Làm thế nào để mừng lễ Beaujolais? Lễ hội Beaujolais tại nhà hàng Moscow

Người Pháp từ lâu đã nổi tiếng về văn hoá làm rượu vang. Đồ uống của họ được biết đến và yêu thích trên khắp thế giới. Và các lễ hội rượu truyền thống đang dần trở nên quốc tế. Kỳ nghỉ lễ là ngày kỷ niệm sự khởi đầu của năm mới làm rượu vang.

Lễ hội Thu hoạch mới

Hàng năm, vào Thứ Năm thứ ba của tháng mười một, ở Pháp kỷ niệm ngày Beaujolais - một kỳ nghỉ rượu vang của một vụ mùa màng non . Lễ hội này bắt nguồn từ thế kỷ XIX tại một thị trấn nhỏ của Beaujolais.

Theo truyền thống, lễ kỷ niệm đã được bắt đầu bởi các nhà sản xuất rượu địa phương. Trên quảng trường chính, ngọn đuốc được thắp sáng từ cây nho và thùng được mở từ Beaujolais trong sáu tuần. Nước uống được đổ vào trong hộp lọ, được gọi là "Chai Lyons".

Trong Thế chiến thứ hai, người Pháp dừng lễ kỷ niệm ngày lễ Beaujolais mới. Điều này là do thuế cao hơn đối với việc bán rượu vang cổ điển. Tuy nhiên, năm 1985 truyền thống được đổi mới.

Bây giờ ngày của Beaujolais là một kỳ nghỉ của quy mô quốc tế. Một thức uống Pháp nổi tiếng được nhập khẩu đến 200 quốc gia. Số lượng giao hàng vượt quá một nửa số rượu vang trẻ được sản xuất trong nước.

Lễ hội Beaujolais ở Nga

Vào cuối thế kỷ XX, lễ hội của một cây trồng trẻ đã đến Nga. Lần đầu tiên họ bắt đầu kỷ niệm ngày lễ Beaujolais ở Mátxcơva. Với sự cho phép của Chủ tịch Hiệp hội Rượu Quốc tế, một trong những nhà hàng nổi tiếng của ẩm thực Pháp tổ chức một bữa tiệc trang trọng của thức uống ba giờ trước nửa đêm. Lễ kỷ niệm tiếp tục tại khách sạn Marriott Royal Aurora, nơi một bản nháp rượu đã được đưa đến ba ngựa hàng đầu.

Beaujolais được phục vụ với các món ăn Nga truyền thống: bánh kếp với trứng cá muối, cá hồi, cá tầm đông lạnh, lợn nhồi bông để nhấn mạnh sự kết nối giữa truyền thống của hai dân tộc.

Làm thế nào để kỷ niệm ngày này ở Nga bây giờ

Tại nhiều thành phố lớn của Nga, lễ hội rượu vang trẻ đã trở thành một truyền thống tốt đẹp. Hàng năm, các nhà hàng Pháp và quán cà phê cung cấp các chương trình giải trí đặc biệt để vinh danh Beaujolais.

Kế hoạch của sự kiện thường bao gồm một chuyến tham quan ngắn vào lịch sử của kỳ nghỉ, biểu diễn trực tiếp của các bài hát tiếng Pháp, các cuộc thi vui nhộn được thưởng bằng rượu vang trẻ. Và tất nhiên, nếm thử các loại đồ uống khác nhau.

Đối với những người đam mê du lịch, các cơ quan tổ chức "các chuyến du lịch rượu vang" đặc biệt đến quê hương Beaujolais. Chuyến đi bao gồm một tour tham quan thành phố và tham quan lễ hội. Nó không miễn cưỡng khi uống một ly rượu trẻ để tôn vinh sự bắt đầu của một mùa thu hoạch mới.

Lễ hội Beaujolais tại nhà hàng Moscow

Để chào mừng lễ hội rượu vang tại thủ đô bắt đầu vào ngày 19 tháng 11. Một chai đồ uống nghỉ mát có thể được tìm thấy trong bất kỳ nhà hàng hoặc quán cà phê chuyên về ẩm thực Pháp. Nhưng nhiều tổ chức đi xa hơn: họ tổ chức các sự kiện chuyên đề dành riêng cho sự bắt đầu của năm làm rượu vang.

Năm 2009, ngày Beaujolais được tổ chức tại nhà hàng Carre Blanc. Kỳ nghỉ đã trở thành một kinh nghiệm rất bất thường cho tổ chức. Nội thất của căn phòng đã thay đổi: các phòng ăn được trang trí bằng thùng, các thành phần của hầm rượu vang. Trên vật nuôi nghỉ ngơi.

Chai rượu đầu tiên được đầu bếp mở ra, người đã phát triển một thực đơn đặc biệt cho buổi lễ. Khách tham quan được cung cấp đồ ăn nhẹ nông dân đơn giản ngoài đồ uống.

Cũng trong năm đó, quán cà phê "Jean Jacques" đã mời du khách đến ăn mừng lễ hội bằng âm nhạc Pháp sống, rửa hạt dẻ nướng với rượu vang trẻ.

Vào năm 2015, các chương trình đặc biệt của lễ hội Beaujolais được cung cấp bởi các nhà hàng "Thành phố Moscow", "Geraldine", Café The Most, "Alpengluk". Các trường học đã tổ chức biểu diễn trực tiếp các bài hát tiếng Pháp, một menu lễ hội đặc biệt, giải thưởng rút thăm. Một số nhà hàng đã tổ chức một bữa tiệc với tinh thần hiện đại: cho nhạc vũ kịch và chương trình chiếu sáng.

Làm thế nào để ăn mừng Beaujolais ở nhà?

Nếu bạn không muốn ăn mừng một lễ hội được bao quanh bởi người lạ, bạn luôn có thể sắp xếp một bữa tiệc theo chủ đề cho bạn bè. Ngày của Beaujolais là một kỳ nghỉ mà không cần nhiều nỗ lực để tổ chức nó.

Đủ để trang trí nhà cửa, lấy nhạc (bài hát dân gian Pháp phù hợp nhất) để mua đồ uống và chuẩn bị đồ ăn nhẹ.

Theo truyền thống, lễ hội sẽ bắt đầu vào nửa đêm vào ngày thứ năm thứ ba của tháng mười một. Họ gặp một năm mới làm rượu vang, mở một chai Beaujolais trẻ tuổi.

Cách chọn rượu?

Ngày của Beaujolais là một lễ kỷ niệm của những người sành ăn rượu Pháp tốt. Vì vậy, nó là giá trị để biết được thức uống là tốt hơn để lựa chọn cho lễ kỷ niệm.

Giá của một chai Beaujolais dao động từ 400 đến 2000 rúp / 750 ml. Đối với tiêu dùng, chỉ có một loại thức uống tươi là phù hợp, vì vậy việc mua nó là tốt nhất trong tháng mười một.

Các màu Ruby phong phú, hương vị ngọt ngào và mùi hương thơm, đặc trưng cho rượu vang từ Beaujout, được phản ánh đầy đủ ở Beaujolais St Louis, Beaujolais Vilages, Beaujolais Blanc. Trước khi phục vụ, thức uống được làm lạnh đến 12 - +14 ° C, để chất lượng của nó là tối đa.

Những món ăn nào nên được phục vụ với Beaujolais?

Rượu vang trẻ kết hợp hoàn hảo với quả việt quất tươi (cranberries, cherry, dâu tây, cà chua), các món thịt đỏ và trắng, cá nạc và hải sản.

Theo truyền thống, bánh pizza Pháp được phục vụ với gà lôi, gà rừng, thỏ, hà lan, hươu nai, heo rừng. Họ thành công nhấn mạnh hương vị trái cây cay của thức uống.

Biểu tượng của sự khởi đầu của năm làm rượu vang là một trong số ít đồ uống pha trộn hoàn hảo với các món ăn từ trứng. Điều này là do thực tế là trong Beaujolais chứa một lượng tannin nhất định, tạo ra dư vị cay đắng. Để rượu, bạn có thể phục vụ một món trứng tráng miệng Pháp cổ, trứng khâu.

Những người yêu ngọt có thể kết hợp một cách an toàn Beaujolais với các món tráng miệng hoa quả ngọt, sô cô la. Một bổ sung tốt sẽ được nướng với quả chua chua.

Trớ trêu thay, thức uống không kết hợp với pho mát. Nhưng nếu bạn vẫn muốn cắt lát, tốt nhất nên chọn pho mát từ sữa dê hoặc cabrio.

Thịt có máu cũng kém tiết lộ hương vị của Beaujolais, cho rượu cay đắng.

Dù món ăn vặt bạn chọn, điều chính trong lễ hội là một chai rượu vang trẻ trung và một tâm trạng tuyệt vời.

Kỳ nghỉ ở Beaujolais đến từ Pháp đã giành được tình yêu của cư dân ở nhiều quốc gia. Và tiếp tục đạt đà. Có lẽ trong vài năm nữa, lễ hội rượu vang trẻ sẽ đến các thành phố của Nga.