Khi thu hoạch bắp cải để lưu trữ từ vườn

Bắp cải thuộc về các loại cây trồng họ cải. Cô có một số giống. Để lưu trữ trong thời gian mùa đông nó được sử dụng srednepozdnih bắp cải và giống muộn. Đây là nhà máy lạnh chịu, ít bị ảnh hưởng bởi bệnh và sâu bệnh.

Một chút lịch sử

Trau dồi đầu bắp cải đã bắt đầu từ lâu, trong thời kỳ đồ đá. Đây là bằng chứng khảo cổ khai quật. văn hóa sự xuất hiện của mình nợ hình thức tờ. Nó xuất hiện lần đầu ở Rome. Ở nước ta thương bắp cải mang lại. Đã có trong thế kỷ 16 nó đã có mặt trong danh sách các món ăn Nga.

Làm sạch bắp cải cho việc lưu trữ

Thích hợp cho srednepozdnie lưu trữ mùa đông và giống cuối của bắp cải. làm sạch của họ là ở giữa tháng Mười, khi nhiệt độ ban ngày sẽ không vượt quá 5 độ, và vào ban đêm xuống không. Khi thu hoạch bắp cải để lưu trữ? Nó là tốt hơn để phù hợp với một ngày đẹp trời tháng mười khô. Chúng ta không nên chờ đợi cho sự khởi đầu của sương chịu khi nhiệt kế giảm xuống còn bốn độ dưới số không. Bắp cải có thể đóng băng một chút và lưu trữ mùa đông không nhúc nhích.

Nhưng cơn sốt không phải là giá trị nó. Khi thu hoạch bắp cải cho việc lưu trữ sẽ được trước thời hạn, không đắm nó trực tiếp vào tầng hầm. Trước tiên, bạn cần để làm mát hoặc thông gió cho nó trong dự thảo. Thông tin: bắp cải, chiếm trưởng thành sau ngày, có giá trị hàm lượng đường cao.

bắp cải lưu trữ trong mùa đông

Thông thường trong bắp cải lưu trữ mùa đông nhúng trong hầm, tầng hầm hoặc phòng đựng thức ăn mát. Trước khi đặt phòng rau cũng được thông gió, và tổ chức khử trùng của nó. Để làm điều này, các bức tường, ngăn kéo, kệ và trần belyatsya vôi và sulphured.

Vào những gì nhiệt độ để loại bỏ các bắp cải để lưu trữ? Tối ưu từ -1 ^o C đến 1 ^C ở độ ẩm tương đối 90-98%. Quan sát nhiệt độ là một điều kiện tiên quyết đối với bất kỳ lưu trữ các loại rau, bao gồm bắp cải. Vào mùa đông nó đặt một,, cải bắp vừa đàn hồi mạnh mẽ.

Không lưu trữ bắp cải lớn, nó nứt. Nhỏ cũng không phù hợp - nó khô một cách nhanh chóng. Trên Kocani bị bỏ cuống và 4-5 bìa tờ. Khi thu hoạch bắp cải cho mùa đông, không nên nhầm giống của nó, để ngăn chặn sự hình thành của thối lò sưởi. Định kỳ xem rau, cải bắp thu hoạch không lành mạnh. Nơi họ đã đặt cho mùa đông, điều trị bằng vôi.

Các phương pháp lưu trữ

• Thích hợp cho việc lưu trữ các túi nilon lớn. Laden với cải bắp, họ được đưa vào hầm sàn. Họ không cần phải chặt.
• Nhiều bà nội trợ cửa hàng bắp cải, gói mỗi báo ổ bánh. Định kỳ cải bắp xem, xóa các lá phía trên khô và báo cũ. Bắp được xếp chồng lên nhau trên kệ, không chạm vào nhau.
• Cách đơn giản nhất: bắp cải được đặt trong một hầm rượu trong rơm, gạch hoặc các tấm liên tiếp và lên bắp.
• Khi thu hoạch bắp cải để lưu trữ đang đi, nó có thể đào lên rễ. Để anh ấy gắn liền với vòng lặp mà người đứng đầu bị đình chỉ từ trên trần của tầng hầm.
• Nếu bạn bỏ qua cuống trên cát, các loại rau sẽ không xấu đi.
• Bắp cải cũng được duy trì, nếu bạn đặt nó trong khai quật rãnh bắp lên và đổ vôi. Vì vậy, nó sẽ không bị hư hỏng do thối. Bookmark trong rãnh được thực hiện trước khi sương giá. Đến với họ quấn rau lá và rơm.
• Bắp cải có thể cuộn trong đất sét parafin hoặc chất lỏng. Khi khô, hỗn hợp để tạo thành một bộ phim, và người đứng đầu sẽ không bị hư hỏng do thối.
• Khi thu hoạch bắp cải trễ cho việc lưu trữ sẽ, có thể bọc bắp cải với màng dính, để cho không khí ra ngoài, thắt cà vạt và treo từ trần nhà. Với phương pháp này, rau sẽ hấp thụ độ ẩm và không bị hư hỏng.

Làm sạch bắp cải từ vườn

Khi thu hoạch bắp cải từ vườn? Nếu bạn đã quyết định chọn ngày nào bạn sẽ xoá bắp cải vào buổi sáng sớm đổ nhiều nước. Vào ban ngày nó cũng được cung cấp độ ẩm đất, và vào buổi tối bạn có thể chụp bắp cải từ vườn, đào rễ cây. Bạn có thể cắt sắc nét bắp cải dao, để lại một thân cây nhỏ.

Bắp cải nên mạnh mẽ, lá màu sáng với long lanh. Khi bắp cải sạch với sân sau để biết thêm lưu trữ dài hạn sẽ lưu ý rằng không nên có vết nứt, vết bẩn và lá mục nát. Trong cải bắp thu hoạch còn lại trong 4-5 lá bên ngoài, mà sẽ bảo vệ thực vật từ bệnh tật, chấn thương, và làm khô.

Sâu bệnh và kiểm soát của họ

Trước khi nghĩ về việc khi nào để loại bỏ các bắp cải trong lưu trữ, bạn cần để phát triển cải bắp khỏe mạnh và mạnh mẽ. Để đạt được một vụ thu hoạch tốt, chăm sóc cần được thực hiện để bảo vệ nó khỏi sâu bệnh. Với một số trong số họ bạn cần phải đáp ứng.

• Bọ chét - lỗi nhỏ với sọc đen. Một món ưa thích của họ là những chiếc lá của bắp cải, mà họ gặm lỗ. Để chống lại côn trùng này bằng vôi, tro bụi hoặc thuốc lá. Họ được rắc một lớp lá. Bạn có thể khử trùng thực vật hút thuốc. Nó đủ để đốt chất thải vườn. Nếu vẫn thất bại, nó là cần thiết để áp dụng các hóa chất, giải pháp "hexachlorane" hoặc natri silicofluoride.
• Bắp cải bướm trắng và bắp cải armyworm làm hỏng mặt dưới của lá. Sâu đẻ trứng của họ, mà sau một tuần biến thành sâu bướm. Họ hoàn toàn nuốt tất cả các lá và thâm nhập vào đầu. Với những loài gây hại là cần thiết để tiến hành một cuộc chiến tàn nhẫn, nếu không thu hoạch bắp cải không thể chờ đợi. Sâu bướm phải được thu thập và ghi và đè bẹp những quả trứng trên lá. Sau đó, sử dụng hóa chất, họ đang phun cây trồng. Nhưng điều này nên được thực hiện trước khi sự xuất hiện của người đứng đầu.
• Bắp cải bay - dịch hại nguy hiểm nhất của loại cây này. Trứng được đẻ trên mặt đất bên cạnh nhà máy. Trong tuần có một số lượng lớn các ấu trùng mà ăn rễ, gây thiệt hại cho họ. Cuộc chiến chống dịch hại này bắt đầu với sự tàn phá của trứng. Để làm điều này, mặt đất xung quanh bắp cải phun với việc chuẩn bị "hexachlorane" trong khoảng thời gian 6-8 ngày. Nó có thể được sử dụng cho naphthalene bụi hoặc bụi thuốc lá. Đối với ấu trùng không xuất hiện trên rễ, nó là cần thiết để đồi và phân bón cho cây trồng. Do đó hình thành rễ trên tầng nhanh hơn.

tính hữu ích

Những lợi ích của bắp cải và giá trị dinh dưỡng của nó là không thể chối cãi. Nó chứa một lượng cao các vitamin, khoáng chất và protein dễ tiêu hóa và có chất lượng cao. Bắp cải rất giàu vitamin C. Đó là nhiều lần hơn trong chanh và cam, củ cải và cà rốt, tỏi và hành tây.

hàm lượng axit tartranovoy có thể được sử dụng trong chế độ ăn rau khác nhau để giảm cân. sợi bắp cải giảm mức cholesterol và đường trong máu. Việc sử dụng là nguyên liệu, chiên, hầm, ngâm, đóng hộp, sấy khô và ngâm bắp cải. rau này là không thể thiếu trong nhà bếp mỗi bà nội trợ.