt hào phóng kích thước. Một số trong số họ lớn lên đến 50 cm, và đôi khi hơn đường kính và nặng vài kg (thậm chí còn có những người khổng lồ desyatikilogrammovye). Tuy nhiên, trong số những người khổng lồ như bắp cải phổ biến hơn với các cơ quan cây nấm hàng năm có đường kính khoảng 5-30 cm.

Cấu trúc của quả thể là khá đơn giản. Bằng cách phân nhánh trung tâm staghorn gai lưỡi gắn lùn mập. lời khuyên của họ quay bên trong vương miện mơ hồ hình phễu nắp.

kích thước mũ là nhỏ, chỉ 1-3 cm. mép lượn sóng của họ, bao bọc, thường mổ xẻ. mũ Center, ban đầu màu trắng sữa, theo thời gian, tối đến sắc thái của màu nâu, với trần mịn hoặc một bề mặt gồ ghề thay đổi từ màu kem nhạt màu nâu, và ngay cả trước khi các tông màu đất son mãnh liệt tối.

Màu thịt-như da vải trắng. Khô cạn, nó đi vào ceraceous quán sừng như thế nào. Hiếm nấm cảnh thiên thảo toát lên một mùi dễ chịu và có hương vị tuyệt vời. Chúng tôi trắng-kem hoặc xám sáp quán Hymenophore. Cystidium vắng mặt. Trong neamiloidnyh, hủy của tranh chấp shirokoellipsoidalnyh, tại căn cứ của bức tường hơi dày ngắn và kosoottyanutyh.

kỹ thuật canh tác bắp cải nấm

Công nghệ trồng bắp cải thỏ cẩn thận làm việc ra người Nhật và người Mỹ. Họ đã cấp bằng sáng chế một số giống trồng. Các loại tốt chính không giống như nấm đang chín (55-80 ngày), và bảng màu của quả thể - biến thể của màu trắng và kem.

mầm nấm tăng trưởng tuyệt vời trên nền tiệt trùng. Chuẩn bị cho họ bằng cách trộn mùn cưa với cám lúa mì. Điều này sẽ cho năng suất tốt. 3 kg chất nền tăng trưởng đến 800 g của các cơ quan trái cây.

Lợi ích nấm súp lơ

y học cổ truyền là sử dụng rộng rãi và Fungoterapiya thỏ bắp cải. quả thể của nó được bão hòa polysaccharides với vốn chống khối u và hoạt động hòa miễn dịch. Chúng chứa một kháng sinh tự nhiên có thể ngăn chặn sự phát triển của methicillin-resistant Staphylococcus aureus.

Bên cạnh đó, chúng chứa các thành phần hoạt tính sinh học kháng khuẩn. Họ điều trị ung thư (đặc biệt là khối u ác tính và sarcoma). Trong phụ khoa có nghĩa là trên cơ sở crispa sparassis giảm rối loạn nội tiết tố, điều trị các khối u lành tính và ung thư. Nó được bao gồm trong chế độ ăn đặc biệt. bắp cải nấm như một thành phần tích cực bổ sung vào công thức dùng để điều trị tất cả các loại bệnh tiểu đường, và viêm gan siêu vi.

Một cảnh thiên thảo nấm được sử dụng trong phép kiêng cử. giảm calo của nó góp phần vào việc giảm cân thành công. Bởi vì nó dẫn đến sự giảm đều đặn trong cân, họ đối xử với bệnh béo phì. Cùng lúc đó cơ thể không bị tước đoạt khoáng chất thiết yếu và axit amin cho anh ta.

Sử dụng nấm bắp cải trong nấu ăn

Nấm mọc có xu hướng không sử dụng trong nấu ăn. Họ là khá khó khăn và có vị đắng. Nấm trẻ phù hợp để nấu ăn. kết cấu và mùi vị tương tự như morels. Họ đang tuyệt vời chiên, khô và đun sôi. Tốt nấm cảnh thiên thảo như một chất phụ gia trong bất kỳ thực phẩm. Với anh ta làm cho súp tuyệt vời, món salad, món khai vị và món ăn chính.

Thương nhân salad tại các thị trường thường bán những nấm, cung cấp cho họ ngâm. Tuy nhiên, bạn cần phải chú ý tới sự lựa chọn của họ. Họ có thể dễ dàng bị nhầm lẫn với các loài khác của nấm - Tremella, có mặt tại một chợ loại đã sụp đổ.